用香菇怎么做菜給寶寶吃_香菇做菜怎么搭配好

　　香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，所以多用香菇給寶寶做好吃的菜，有不錯的營養(yǎng)哦！以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于香菇做菜的知識，希望對你有幫助。

　　用香菇怎么做菜給寶寶吃

　　香菇豆腐的做法：

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作步驟

　　1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空。

　　2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料。

　　3、將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　提示：豆腐中間挖的心不要太大，以免豆腐碎裂。

　　營養(yǎng)提示

　　香菇味甘性平，能益胃，清熱解毒。同時含有豐富的維生素D母(即麥角甾醇)，這種D母和太陽光接觸即變成維生素D，可用來防治嬰兒佝僂病，促進(jìn)小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發(fā)育。因此寶寶常吃香菇對身體大有好處。同時豆腐也提供多種營養(yǎng)，適合寶寶食用。

　　香菇雞粥的做法：

　　材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

　　做法：

　　1、香菇泡軟切小粒。

　　2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。

　　3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時候，加雞肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。

　　醬炒香菇的做法：

　　食材：

　　香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量

　　做法：

　　1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。

　　2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

　　3、鍋中放油，入甜面醬炒香。

　　4、加入香菇翻炒。

　　5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。

　　6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

　　小雞燉蘑菇的做法：

　　食材：

　　仔雞 (適量)、香菇 (適量) 、松茸菇 (適量) 、蔥姜 (適量) 、干紅辣椒 (適量) 、大料 (適量) 、香葉 (適量)

　　做法：

　　1.將干香菇和松茸菇洗凈，泡發(fā)半小時，仔雞切塊，清水浸泡去血水，將水燒開后，將雞塊焯一下

　　2.蔥姜改刀備用，熱油鍋將焯好的雞塊煸炒，加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉

　　3.倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽，加入沒過雞塊的水，中火燒開，撇去浮沫，燉10分鐘

　　4.放入泡發(fā)好的蘑菇，小火燉30分鐘，至湯汁收濃，盛出即可。

　　黑胡椒烤香菇的做法：

　　食材：

　　原料：新鮮香菇12朵(可以適量)、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻

　　做法：

　　1、香菇洗凈，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;

　　2、香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;

　　3、倒入橄欖油，拌勻，腌制10多分鐘;

　　4、把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;

　　5、烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。