小白菜能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。你了解小白菜丸子湯的做法嗎?下面是學習啦小編給大家整理小白菜丸子湯的圖解做法。

　　制作小白菜丸子湯需要準備的材料

　　小白菜丸子湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備好蔥末，姜末

　　2.小白菜洗凈，切小段

　　3.把肉餡里打入一個雞蛋，蔥姜末，香油，味極鮮，花椒粉，鹽放入，用筷子順時針攪打上筋

　　4.鍋中放水燒開，先放入小白菜煮一下

　　5.用勺子挖肉圓放入煮小白菜的鍋中

　　6.全部挖完，煮到肉丸熟透，再調一下味

　　7.小白菜丸子湯做好了，葷素搭配，營養(yǎng)全面

　　小白菜的功效與作用

　　1、提高營養(yǎng)，強身健體

　　小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強機體免疫能力。

　　2、保持血管彈性

　　減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　3、潤澤皮膚、延緩衰老

　　可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

　　4、防癌抗癌

　　小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

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