香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。你想知道好吃的香菇炸醬面是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹香菇炸醬面的做法。

　　制作香菇炸醬面需要準備的材料

　　香菇炸醬面烹飪過程中的步驟圖

　　1.面粉中放入一點鹽或一個雞蛋活成面團，面團不要太軟，越硬做出來的面條越筋道，

　　2.黃瓜洗凈切成絲絲備用

　　3.準備半碗黃豆醬，干香菇用水泡發(fā)

　　4.面團用面條機壓成面條

　　5.豬肉切成小粒，蔥切成蔥花，香菇切成小粒，準備一勺豆瓣醬

　　6.鍋里熱油放入蔥蒜炒香放入香菇和肉粒，炒到肉粒變色加入一勺豆瓣醬炒香，

　　7.放入黃豆醬關小火翻炒，鏟子要不停的攪動不然醬會糊，炒香后加入兩滴花椒油和香油，一點味精，香菇醬就可以了

　　8.鍋里水開放入面條煮熟過水，

　　9.把面條放入適量黃瓜絲和一勺香菇醬攪勻，美味的炸醬面就可以來吃啦

　　香菇的食用效果

　　1.香菇性味甘、平、涼;歸胃經。

　　2.有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

　　3.還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。

　　4.主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

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