烤箱芝士酸奶蛋糕要怎么做
芝士中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實(shí)際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。你了解酸奶芝士蛋糕要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的烤箱芝士酸奶蛋糕做法。
酸奶芝士蛋糕的制作食材
酸奶芝士蛋糕的做法步驟
1.黃油融化后加入5克砂糖混合均勻
2.將混合的黃油砂糖倒入事先壓碎的奧利奧餅碎
3.充分混合
4.將餅干碎倒入蛋糕模中，壓實(shí)
5.放入冰箱冷凍15分鐘，讓餅底定型
6.奶油奶酪和剩下的砂糖隔水加熱，知道砂糖融化
7.將雞蛋液和淡奶油倒入奶油奶酪中
8.電動攪拌機(jī)攪打至順滑
9.篩入玉米淀粉攪拌均勻
10.倒入酸奶攪拌均勻
11.取出餅?zāi)?，倒入以上已?jīng)攪拌均勻的以上奶酪糊
12.烤盤裝上少量的水放入烤箱，150度預(yù)熱10分鐘，蛋糕模放入烤箱
13.烤約50分鐘，直至蛋糕表面變化
14.然后就可以用模具做造型
15.然后撒上可可粉就完成了
芝士的營養(yǎng)價值剖析
芝士營養(yǎng)價值剖析 芝士是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。
每公斤芝士制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%-98%。
芝士能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。 芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。 英國睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時吃一些芝士，有助于防止齲齒。吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。