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土豆燉豬肉怎么做才好吃

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土豆燉豬肉怎么做才好吃

  經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。你了解土豆燉豬肉要怎么做才好吃嗎?下面,學習啦小編來為你介紹土豆燉豬肉的好吃做法。

  土豆燉豬肉的制作食材

  • 主料
  • 牛腹肉

    500g
  • 土豆

    350g
  • 胡蘿卜

    170g
  • 洋蔥

    80g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    1小勺
  • 5g
  • 5g
  • 生抽

    2小勺
  • 老抽

    1小勺
  • 白砂糖

    2小勺
  • 雞精

    1/4勺
  • 香葉

    2片
  • 山楂片

    2包
  • 堿面

    少許
  • 荷蘭豆

    適量
  • 適量

  土豆燉豬肉的做法步驟

  1.將牛肉洗凈,切成厚片。

  2.用涼水沖洗幾遍,煮鍋中放入適量涼水,放入牛肉、料酒、蔥,大火煮開撇去浮沫后煮2分鐘。

  3.將土豆去皮,洗凈后切塊。

  4.將胡蘿卜去皮,洗凈后切塊。

  5.洋蔥去皮,洗凈切粗條。

  6.將煮過的牛肉片撈出,用溫水沖洗凈浮沫。

  7.炒鍋中倒入油,待油溫略高后下入洋蔥翻炒。

  8.放入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。

  9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。

  10.倒入適量開水,水量要沒過食材,放入姜、香葉、山楂片。

  11.大火煮開,撇去浮沫,小火燉1小時左右至熟,放入雞精,攪勻。

  土豆的功效與作用

  1.補充營養(yǎng)、可作主食

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

  2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

  土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

  3.寬腸通便

  土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生。


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