芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法有哪些
芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法有哪些
芋頭又叫芋、芋艿，芋頭要怎么做才簡(jiǎn)單好吃呢?芋頭的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
排骨蒸芋頭的做法
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1、香芋去皮切丁;
2、排骨用少許的鹽、生抽、砂糖、雞粉、植物油、一匙淀粉，和勻，腌制30分鐘備用;
3、將香芋丁倒入排骨中，和勻，再淋上一點(diǎn)芝麻油;
4、蒸鍋燒開(kāi)水，芋丁與排骨放入鍋中，隔水蒸30分鐘左右即可。
椰汁香芋西米露的做法
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水，燒開(kāi)，倒入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明時(shí)，小火煮10分鐘直至完全透明，用冷水過(guò)一遍，把粘液沖洗干凈;
2、蒸香芋：香芋去皮，切成小塊，蒸鍋蒸約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過(guò));
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加適量的清水稀釋?zhuān)偌尤脒m量的白糖，煮開(kāi)，倒入煮好的香芋和西米攪拌均勻即可食用。
芋頭扣肉的做法
【原料】：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個(gè)、八角1個(gè)、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml。
【做法】：
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入鍋中，加八角，五花肉煮至七成熟后撈出;
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用老抽均勻地涂抹五花肉表面;
3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切成稍厚的片，大蒜切碎備用;
4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用;
5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能都涂勻調(diào)料;
6、涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地放在碗里，放入鍋中蒸30分鐘左右;
7、扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉加熱勾芡，澆在剛才蒸好的扣肉上即可。
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