番茄有哪些好吃的炒菜方法
番茄有哪些好吃的炒菜方法
番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，深受大家的青睞，那么番茄怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的番茄做法吧!
番茄肉醬螺旋粉的做法
材料
85%瘦的牛絞肉300克，番茄粒罐頭411g×2，番茄醬罐頭210g，蘆筍粒500g，全麥螺旋意粉224g(未煮)，香料、黑胡椒、鹽少許，蒜末、洋蔥適量
做法
1、按照包裝上指示煮好螺旋粉，瀝水備用。
2、煮粉的同時中大火熱鍋，少量油把蒜片爆香。可同時放入洋蔥炒香。
3、蒜片變色后放入牛肉末，用鍋鏟壓成薄片，待牛肉開始變色后用鍋鏟切成碎末翻炒至7成熟。
4、加入蘆筍稍微翻炒。
5、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機的清分君還加入了預(yù)先泡洗好的野生蘑菇片。這時也可以加入喜好的各種香料。
6、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機的清分君還加入了預(yù)先泡洗好的野生蘑菇片。這時也可以加入喜好的各式香料。
7、澆到螺旋粉上就大功告成咯。最后撒上起司末就更可口了!
小訣竅
?、?絞肉要盡量挑選瘦肉比例大的。
?、?番茄罐頭選用無添加鹽的，自己再調(diào)味可以嚴格控制鈉的攝入。
?、?除了蘆筍，可以隨意挑選其他比較耐煮的蔬菜。
④ 用全麥螺旋粉大大增加纖維量，而且口感不大受影響。
【營養(yǎng)標(biāo)簽】按每份計算(原材料為4人份)：熱量 422千卡;脂肪 11.5克;碳水化合物 59克;蛋白質(zhì) 27克。
酸甜番茄牛肉蓋澆飯的做法
材料
牛肉 350克;番茄1個、洋蔥 1個、蒜頭 2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉 2大勺、紹興酒、砂糖、減鹽醬油各1大勺
醬汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、醬油各1大勺
1大勺≈15毫升
做法
準備：牛肉切片，加入腌料腌20分鐘;番茄和洋蔥切塊;蒜頭切片;醬汁材料全部混合均勻。
1. 中高火熱鍋，放少量油，加入牛肉片。先不要翻動牛肉，等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起備用。
2. 利用鍋內(nèi)的油炒爆香蒜片和洋蔥。
3. 加入番茄，翻炒2分鐘至變軟。
4. 加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。
5.澆到(糙)米飯上，大人小孩都吃得超香的!
【營養(yǎng)標(biāo)簽 】
熱量--223千卡;脂肪--7克;
碳水化合物--15克;蛋白質(zhì)--24.5克;
纖維--2.7克;膽固醇--83毫克;
營養(yǎng)標(biāo)簽按每份計算(原材料為3人份,米飯沒有計算在內(nèi))
番茄的功效及作用
1.治皮膚病：
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
2.防衰老：
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3.防癌：
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4.治高血壓：
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5.治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
6.治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
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