18禁网站免费,成年人黄色视频网站,熟妇高潮一区二区在线播放,国产精品高潮呻吟AV

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 鴨肉炒菜菜譜

鴨肉炒菜菜譜

時間: 俊煌1020 分享

鴨肉炒菜菜譜

  鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享鴨肉炒菜菜譜的方法。

  鴨肉炒菜菜譜:土豆鴨肉

  材料

  土豆1個,鴨肉1斤,蔥,姜,香花菜,紫蘇,油鹽,醬油

  做法

  1、鴨肉洗干凈切好,土豆切粒。

  2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

  3、先把鴨肉放到鍋里炒,什么都別放,炒到干水,鴨肉變黃后上盤,然后再炒土豆,炒到半成熟上盤。

  4、放油到鍋里爆炒姜、蔥。

  5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進(jìn)鍋里,加一碗水和醬油燜,燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

  鴨肉炒菜菜譜:香酥鴨肉

  材料

  鴨肉,筍干,黃酒,醋(幾滴),姜,生抽,老抽,茴香,桂皮,糖。

  做法

  1.鴨肉切塊,入開水鍋中焯水,然后洗干凈。筍干浸泡一夜,切條洗凈備用。

  2.電飯鍋內(nèi)放入鴨肉和筍干,加入上述調(diào)料,然后加水,蓋上蓋,煮開5分鐘后切斷電源,電飯鍋上用兩條毛巾蓋住(保持溫度)。

  3.一小時后用勺子翻動一下鴨肉,再插上電源進(jìn)行加熱,煮開后切斷電源蓋上毛巾燜一小時。

  鴨肉炒菜菜譜:姜爆鴨

  材料

  鴨子半只,嫩姜一整塊,鹽適量,料酒很多

  做法

  1、嫩姜洗凈切片備用。北京沒有特別嫩的姜,只好湊合著用,媽媽說用老姜也可以,不過姜就不能吃了,太辣。

  2、鴨子切小塊,用料酒腌15-60分鐘,越久越好。

  3、倒掉料酒,用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸干,一定要比較干才行哦。

  4、鍋中多放些油,燒熱后放入鴨塊,開始爆吧,有點(diǎn)像油炸,但又沒那么多油。

  5、鴨肉開始變干,微微發(fā)黃的時候,放入姜片繼續(xù)爆。

  6、當(dāng)姜片也開始變干了,倒出多余的油。

  7、這個時候鴨肉雖然已經(jīng)熟了,但是不夠離骨。加些料酒和鹽燜煮15分鐘,燜煮過程中注意不要把水燒干了,可以繼續(xù)添加料酒或者水。

  8、水收干后即可出鍋。

  鴨肉炒菜菜譜:鴨肉炒面

  材料

  蔬菜清湯或清雞湯250毫升,中式面條250克,鴨脯肉3—4塊,共約400克,醬油3湯匙,大蒜1瓣,大蔥3根,綠色菜葉、胡蘿卜、綠花菜(西蘭花)、紅甜椒、韭蔥等什錦蔬菜共300克,花生油2湯匙,嫩玉米115克,海鮮醬2湯匙,太白粉(生粉)1平茶匙,豆芽50克

  做法

  1.燒開一壺水。高湯加熱,烤箱低溫預(yù)熱。

  2.面條放入碗中,用開水浸沒,泡6分鐘,或按包裝袋上的說明煮熟。

  3.鴨肉去皮,切成1×7.5厘米的細(xì)條,放進(jìn)碗里,加一湯匙醬油拌勻。

  4.大蒜去皮切碎;大蔥切去無用部分,切片;蔬菜除去枯葉,洗凈,切成火柴桿粗細(xì)的絲。撈出面條,用涼水沖澆后瀝干。

  5.用中式鐵鍋或煎鍋將一半花生油加熱,倒入鴨肉翻炒4—5分鐘,然后移至碟中,放進(jìn)烤箱保溫。

  6.剩下的花生油下鍋燒熱,倒入大蒜、大蔥、蔬菜和嫩玉米。如用中式鐵鍋,翻炒15秒鐘;如用煎鍋,則需要30秒。

  7.鴨肉回鍋,加入海鮮醬及熱湯,煨數(shù)分鐘。

  8.用一茶匙清水調(diào)和太白粉,與豆芽一起倒入鍋中拌勻,煮1—2分鐘。然后加入面條及剩下的醬油,攪拌均勻后再煮3—5分鐘,即可上桌食用。

鴨肉炒菜菜譜相關(guān)文章:

1.烹飪鴨肉的菜譜做法

2.菜譜好吃鴨子做法

3.鴨肉怎么做好吃 鴨肉的做法步驟

4.好吃的烤鴨菜譜

5.烤鴨肉配什么菜炒好吃

3030295