雞骨草的做法有哪些
雞骨草食用并不如一般的蔬菜美味，但是雞骨草具有很好的藥用價(jià)值和含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，用雞骨草來(lái)煲湯，不僅湯味更加鮮美，同時(shí)還能具有益血養(yǎng)肝等功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享雞骨草的做法，希望你喜歡。
雞骨草的做法一：黃豆雞骨草骨頭湯
材料準(zhǔn)備
主料：雞骨草120g，骨頭450g，蜜棗2個(gè)，黃豆50g。
輔料：鹽適量。
制作方法
1、雞骨草的葉子和豆莢摘除后清洗干凈，雞骨草豆莢有毒，骨頭在水中浸泡半小時(shí)備用，黃豆洗凈備用。
2、將浸泡好的骨頭放入紫砂煲里，開(kāi)大火煮開(kāi)之后加入黃豆，蜜棗，雞骨草。大火燒開(kāi)，高火燉一個(gè)半小時(shí)。
3、將大火轉(zhuǎn)為小火，調(diào)入適量鹽，小火慢燉20-30分鐘即可裝碗食用了。
雞骨草的做法二：薏米雞骨草茯苓煲老鴨
材料準(zhǔn)備
主料：綠豆50g，薏米50g，雞骨草20g，茯苓15g，冬瓜250g。
調(diào)料：食鹽適量。
制作方法
1、薏米與綠豆用清水浸泡1小時(shí)以后清洗干凈備用，茯苓用清水洗去表面浮灰之后備用，鴨子鴨尖部分洗干凈之后飛水待用，將雞骨草用清水浸泡15分鐘后清洗干凈備用。
2、在砂鍋內(nèi)加入足量的清水，水煮開(kāi)之后加入薏米、綠豆、茯苓、鴨子、雞骨草，文火煲1小時(shí)左右，然后倒入冬瓜，文火慢燉10分鐘。
3、基本總總共燉足一個(gè)半小時(shí)即可，水要一次加足，這樣燉出的湯才更鮮。
雞骨草的做法三：豬橫利雞腳煲雞骨草
材料準(zhǔn)備
主料：豬橫利1條，雞腳150g，豬骨200g。
輔料：雞骨草適量，陳皮一小片，蜜棗2個(gè)，姜片3片，紅蘿卜1個(gè)。
制作方法
1、豬骨、雞腳和豬橫利洗干凈之后備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量清水，燒開(kāi)之后將豬骨、雞腳和豬橫利焯燙一遍，放撈起之后將豬橫利切成幾段。
3、砂鍋內(nèi)加入適量清水，放入豬骨、雞腳和豬橫利，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，慢燉兩小時(shí)。
4、揭蓋調(diào)入適量食用鹽即可。
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