凍豆腐怎么樣做好吃

　　凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會造成明顯的饑餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。凍豆腐怎么做好吃?接下來學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下凍豆腐做菜方法。

　　凍豆腐做菜方法一：茄子凍豆腐

　　材料

　　豆腐1包茄子100克芝麻醬1湯匙豉油1茶匙麻油2茶匙糖1湯匙

　　做法

　　1把豆腐切成6份

　　2再將茄子切粒，浸水免變色

　　3在鑊中倒入水及放入蒸架，水滾后放入茄子

　　4當(dāng)茄子蒸好后，混入醬汁

　　5把1湯匙茄子放于豆腐上

　　6再撒芝麻裝飾，即成

　　凍豆腐做菜方法二：黑白凍豆腐

　　材料

　　豆腐1包檸檬(榨汁)1個(gè)檸檬皮1個(gè)黑芝麻1湯匙白芝麻1湯匙豉油1茶匙

　　做法

　　1把豆腐切成8份

　　2削檸檬皮

　　3把檸檬榨汁并倒入小碗內(nèi)，加入豉油及半湯匙檸檬皮，拌勻

　　4將黑白芝麻分別放入兩只碗內(nèi)，把豆腐印上

　　5將豆腐排放碟內(nèi)

　　6倒入醬汁，再以檸檬裝飾，即成

　　凍豆腐做菜方法三：健康日式凍豆腐

　　材料

　　木綿豆腐/老豆腐1盒香油/麻油1湯匙蒜蓉半茶匙鹽1茶匙黑胡椒粉1茶匙蔥花適量

　　做法

　　1用手將木綿豆腐分成小塊，放入沸水煮2分鐘，然后瀝干水份，放入冰箱2小時(shí)

　　2將豆腐放入碗內(nèi)，加蒜蓉，淋上香油，加鹽，黑胡椒粉，灑上蔥花即成!

　　凍豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高

　　2. 豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神

　　3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長

　　4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病

　　5. 此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。