土豆怎樣做菜

　　馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種 抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。那么土豆怎樣做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)土豆怎樣做菜資料，希望對你有幫助。

　　土豆做菜方法一：椒鹽土豆

　　用料

　　小土豆

　　鹽

　　蔥

　　干辣椒

　　蒜瓣

　　椒鹽

　　椒鹽土豆的做法

　　土豆洗干凈?？梢匀テ?。也可以不去皮。我一般不去皮

　　撒少許鹽。拌勻

　　入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸

　　蔥切蔥花

　　蒜瓣剝好剁蒜泥。干辣椒剁碎

　　蒸熟的土豆取出

　　用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了

　　一個個都壓好

　　鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆

　　先大火煎到表面起皺

　　再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈

　　放蒜粒辣椒碎

　　轉(zhuǎn)大火把蒜粒煎香來

　　轉(zhuǎn)小火放適量椒鹽

　　掂下鍋，讓椒鹽均勻

　　放蔥花，掂下鍋即可

　　好啦?？邪?/p>

　　小貼士

　　1、土豆最好是這種小土豆哈，大土豆只能切塊

　　2、土豆洗干凈。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮

　　3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

　　4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟干辣椒，會更有味些

　　5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。

　　土豆做菜方法二：紅燒土豆

　　見過不吃土豆的，但更多是狂愛土豆的。

　　用料

　　土豆 七兩

　　生抽 一勺10克

　　老抽 一勺

　　蠔油 一勺

　　糖 大半勺

　　水 10勺

　　蒜 一大瓣

　　蔥 一顆

　　紅燒土豆的做法

　　老抽，生抽，蠔油，各一勺

　　糖大半勺，水十勺。調(diào)成料汁。

　　土豆用油煎金黃

　　加入料汁，加蓋，中小火至收汁。

　　加蔥節(jié)，起鍋

　　土豆做菜方法三：土豆火腿早餐餅

　　收集了家里的半個胡蘿卜、幾棵小香芹和一根香腸，再配上一個土豆，一會兒就變成了風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富的早餐餅，做好后口感非常的軟糯，味道也超好，配上一杯豆?jié){或牛奶，一頓還算豐富的早餐就夠了。

　　用料

　　土豆 一個

　　香腸 一根

　　胡蘿卜 半根

　　小香芹 一小把

　　面粉

　　鹽

　　土豆火腿早餐餅的做法

　　胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用

　　土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟

　　壓成土豆泥

　　把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻

　　再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團(tuán)

　　手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團(tuán)揉圓，再按扁

　　鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎

　　翻面，煎至金黃即可出鍋

　　土豆做菜方法四：土豆小丸子(超簡易版)

　　土豆是個絕大多數(shù)人的心頭愛，從小對土豆的所有產(chǎn)品都無法抗拒，土豆絲、土豆泥、土豆片、薯片還有薯條～～都是最愛啊～這次做的土豆小丸子也可當(dāng)平時零嘴食用，做法和用料也超級少，人人都會做!點心什么的最愛了。。。

　　用料

　　土豆 一個

　　玉米淀粉 適量

　　牛奶 少許

　　食用油 少許

　　鹽 少許

　　土豆小丸子(超簡易版)的做法

　　先將土豆切成片，鍋里加水燒開，入鍋蒸(也可放入水中煮，撈出時瀝干水分)，直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。

　　把熟透的土豆壓成泥。

　　加入適量淀粉、少許鹽、少許牛奶(喜歡甜的可以用甜牛奶或者加點糖)。

　　將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太濕就加淀粉。

　　在手上抹油，之后再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均勻的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。

　　鍋中熱油，下鍋炸至金黃便可出鍋。

　　之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!也可裝入便當(dāng)盒當(dāng)零嘴哦!

　　小貼士

　　1、揉搓小丸子時不要蘸太多淀粉，否則容易炸焦。

　　2、油炸的時候建議少量多次的炸，多翻滾，否則不小心就炸焦了。