香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。那么香菇做菜做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)香菇做菜做法的資料，希望對(duì)你有幫助。

　　香菇做菜做法一：香菇糯米團(tuán)

　　主料：糯米。輔料：香菇、鹽、醬油。

　　食譜做法

　　1、先在蒸蓋上鋪上紗布(拆開口罩即可)，將浸泡了一夜的糯米上鍋蒸25分鐘。

　　2、將泡了一夜的香菇瀝干水分后，切碎碎。

　　3、蒸好的糯米飯和炒好的香菇放入鍋里拌勻，其間要加入老抽哈。

　　4、戴上塑料手套，將鍋里糯米飯壓實(shí)，搓成飯團(tuán)。

　　5、啦啦，成功(⌒?⌒)。

　　小貼士

　　糯米浸泡一夜，十個(gè)小時(shí)，只需蒸25分鐘

　　香菇做菜做法二：香菇菜心

　　主料：上海青12棵，香菇適量，糖1勺，生抽1勺，蠔油1勺，鹽適量，麻油少許，大蒜5瓣，食用油少許，玉米淀粉1勺。

　　食譜做法

　　1、上海青洗凈留芯，放開水中焯熟。水中加少許鹽，放幾滴食用油可以讓青菜看起來(lái)顏色更翠綠。

　　2、撈出青菜瀝水，再放入提前泡發(fā)好的香菇，焯熟撈出備用。

　　3、蒜切片，油鍋稍煸。

　　4、放入香菇煸炒片刻，倒入由糖，生抽，蠔油，麻油混合的水淀粉，與香菇炒拌均勻。關(guān)火。

　　5、瀝好的菜芯鋪盤，倒上炒好的香菇。

　　香菇做菜做法三：香菇雞

　　主料：雞半只，香菇十顆，鹽適量，紅椒半個(gè)，青椒半個(gè)，醬油適量，酒適量，糖適量，耗油適量，姜適量。

　　食譜做法

　　1、香菇十字切開。

　　2、青紅椒切丁。

　　3、雞砍塊，姜切絲(也可切片)。

　　4、熱鍋放油，油熱六成，放香菇炒兩分鐘，再放青紅椒和鹽炒一分鐘，出鍋備用。

　　5、再坐鍋放油和姜絲，炒下姜絲有香味微出來(lái)。

　　6、放雞肉到油鍋中翻炒至外皮微黃，再加點(diǎn)料酒和鹽炒至五分熟。

　　7、放進(jìn)炒好的香菇和雙椒，加點(diǎn)糖，醬油，和水(水放到菜的一半)，炒至水干后就耗油烤勻至可出鍋。

　　小貼士

　　先炒甜椒會(huì)更入味喔!

　　香菇做菜做法四：香菇肉包

　　主料：豬里脊250g，香菇9個(gè)，面粉，鹽，黑胡椒，植物油，甜面醬，蠔油，料酒。

　　食譜做法

　　1、將肉餡和調(diào)料和勻，加入蔥姜末。

　　2、香菇切小丁備用，包時(shí)再放入，以防出水過(guò)多。

　　3、面團(tuán)加入酵母和好，醒到體積為原來(lái)兩倍，用時(shí)一小時(shí)左右。

　　4、包子包好上鍋蒸15至20分鐘。

　　5、出鍋。