家常炒菜心做法有什么
家常炒菜心做法有什么
各種蔬菜中菜心含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，如果利用好菜心進(jìn)行炒菜那你所攝取的營(yíng)養(yǎng)是非常的高的，你知道都有哪些炒菜心的做法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常炒菜心做法，希望能幫到你。
家常炒菜心做法：菜心炒臘腸
材料
臘腸，菜心，蒜
做法
1.菜心洗干凈，備用
2.臘腸斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.鍋中熱油，爆香蒜片
5.倒入臘腸翻炒一會(huì)兒
6.倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可
家常炒菜心做法：香菇炒菜心
菜譜簡(jiǎn)介 色澤翠綠，鮮嫩可口。
材料
主料：油菜心300克，
輔料：干香菇30克，
調(diào)料：鹽2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克
做法
1.將香菇洗凈后放溫水中泡發(fā)，撈出瀝去水，去柄，切小塊;
2.將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;
3.將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時(shí)放入香菇先炒幾下再下油菜心;
4.炒至變軟色變綠時(shí)加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻后盛入盤內(nèi)即可上桌供食。
家常炒菜心做法：蘑菇炒菜心
菜譜簡(jiǎn)介 嫩滑鮮香，清淡適口。
材料
主料：蘑菇(鮮蘑)200克，小白菜200克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克
做法
1.將蘑菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對(duì)開切;
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi);
3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
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