家庭中教你手把手學(xué)做菜肴
在夏天的時(shí)候，我們可能會(huì)覺得有些胃口不太好，然后就不想吃飯做菜了，這樣可是不好的，不如做幾個(gè)好吃開胃的菜肴吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家庭手把手學(xué)做菜，希望能幫到你。
家庭手把手學(xué)做菜：蒜泥白肉
食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個(gè)、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml
做法：
1.材料備好
2.五花肉放鍋中加姜片煮至斷生，然后在原湯中浸泡至溫?zé)?/p>
3.肉切片，盡量薄一些。
4.黃瓜洗凈刨成長(zhǎng)形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對(duì)折，整齊的碼放在盤子里。
5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒
油、香油攪拌均勻
6.將調(diào)料淋在肉片上即可享用
家庭手把手學(xué)做菜：涼拌豬耳
食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量
做法：
1.彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。
2.豬耳朵切絲
3.將食材放入盆中，放入白糖適量。
4.加入陳醋
5.加入生抽少許
6.再加點(diǎn)鮑魚汁
7.最后淋入香油拌勻即可
家庭手把手學(xué)做菜：涼拌金針菇
原料：金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：
水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出。將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘。1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻，上桌前滴幾滴香油即可。
家庭手把手學(xué)做菜：油爆河蝦
食材：蝦300g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量、糖適量、李錦記特級(jí)頭抽適量、香醋適量
做法：
1.蝦，用牙簽從背部第三節(jié)位置將腸線取出洗凈，用蔥段、姜皮、料酒腌制片刻
2.蔥切段，姜去皮切絲
3.用廚房紙巾拭干水分
4.鍋內(nèi)倒入油，油溫達(dá)8成熱，放入蝦炸熟，然后再?gòu)?fù)炸一遍，讓殼酥脆
5.香菜洗凈切斷
6.洗凈鍋放少許油爆香蔥姜
7.加入所有的調(diào)味品和少許清水燒開
8.倒入炸好的蝦翻炒至入味
9.起鍋前撒入香菜段
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