家常炒面怎么做最營養(yǎng)美味

　　工作忙碌的上班族在下班后，一般會做個簡單的炒面來吃，好吃又營養(yǎng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的家常炒面營養(yǎng)美味的做法，希望對你有幫助。

　　制作家常炒面的食材

　　家常炒面營養(yǎng)美味的做法

　　1.肉肉洗凈切好

　　2.豆芽青菜一樣洗凈控水

　　3.準(zhǔn)備好的炒面

　　4.豬肉放入鍋中煸炒

　　5.出油后加入適量醬油，鹽，料酒調(diào)味，盛出

　　6.雞蛋加鹽打散

　　7.入剛才煸炒出的油鍋中炒散盛出

　　8.重新倒入油

　　9.燒熱后加入豆芽，青菜，炒倒后加鹽

　　10.放入炒面

　　11.加入醬油，鹽，翻炒

　　12.加入雞蛋，肉

　　13.出鍋啦

　　如何辨別注水豬肉

　　1.摸：用手觸摸肉的表面，注水肉有潮濕的感覺，而未注水的新鮮豬肉有一定黏性，不濕。

　　2.看：注水后的肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，顯得腫脹，從切面上看濕漉漉的。而沒注水的新鮮豬肉脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤。

　　3.壓：即觀察肌肉的彈性，放心肉指壓后凹陷能立即恢復(fù)，彈性好;而注水肉彈性降低，指壓后凹陷恢復(fù)較慢，重壓時還能見到有液體從切面流出。

　　4.測：注水肉由于含水率高，可以將餐巾紙貼在肉上，然后迅速取下來，如果餐巾紙一下就被打濕了，撕下來又很完整，就有可能是注水肉。然后，用打火機點燃餐巾紙，若餐巾紙燃燒不徹底，這樣的豬肉十有八九是“注水肉”。

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