宮保魷魚的做法步驟圖解
宮保魷魚的做法步驟圖解
宮保魷魚，菜名，是以魷魚為主料，配以干辣椒、花椒、花生仁、蔥、姜、精鹽等輔料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了aa的做法，一起來了解吧。
aa的食材
aa的做法步驟
1.生花生倒入沸水中。
2.在鍋中煮至約三十秒的時間。
3.鍋中湯汁略帶紅色。
4.立刻撈出即可輕松去皮。
5.把花生全部剝好備用。
6.魷魚只用身體中段。撕去外面的黑膜。
7.翻過來，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再來一遍。注意斜下刀，不要切段。
8.將切好的魷魚再分成九份。
9.鍋中水燒沸，入魷魚卷焯至變卷曲撈出備用。
10.另起鍋，將花生米涼油入鍋。
11.中小火，炸至花生米變黃撈出瀝油。
12.鍋中留少許底油，入蔥段，姜片蒜片，辣椒絲炒香。
13.再加入魷魚卷略炒。
14.倒入提前用生抽，老抽，陳醋，芝麻油，胡椒粉，雞精，淀粉，料酒，糖，鹽調(diào)好的碗汁。
15.快速翻炒至魷魚入味收汁。
16.加入炸好放涼的花生一起快速翻炒后出鍋即可。
小貼士
喜歡吃辣的朋友，可以在炒制時，再加點辣椒粉，我家不能吃辣，所以沒加。
魷魚的營養(yǎng)價值
1、魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。
2、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚的食用效果
1、防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2、預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3、預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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