大馬哈魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。你想了解好吃的大馬哈魚籽要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦一下大馬哈魚籽的好吃做法。

　　一、大馬哈魚籽手卷的做法

　　菜譜簡介 1個份

　　材料

　　大馬哈魚籽適量，小黃瓜1/2條，壽司飯少許，海苔1/2片

　　做法

　　1.小黃瓜搓鹽，放入滾水汆燙后泡冷水，切細條備用。

　　2.將海苔用火微烤，舖上少許壽司飯，再放小黃瓜條、大馬哈魚籽，然后卷成圓錐狀即可。

　　二、大馬哈魚籽菜心泡菜的做法

　　材料

　　大馬哈魚籽1/3杯，花椰菜心3個，1.鹽2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙

　　做法

　　(1)將大馬哈魚籽放在網目較細的濾網中，以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜，并瀝干水份備用，如果是在超市購買現成的大馬哈魚籽，則可直接冷藏備用。

　　(2)去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維，洗凈瀝干水份后切成0.2公分薄片，再加入調味料(1)拌勻，腌漬約2∼3小時后將鹽水濾除，再以冷開水洗凈瀝干備用。

　　(3)將調味料(2)加入花椰菜心中拌勻，靜置約1小時后加入大馬哈魚籽一起輕輕拌勻即可食用，冷藏約可保存2∼3天。

　　三、大馬哈魚籽丼的做法

　　材料

　　大馬哈魚籽120公克，海苔絲1/2杯，萬能醬汁1/4杯

　　做法

　　1.將大馬哈魚籽浸泡在萬能醬汁中約10分鐘，入味后即可撈起瀝干備用。

　　2.準備一人份的白飯，放入大碗中，上面先舖上海苔絲，再把大馬哈魚籽放在海苔絲上，即完成大馬哈魚籽丼。

　　四、大馬哈魚籽餅堡的做法

　　材料

　　吐司4片，培根2片，馬鈴薯泥200公克，胡椒鹽適量，大馬哈魚籽150公克

　　做法

　　1.吐司用圓形模壓成圓形，備用。

　　2.將作法1的吐司放入已預熱的烤箱中，用180℃上火加旋風功能?，烤約15分鐘，至干酥且表面呈金黃色后取出。

　　3.將培根放入已預熱的烤箱中，用210℃上火加旋風功能，烤約5分鐘，至干香后取出，切末備用。

　　4.將馬鈴薯泥、胡椒鹽、作法3的培根末一起拌勻成餡料備用。

　　5.取一片作法2的吐司，抹上適量作法4的餡料，上方放置適量大馬哈魚籽即可(重復此步驟至材料用畢)。