蝦仁炒飯的不同好吃做法
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦仁應裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存于陰涼干燥通風處。你喜歡吃蝦仁炒飯嗎?你知道要怎么做蝦仁炒飯嗎?下面是學習啦小編給你精心整理蝦仁炒飯的不同好吃做法，僅供參考。
蝦仁炒飯的不同好吃做法1
材料
米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿卜80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml
做法
1、蝦仁洗凈，火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。
4、繼續(xù)翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調(diào)味，最后撒上切碎的蔥花即可。
蝦仁炒飯的不同好吃做法2
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，鮮蝦10只，白果25克調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
做法
1、鮮蝦放入沸水中煮熟。
2、將煮熟的鮮蝦去掉蝦殼待用。
3、鍋內(nèi)入油燒至四成熱時。放入白果過油至熟瀝出。
4、鍋中留油30cc，加入打散的蛋液炒勻，再加入米飯炒散。
5、加入鮮蝦仁、過油的白果，鹽、珠精、胡椒粉用旺火把米飯炒出香味。
6、撒上蔥花即可裝盤。
POINT
1、鮮蝦選用蝦身較大的。
2、白果過油要透，才能呈現(xiàn)白果的香糯。
蝦仁炒飯的不同好吃做法3
材料
涼飯100克，蝦仁50克，什錦菜(包括玉米、青豆、紅蘿卜粒)75克。
做法
1. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
2. 鍋熱后倒入涼飯翻炒，飯熱后加入什錦菜翻炒。
3. 飯與什錦菜炒熱、炒熟后放上適量的細鹽，放入蝦仁翻炒。
4. 噴撒適量的黃酒，蝦仁熟后加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。
蝦仁炒飯的不同好吃做法4
材料
蝦仁200克，茭白50克，藕50克，適量的生姜片、蔥花、生粉。
做法
1. 蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。
2. 瀝干水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘。
3. 鍋內(nèi)放入適量的食油開大火，鍋熱后放入姜片熗鍋。
4. 放入蝦仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟，加入味精、蔥花拌勻即可。
蝦仁炒飯的不同好吃做法5
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿蝦仁25克，上漿牛肉25克，青菜2棵調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
做法
1、青菜用沸水燙過撈出待用。
2、在滑過油的熱鍋中留油250cc，放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過油至熟后瀝出。
4、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入滑過油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花后裝盤。
7、再將青菜點綴于炒飯上即可。
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