吐司面包的4種可口做法
吐司面包的4種可口做法
吐司面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。你喜歡自己動(dòng)手做吐司面包?你知道如何做出可口好吃的吐司面包嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦吐司面包的4種可口做法。
吐司面包的可口做法1
材料
主料：白吐司2片，鮮奶200ml，細(xì)砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數(shù)滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量
做法
1.將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁
2.將每片吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態(tài)
3.將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火
4.將煎好的法式吐司放入盤(pán)中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可.
吐司面包的可口做法2
材料
主料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無(wú)鹽黃油30g
配料：煮熟的紅薯2個(gè)、黃油少許
做法
1. 全部材料依次放入面包桶;
2. 選取“標(biāo)準(zhǔn)面包”程序，深燒色，重量900g，不撒果料，啟動(dòng)面包機(jī);
3. 等待的過(guò)程中制作紅薯餡，紅薯去皮，用勺子碾成泥，加入室溫軟化的黃油;
4. 攪拌均勻，成為紅薯餡待用;
5. 程序剛剛進(jìn)入烘烤時(shí)，取出面團(tuán)，排氣搟成長(zhǎng)方形，中間鋪一層紅薯餡;
6. 兩邊對(duì)折，稍稍搟開(kāi)，再鋪一層紅薯餡;
7. 攪拌刀取出，面團(tuán)卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分鐘刷一層蛋液;
8. 程序結(jié)束后，立即將面包從面包桶中取出，晾涼后切片。
吐司面包的可口做法3
材料
黃油20克，牛奶200克，糖40克，鹽2克，高粉270克，酵母1小匙，雞蛋1枚
做法
1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.
2.面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán)).
3.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜).
4.頭次發(fā)酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.
5.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.
6.烤箱預(yù)熱180度，下層35分鐘左右.
吐司面包的可口做法4
材料
主料：小麥面粉600克，牛奶100克，輔料：雞蛋150克，
調(diào)料：白砂糖60克，鹽3克，酵母8克，豬油50克
做法
1.將300克高筋面粉放入盆內(nèi)，加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團(tuán)，餳好，備用。
2.將雞蛋磕入盆內(nèi)，加入牛奶、豬油、精鹽、剩余面粉，與發(fā)酵好的面團(tuán)揉在一起，揉勻揉透，進(jìn)行二次發(fā)酵。
3.將發(fā)酵的面團(tuán)分切成小劑子，搓圓餳約10分鐘，搟成橢圓形，從上往下卷起，即成為吐司坯，排放在面包模具內(nèi)。
4.將吐司坯送入烘箱，調(diào)至180度，燜烘至表面棕紅色，即可食用。
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