鴿子怎么烤好吃
鴿子怎么烤好吃
鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng),那么你知道鴿子要怎么烤嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下鴿子的做法吧。
烤鴿子的食材準(zhǔn)備
烤鴿子的做法教程
1.各材料
2.下海鮮露,海鮮醬,老抽、酒、鹽在里面,腌上1小時(shí)左右
3.取一烤盤放好鴿子
4.烤箱預(yù)熱200度,放入鴿子烤40分鐘
5.取出鴿子,在上面涂上一層海鮮醬,再涂上一層色拉油
6.鴿子再次放入烤箱,烤10分鐘即可
7.取出烤好的鴿子晾涼斬件上碟,撒下炒香的白芝麻即可食用
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴,又是滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為244%,超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量?jī)H為03%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國(guó)民間有”一鴿勝九雞”的說(shuō)法。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上,鴿肉消化率可達(dá)97%。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。
鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子湯對(duì)老年人、體虛病弱者、開(kāi)刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡,適合春天補(bǔ)養(yǎng),也對(duì)癥小兒消化不良。