陳年普洱茶的收藏價(jià)值
陳年普洱茶的收藏價(jià)值
近年來(lái)，收藏普洱茶餅的風(fēng)氣不斷蔓延，在云南、廣東、福建以及港澳臺(tái)地尤其盛行。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的陳年普洱茶的收藏價(jià)值，一起來(lái)看看。
陳年普洱茶的收藏價(jià)值
陳年普洱茶被大多數(shù)的收藏者所追捧的原因，最重要的也是他有別與其他的茶葉的最大的一個(gè)特點(diǎn)。就是他本身是一款不會(huì)過(guò)期的茶葉，而且因?yàn)椴枞~中的礦物質(zhì)含量豐富，在后期陳放過(guò)程的幾十年中茶葉的口感會(huì)隨著時(shí)間的打磨變的更好，這就產(chǎn)生了一個(gè)非常好的“時(shí)間越長(zhǎng)味道越好”的良性循環(huán)。
好的普洱茶都生長(zhǎng)在云南的高海拔的深山中，茶葉中很多礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的元素。所以科學(xué)上早就有證明過(guò)長(zhǎng)期飲用普洱對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是一件極好的事情，例如“減肥、降脂、降壓、抗癌”在今天這個(gè)人人關(guān)注健康的社會(huì)，只要是產(chǎn)品對(duì)人體有很好的養(yǎng)生作用的產(chǎn)品，肯定都是會(huì)被市場(chǎng)所追捧的，何況普洱茶中的一些物質(zhì)有很好的抗氧化和清除人體內(nèi)自由基的作用，這兩個(gè)功效對(duì)于抗衰老來(lái)說(shuō)是相當(dāng)大的功效。
一些年代比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的普洱茶，幾十年以上的普洱茶都已經(jīng)是古董級(jí)別的茶葉了，現(xiàn)存的數(shù)量十分的稀少，正是因?yàn)檫@些因素，那些收藏者們發(fā)現(xiàn)了普洱茶的這么多好處，加上有一定年代的古董茶的數(shù)量是有限的，而且那些都不是一兩年能馬上產(chǎn)生出來(lái)的稀缺資源，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上還有大量的用戶(hù)對(duì)他們有需求。這種供求關(guān)系就推升了普洱茶的價(jià)格。并且吸引了更多的人來(lái)收藏普洱茶。
不過(guò)市場(chǎng)上存在著一些通過(guò)技術(shù)手段，人為的陳化茶葉年齡的老普洱存在，因?yàn)殛惸昶斩璧母邇r(jià)格也導(dǎo)致了這樣的一些投機(jī)的商人出現(xiàn)，運(yùn)用技術(shù)手段使一些新茶葉的口感、湯色做的和一些老茶都一樣，一般不是非常懂普洱茶的茶友們也是很難分辨出來(lái)的，所以普通的茶友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)這種茶葉的時(shí)候要多留點(diǎn)心眼，雖然這種茶葉也是通過(guò)了科學(xué)的技術(shù)加工出來(lái)的，喝了以后對(duì)人體并沒(méi)有什么壞處。但是畢竟他的價(jià)格是明顯沒(méi)有老茶那么的高的，所以茶友們一定要小心。
陳年普洱茶的收藏方法
陳年飲品及食品者皆知，不論存紅酒、泡藥酒、釀陳梅，材料與制作很是重要，但存藏更是關(guān)鍵，不同的環(huán)境與容器，對(duì)其品等高下之影響不可忽視。所以上上品的陳年普洱茶決非只要茶材優(yōu)、制作佳，而隨意放在一般環(huán)境之通風(fēng)處可得。據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的茶人歸納，普洱茶存放有五要：恒溫、恒濕、不見(jiàn)光、無(wú)雜味、喜熱鬧。上上品之陳年普洱茶，除茶材與制作講究外，更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對(duì)茶的重要性，但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵，光線當(dāng)然也不能被輕忽，與前二要理同。
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關(guān)。普洱茶的貯藏過(guò)程實(shí)質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化過(guò)程。普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后，湯色由生普原來(lái)的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過(guò)度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺(jué)。由于茶多酚氧化酯性?xún)翰杷販p少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。
但要指出的是：熟普經(jīng)人工后發(fā)酵已經(jīng)具有湯色紅濃，陳香明顯，滋味濃純，葉底紅褐的品質(zhì)特征。茶葉生產(chǎn)出來(lái)后只需一個(gè)后熟過(guò)程。在幾年之間熟普就能升到最佳風(fēng)味了。這時(shí)再繼續(xù)貯藏品質(zhì)就會(huì)逐漸下降。茶葉中所含有的有益成分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶特殊的風(fēng)味和功效。故在普洱茶貯存過(guò)程中，應(yīng)視茶葉的具體情況而選擇適當(dāng)?shù)姆椒皶r(shí)間長(zhǎng)短。而不應(yīng)單純地追求貯存時(shí)間長(zhǎng)短。
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