牛的飼養(yǎng)管理方法
牛(Bovini),即是牛族,為牛亞科下的一個(gè)族。為哺乳動(dòng)物,草食性,部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛)。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的牛的飼養(yǎng)技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
牛的飼養(yǎng)技術(shù)
牛(學(xué)名: Bovini),即是 牛族,為牛亞科下的一個(gè)族,是人類的家畜之一,牛族的成員都是大到極大的草食性 動(dòng)物,其中包括對人類非常重要的家牛、黃牛、水牛和牦牛。最大的野生牛族成員是非洲水牛和美洲野牛。這一族一般統(tǒng)稱為牛。
根據(jù)出 土的牛顱骨化石和古代遺留的壁畫等資料,可以證明普通牛起源于原牛(Bos primie-nius),在新石器時(shí)代開始馴化(圖2[原牛])。原牛的遺骸在西亞、北非和歐洲大陸均有發(fā)現(xiàn)。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,普通牛最初馴化的地點(diǎn)在中亞,以后擴(kuò)展到歐洲、中國和亞洲。亞洲是野牛原種的棲息地,迄今仍有許多 在原地生活于野生狀態(tài)中,而在歐洲和北美則除動(dòng)物園和保護(hù)區(qū)尚存少數(shù)外,野牛已絕跡。中國黃牛的祖先原牛的化石材料也在南北許多地方發(fā)現(xiàn),如大同博物館陳列的原牛頭骨,經(jīng)鑒定已有7萬年。安徽省博物館保存的長約 1米余的骨心,是在淮北地區(qū)更新世晚期地層中發(fā)掘到的。此外,在東北的榆樹縣也發(fā)掘到原牛的化石和萬年前牛的野生種遺骨。
馴化了的普通牛,在外形、生物學(xué)特性和生產(chǎn)性能等方面都發(fā)生了很大變化。野牛體軀高大(體高1.8~2.1米)、性野,毛色單一、多為黑色或白色,乳房小、產(chǎn)乳量低、僅夠牛犢食用。經(jīng)馴化后的牛體型比野牛小(體高在1.7米以下),性情溫馴,毛色多樣,乳房變大,產(chǎn)乳量和其他經(jīng)濟(jì)性能都大大提高。
明陳繼儒《大司馬節(jié)寰袁公(袁可立)家廟記》:“冠歸農(nóng),劍買牛。繙圖史,鑿田疇。睢陽世世如金甌。
牛的生長繁殖
種間雜交
牛屬中的 4個(gè)牛種可相互雜交,其中有的牛種雜交后代(如瘤牛×普通牛)公、母牛均有生殖能力;有的牛種雜交后代(如牦牛×普通牛,野牛×普通牛)母牛能生殖,公牛則不育。水牛屬中的水牛種相互間也可雜交產(chǎn)生后代,但與牛屬中的任何牛種雜交均不能受孕。根據(jù)這些特性,通過種間雜交創(chuàng)造新品種或利用其,已受到育種工作者的廣泛重視。美國用婆羅門瘤牛與歐洲的肉牛進(jìn)行雜交,育成了適于熱帶和亞熱帶氣候條件的婆羅福特、婆羅格斯、圣赫特魯?shù)纤埂⑷馀M醯热馀F贩N。澳大利亞用辛地紅及沙希華瘤牛與雜交,育成了耐熱、抗蜱的澳大利亞乳用瘤牛。美國還用美洲野牛(3/8)與海福特牛(1/4)和(3/8)進(jìn)行三品種雜交,經(jīng)過上千次雜交試驗(yàn),終于克服了雜種公牛不育的障礙,育成了增重快、耐粗飼、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、飼養(yǎng)成本低的肉牛新品種“比法羅”。加拿大用美洲野牛(1/2)與婆羅門牛(1/2)、夏洛萊牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)進(jìn)行多品種雜交,產(chǎn)生的種間雜種“卡特羅”生 產(chǎn)性能與“比法羅”相似,對寒冷多雪的氣候尤具有良好的適應(yīng)力,且能利用、灌木等植物。中國和俄羅斯用普通牛與牦牛雜交,其種間雜種一代犏牛,不僅體型增大,役力更強(qiáng),而且產(chǎn)奶性能也大大提高。但公犏牛的不育問題迄今尚未得到解決。
繁育性能
公牛俗稱牤(mang)牛;母牛俗稱牯(gu)牛;小牛俗稱牛犢(du)。
魯西黃牛繁殖力較強(qiáng),母牛一般8~10月齡即可配種懷胎,母牛如初配年齡1.5~2歲,終生可產(chǎn)犢7~10頭,產(chǎn)仔率較高,公牛性成成熟略晚,一般兩歲開始配種,可利用5~7年。
牛科動(dòng)物起源于中新世,是由原古鹿類分化的一支混雜而進(jìn)步的支系,在上新世和更新世,向著很多復(fù)雜的適應(yīng)輻射方向發(fā)展,歐亞大陸是它們早期發(fā)展的區(qū)域,以我國為中心的亞洲中部和東部地區(qū)是早期偶蹄類輻射的中心地區(qū),很多牛科動(dòng)物的化石在我國的上新世和更新世的地層中被發(fā)現(xiàn),包括原始牛、水牛、野牛、羚羊和轉(zhuǎn)角羚羊等。
在中新世時(shí)期的北美洲出現(xiàn)了叉角羊,是牛類分化出來的一支,體形似鹿,它們既有扁平而彎曲且不脫落的角,又有鹿角似的分叉結(jié)構(gòu),至今大部分種類已經(jīng)絕滅,仍然生活在北美洲大陸的叉角羚則是叉角羊分化中殘存的種類,被看作是介于鹿類與牛、羊類之間的一個(gè)類型。
在??苿?dòng)物中,一般將牛屬、水牛屬、倭水牛屬、非洲野牛屬和野牛屬的動(dòng)物通稱為牛類,共有大約16種。牛類是哺乳動(dòng)物中最后出現(xiàn)的一個(gè)類群,很可能起源于原始的羚羊類,隨著進(jìn)化過程,體形演變?yōu)楦叽蠖?,四肢粗壯,達(dá)到頂點(diǎn)的便是非洲野牛屬和野牛屬。牛類的共同特點(diǎn)是雄獸和雌獸頭上都有表面光滑的角,并且緊靠著枕骨的兩側(cè)長出,角的基部遠(yuǎn)遠(yuǎn)地分開,吻邊沒有毛,尾巴較長,末端有簇毛串,眼睛前面和趾間沒有臭腺,雌獸有4個(gè)乳頭。
牛的飼養(yǎng)
正確選購架子牛
1、選擇國外肉用良種公牛作父本雜交的改良牛。2、要選擇2-4歲,體重318-363公斤,架子大且較瘦的牛。這樣的牛采食量大,日增重高,肥育效果好,飼養(yǎng)期短,資金周轉(zhuǎn)快。3、應(yīng)挑選四肢高,體形長,皮膚松馳有彈性,肌肉較薄,骨架清晰,寬而不豐滿,毛密柔軟和體況健康的牛。因這種牛生長潛力大,肥育效果好。
提高飼料利用率,降低飼養(yǎng)成本
1、選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平。開始30天內(nèi),精粗飼料比3:7-1:1,粗蛋白質(zhì)含量為12%;中間70天,精粗飼料比為6:4,粗蛋白質(zhì)含量為11%;最后10-20天,精粗飼料比為7:3-8:2,精料粗蛋白質(zhì)含量為10%。一般在最后10天,精料日采食量應(yīng)達(dá)到4-5公斤/頭,粗飼料讓牛自由采食。2、飼料加工要科學(xué)。⑴精飼料:如玉米粉碎粒度應(yīng)在1毫米以上,高粱粉碎粒度達(dá)1毫米。⑵粗飼料切割粉碎長度以5-10毫米為宜。3、合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品,并配合使用添加劑,就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料,日增重仍可達(dá)1.5公斤。其用法為:啤酒糟每天每頭牛喂15-20公斤,加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、醬油渣,每天每頭牛喂10-15公斤,加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料。4、充分運(yùn)用飼料青貯技術(shù)、秸稈氨化和發(fā)酵技術(shù)。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料,飼喂青貯料時(shí),在較低的精料水平下,就能達(dá)到較高的日增重,按玉米青貯干物質(zhì)的2%添加尿素,能獲得很好的效果。
改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù),提高飼養(yǎng)水平
1、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法(即育肥初期限制飼養(yǎng),育肥后期自由采食),此法能使飼料效率提高5%。2、公、母要分欄飼養(yǎng)。一般公牛比閹牛增重速度高10%,閹牛比母牛高10%,但是公牛閹割去勢后1-2月內(nèi)影響生長發(fā)育。采用藥物或激素去勢,用藥時(shí)間長,效果差,同時(shí)有藥殘、激素殘留,肉品不符合衛(wèi)生要求,所以在選購架子牛時(shí)要考慮性別對增重速度的影響,公牛育肥不宜去勢。3、育肥過程中使用適當(dāng)?shù)碾迕敢种苿╊A(yù)混料,可提高肉牛日增重18%以上。4、經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進(jìn)行防疫滅病工作,定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲,控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。5、肉牛育肥達(dá)500公斤左右時(shí)應(yīng)盡快出欄。因體重超過500公斤后,日增重下降,每公斤增重的耗料量增加,育肥成本提高,利潤下降。選擇科學(xué)的配方1、以青貯玉米為主的飼料配方(濕重):青貯玉米80.8%、玉米17.1%、棉籽餅2.1%。2、以酒糟為主(濕重)的飼料配方(以300公斤體重的生長肉牛為例):玉米1.5公斤、鮮酒糟15公斤、谷草2.5公斤、尿素70克、食鹽30克、添加劑預(yù)混料100克。由于酒糟的粗蛋白降解度低,易導(dǎo)致牛瘤胃內(nèi)可降解氮不足,使粗纖維消化率下降,若在酒糟日糧中加入一定比例的尿素就能取得較好的效果.3、規(guī)模牛場體重300公斤以下肉牛的配方:玉米61公斤、麩皮15公斤、棉(雜)餅20公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預(yù)混料,2公斤精料,粗飼料讓其自由采食。4、規(guī)模牛場體重300公斤以上肉牛育肥配方:玉米70公斤、麩皮13公斤、棉(雜)餅15公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預(yù)混料,3-3.5公斤精料,粗飼料讓其自由采食。
16牛腹瀉病的病因與預(yù)防辦法編輯
牛的腹瀉病與日常管理的松懈有關(guān),原因有以下幾點(diǎn):飼料、飲水問題。飼料的不干凈和霉變等是引起腹瀉病的主要原因,特別是冬天,缺少青草,只能投喂干草作為飼料,而孤獨(dú)采食蛋白質(zhì)含量比較高的草料會引起消化不良,從而導(dǎo)致腹瀉。在圈養(yǎng)的條件下,牛采食含有感染性的幼蟲、蟲卵的飼料,牛體內(nèi)生成寄生蟲,也是引發(fā)腹瀉的主要原因。另外,牛的飲水設(shè)備比較落后,多用石槽等盛水,有時(shí)牛會將前蹄伸進(jìn)水中,污染飲用水,飲用后也可能造成腹瀉。
細(xì)菌、病毒的感染和藥物使用不當(dāng)。天氣驟變,牛的機(jī)體抵抗力會下降,如果這是防疫工作不到位,通常會出現(xiàn)多種病菌混合感染,牛的食欲減退、精神不振,反芻次數(shù)減少或停止,引發(fā)腹瀉病。與此同時(shí),長期使用一種藥物會讓細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,引起牛的腸道軍情失調(diào),引起二次感染,加深牛的疾病,造成嚴(yán)重的危害。
其他應(yīng)激因素。受氣候驟變、環(huán)境較差、長途運(yùn)輸?shù)纫恍┮蛩氐挠绊懀5臋C(jī)體抵抗力會下降,導(dǎo)致功能性腹瀉。
腹瀉病對牛的危害很大,因此要從病因著手,堅(jiān)持以預(yù)防為主,加強(qiáng)疾病防疫。首先,要定期對牛圈的環(huán)境,器具進(jìn)行檢查,牛圈要通風(fēng)透光,干凈整潔。其次,要做好飼料、飲水的清潔安全工作,霉變飼料要及時(shí)處理,對飲水器具要進(jìn)行消毒。最后,要確保牛的健康,定期注射疫苗,對新購買的牛要隔斷檢疫。平時(shí)也要加強(qiáng)觀察,牛發(fā)病后要及時(shí)隔離治療,防止交叉感染。