飼養(yǎng)雞的技術(shù)有什么
飼養(yǎng)雞的技術(shù)有什么
隨著人們生活水平的提高，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的農(nóng)家放養(yǎng)雞，越來越受消費(fèi)者的歡迎，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)雞的技術(shù)，一起來看看。
飼養(yǎng)雞的技術(shù)
一、精選良種。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場(chǎng)消費(fèi)需求，選育適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。
二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積
施肥。放牧場(chǎng)地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場(chǎng)可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強(qiáng)放牧可以提高雞肉的結(jié)實(shí)度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個(gè)地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。
三、巧喂飼料。飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。因其生長(zhǎng)速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價(jià)料2個(gè)百分點(diǎn)，并做到少量多餐，以促使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補(bǔ)喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進(jìn)行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對(duì)肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營(yíng)養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。
四、嚴(yán)格防疫。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長(zhǎng)，加之放牧于野外，接觸病原體機(jī)會(huì)多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實(shí)際重點(diǎn)做好以下防疫工作，推薦的免疫程序如表1所示。
此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細(xì)胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時(shí)驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。
五、適時(shí)銷售。合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營(yíng)養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn);飼養(yǎng)期過長(zhǎng)，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和營(yíng)養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞、性成熟早等特點(diǎn)，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的體重、雞肉中營(yíng)養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點(diǎn)。
雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
1.飲水和飼喂
(1)、飲水：雛雞運(yùn)回后立即開始飲水，若是經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后到達(dá)的雛雞，讓雛雞稍事休息后給予飲水。出飲最好先飲4%的紅糖水或4%的葡萄糖水，同時(shí)配合快補(bǔ)或21金維他、育雛七天樂或氧氟沙星注射液飲水3~5天，促進(jìn)卵黃吸收和防止細(xì)菌病的發(fā)生。
(2)、開食：即第一次吃飼料，一般在出飲后2~3小時(shí)開始，若為平養(yǎng)，應(yīng)在地面鋪上與地面顏色反差較大的物品(如報(bào)紙)，撒上飼料，以幫助雞只識(shí)別食物。
2.溫度與濕度
(1)、雞適宜的溫度，在小雞未到前24小時(shí)給溫，使室內(nèi)溫度達(dá)到34~36度范圍內(nèi)，以后每周降2度，夏天降至室溫為止，冬天降至25~26度即可穩(wěn)定。
(2)、通過觀察雞群的動(dòng)態(tài)，判定溫度高低：溫度過高，雞群遠(yuǎn)離熱源，張嘴呼吸，兩翅下垂;溫度過低，雞群出現(xiàn)扎堆;要調(diào)好室內(nèi)溫度的高低，以達(dá)到整個(gè)雞群均勻分布為宜。
(3)測(cè)量溫度，應(yīng)在雞舍不同高度、不同部位掛幾個(gè)溫度計(jì)，且舍內(nèi)溫度白天應(yīng)比夜間高2度，并嚴(yán)防煤氣中毒。
(4)育雛室在1周內(nèi)相對(duì)濕度必須接近70%，一般要求第一周65%~75%，第二周至第七周為60%左右，條件好的控制到55%~65%。
3.光照、通風(fēng)換氣
(1)光照除了能刺激蛋雞性成熟外，還有殺菌消毒作用。開始育雛1~3日齡，可用人工光照補(bǔ)充到23小時(shí)，4~14日齡緩慢降至18小時(shí)，此后每周縮短1~2小時(shí)，直至縮短到自然光照。
(2)保證合理的通風(fēng)換氣：整個(gè)雞舍氣流速度基本一致，做到無死角、無賊風(fēng)、避免穿堂風(fēng)，這一點(diǎn)對(duì)高密度飼養(yǎng)雞舍最為重要。
4.斷喙及稱重、分群
(1)雛雞斷喙：一般在7~10日齡為宜，一般上喙切1/2,下喙切1/3，切后用烙鐵烙燙，使毛細(xì)血管結(jié)痂為止。斷喙前、中、后三天在飼料中拌入WK3,同時(shí)加入快補(bǔ)或21金維他飲水以減少應(yīng)急反應(yīng)。
(2)稱重、分群：檢查平均體重是否達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)體重，將達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重的雞群?jiǎn)为?dú)飼養(yǎng)，料里加入禽利健，飲水中加入快補(bǔ)或靈芝Vc,促進(jìn)生長(zhǎng)。
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