土雞的飼養(yǎng)管理
土雞的飼養(yǎng)管理
山區(qū)天然草場(chǎng)、林地面積廣闊，飼料資源豐富，為土雞放牧飼養(yǎng)提供了優(yōu)良的地理?xiàng)l件，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的土雞的飼養(yǎng)管理，一起來(lái)看看。
土雞的飼養(yǎng)管理
1、暢體溫高、代謝旺盛 土雞的標(biāo)準(zhǔn)體溫是41暢5℃。心跳很快，每分鐘脈搏可達(dá)200～350次。土雞的基礎(chǔ)代謝高于其他動(dòng)物，為馬、牛的3倍以上。根據(jù)這個(gè)特性，應(yīng)盡量為土雞創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，并利用其代謝旺盛的特點(diǎn)，為人類創(chuàng)造更多的禽產(chǎn)品。肉用子土雞出殼體重40克，經(jīng)過(guò)7周育肥體重可達(dá)2千克，為初生重的50倍;料肉比降到2∶1以下。蛋土雞年產(chǎn)蛋量15～17千克，為其體重的10倍;土雞第一年產(chǎn)蛋量最高，第二年就要下降5%左右。
2、暢繁殖潛力大 母土雞的右側(cè)卵巢與輸卵管退化消失，僅左側(cè)發(fā)達(dá)，機(jī)能正常。土雞的卵巢用肉眼可見(jiàn)到很多卵泡，在顯微鏡下可見(jiàn)到至少12000個(gè)卵泡。高產(chǎn)土雞年產(chǎn)蛋300枚以上，大群年產(chǎn)蛋280枚。每枚蛋就是一個(gè)巨大的卵細(xì)胞。這些蛋經(jīng)過(guò)孵化，如果有70%成為雛土雞，則每只母土雞每年可以獲得200個(gè)雛土雞。
公土雞的繁殖能力也非常強(qiáng)。據(jù)觀察，1只精力旺盛的公土雞，1天可以交配40次以上，每天交配10次左右非常平常。1只公土雞
配10～15只母土雞，可以獲得較高的受精率，配30～40只母土雞受精率也不低。土雞的精子不像哺乳動(dòng)物的精子容易衰老死亡，一般在母土雞輸卵管內(nèi)可以存活5～10天;個(gè)別可以存活30天以上。不僅如此，受精卵在輸卵管中發(fā)育到2個(gè)胚層的原腸期，當(dāng)土雞蛋被排出體外，由于溫度下降胚胎發(fā)育停止;在適宜溫度(5～15℃)下可以儲(chǔ)存10天，長(zhǎng)者可達(dá)20天，仍可孵出雛土雞。
3、暢飼料營(yíng)養(yǎng)要求高 高產(chǎn)母土雞的年產(chǎn)蛋量可達(dá)15～17千克，其中蛋白質(zhì)占11暢8%、脂肪占11暢0%、礦物質(zhì)占11暢7%;蛋中還含有豐富的維生素。土雞蛋蛋白質(zhì)含有人體必需的各種氨基酸，其組成比例非常平衡;生物學(xué)價(jià)值居各種食品蛋白質(zhì)的首位，比奶、肉類均高。1枚土雞蛋含有一個(gè)新生生命所需要的一切物質(zhì)。土雞生產(chǎn)含有這么多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蛋，必須采食含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料，而且在數(shù)量上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋中的營(yíng)養(yǎng)。土雞的必需氨基酸有11種，因此飼料中的各種礦物質(zhì)、維生素都不可缺少。土雞的體重小，消化道短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位消化道都不能消化纖維素，所以土雞不能利用粗飼料。散放飼養(yǎng)的土雞，主要采食昆蟲(chóng)、遺棄的糧食、草子以及幼嫩的青草、野菜等，這些食物容易消化、營(yíng)養(yǎng)全面。
4、暢對(duì)環(huán)境變化敏感 土雞的聽(tīng)覺(jué)不如哺乳動(dòng)物，但聽(tīng)到突如其來(lái)的噪聲就會(huì)驚恐不安，亂飛亂叫。土雞的視覺(jué)很靈敏，土雞舍進(jìn)來(lái)陌生人可以引起“炸群”。1976年唐山地震動(dòng)物異常調(diào)查表明，土雞對(duì)地震的反應(yīng)敏感程度占第一位，其異常反應(yīng)是：土雞不進(jìn)窩，飛向高處(有的飛到樹(shù)上)，在籠內(nèi)亂跑亂叫、驚恐不安。家土雞的祖先生活在叢林里，每到春天氣候溫暖，自然飼料豐富時(shí)，開(kāi)始產(chǎn)蛋孵化，以繁殖后代。家土雞經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育，產(chǎn)蛋量逐漸增加，但產(chǎn)蛋受光照時(shí)間長(zhǎng)短的影響大。產(chǎn)蛋期光照突然變化或由長(zhǎng)變短，對(duì)土雞產(chǎn)蛋都不利，甚至引起換羽停產(chǎn)。環(huán)境溫度、通風(fēng)換氣、濕度等，對(duì)土雞的產(chǎn)蛋也有重大影響。
5、抗病能力差 無(wú)論家庭副業(yè)飼養(yǎng)或大規(guī)模高密度飼養(yǎng)，疫病是養(yǎng)土雞業(yè)的大敵。從土雞的解剖看，就不難理解土雞抗病性差的原因。土雞的肺臟很小，但連接很多氣囊，這些氣囊充斥于體內(nèi)各個(gè)部位，甚至進(jìn)入骨腔中。 通過(guò)空氣傳播的病原體，可以沿呼吸道進(jìn)入
肺和氣囊，從而進(jìn)入體腔、肌肉、骨骼之中。土雞的生殖孔與排泄孔都開(kāi)口于泄殖腔，產(chǎn)出的蛋經(jīng)過(guò)泄殖腔而容易受到污染。由于土雞沒(méi)有橫隔膜，腹腔感染容易傳至胸部的器官。土雞沒(méi)有淋巴結(jié)，等于缺少阻止病原體在機(jī)體內(nèi)通行的關(guān)卡。因此，在同樣條件下，土雞比鴨、鵝等水禽抗病能力差，存活率低。尤其在工廠化、高密度舍內(nèi)飼養(yǎng)情況下，疫病控制難度大。傳染病多由呼吸道傳播，且傳播速度快，發(fā)病嚴(yán)重，死亡率高。
6、暢適應(yīng)工廠化飼養(yǎng) 實(shí)踐證明，土雞可以高密度機(jī)械化飼養(yǎng)，每只土雞占籠底面積400厘米 ，即每平方米籠底面積可以容納25只土雞。如1～4層重疊起來(lái)，每一棟土雞舍可容納數(shù)萬(wàn)只土雞，大型土雞場(chǎng)可以飼養(yǎng)幾十萬(wàn)只土雞。由于喂料、飲水、清糞、集蛋全面機(jī)械化，目前已有8層籠養(yǎng)，因而飼養(yǎng)密度更大。土雞之所以能夠適應(yīng)這樣的高密度的群居生活，可能與土雞的祖先是樹(shù)棲動(dòng)物有關(guān)。土雞的糞便與尿液比較濃稠，飲水少，為高密度飼養(yǎng)管理創(chuàng)造了有利條件。
飼養(yǎng)土雞要點(diǎn)
一、精選良種。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場(chǎng)消費(fèi)需求，選育適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。
二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無(wú)異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開(kāi)始放牧。放雞場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水方便、無(wú)污染、無(wú)獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲(chóng)及雜草，還可為“四園”積施肥。放牧場(chǎng)地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽(yáng)、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場(chǎng)可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強(qiáng)放牧可以提高雞肉的結(jié)實(shí)度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲(chóng)蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個(gè)地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。
三、巧喂飼料。飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。因其生長(zhǎng)速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價(jià)料2個(gè)百分點(diǎn)，并做到少量多餐，以促使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補(bǔ)喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進(jìn)行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚(yú)粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對(duì)肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營(yíng)養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針?lè)?、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。
四、嚴(yán)格防疫。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長(zhǎng)，加之放牧于野外，接觸病原體機(jī)會(huì)多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實(shí)際重點(diǎn)做好以下防疫工作。
此外要特別注意防治球蟲(chóng)病、卡氏白細(xì)胞蟲(chóng)病及消化道寄生蟲(chóng)病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時(shí)驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。
五、適時(shí)銷售。合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營(yíng)養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn);飼養(yǎng)期過(guò)長(zhǎng)，肌纖維過(guò)老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和營(yíng)養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞、性成熟早等特點(diǎn)，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的體重、雞肉中營(yíng)養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點(diǎn)。
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