茶道普洱茶的泡法是什么
普洱茶在眾多的茶類中,除了它的品質(zhì)外,還以其飲法獨(dú)特、功效奇妙而著稱。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道普洱茶的泡法,一起來(lái)看看。
茶道普洱茶的泡法
1、先用沸水燙熱茶具,放入茶葉;水沸后關(guān)火,沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外,它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。)
2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快,沖入的沸水馬上就倒出,因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來(lái),然后用此洗茶的沸水來(lái)燙杯,之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次,熟普洱茶洗2次。
3、頭道。倒沸水沖泡3-5秒鐘,出茶湯倒入公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過(guò)濾碎茶,讓湯色清亮。然后就可以倒入各個(gè)小瓷碗,溫了就可以喝了。
4、2-4道茶,每泡5-15秒鐘,然后三泡茶都不需加溫,因?yàn)椴枞~漸漸開展。時(shí)間泡長(zhǎng)湯色太濃不好看,味也不好喝,當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來(lái)決定。
5、5-N道茶,每增加一泡即增加5-10秒鐘,以此類推,泡至無(wú)味為止。
普洱茶的茶藝步驟
1、“孔雀開屏”,即向客人展示茶具;
2、“溫壺滌器”,即以沸水沖洗茶具;
3、“普洱入宮”,即撮茶入碗,投茶量為茶碗之1/4;
4、“游龍戲水”,即以銅壺之沸水呈45度角快速?zèng)_入蓋碗,令茶隨水流翻滾而洗滌,充分釋放其真味;
5、“淋壺增溫”,即以碗中茶湯淋洗公道壺;
6、“祥龍行雨”,即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗;
7、“出湯入壺”,即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡,5-10秒鐘,每增加一泡即增加5-10秒鐘,);
8、“鳳凰點(diǎn)水”,即將茶湯以“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢(shì)倒入公道壺中;
9、“普降甘霖”,即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度);
10、“齊眉敬奉”,即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中,然后舉杯齊眉一一奉敬。
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