上海茶道的介紹
上海茶道學(xué)習(xí)課程中，茶會(huì)指的是‘一期一會(huì)’，根植在茶道的儀禮里。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的上海茶道的介紹，一起來看看。
上海茶道的介紹
上海人愛喝茶，得益于世界公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而真正懂茶的人卻越來越少。
俗話說：“柴米油鹽醬醋茶”，由此可見茶道學(xué)習(xí)在上海茶道學(xué)習(xí)課程中的重要。自古以來，茶就是一種純自然的保健養(yǎng)生佳品，隨著茶道的發(fā)展，品茶的優(yōu)雅也開始向美食延伸，從而形成了茶與菜肴完美搭配的茶宴。在南京柏齡，茶宴不僅是一大特色，而且是招牌，其精心打造的“十八茶宴”更是堪稱一絕，讓大家享受美食的同時(shí)也能感受到濃郁的茶文化。據(jù)介紹，茶葉入肴的方式一般有四種，一是將新鮮茶葉直接入肴;二是將茶湯入肴;三是將茶葉磨成粉入肴;四是用茶葉的香氣熏制食品。
茶多出自深山幽谷，得益于山野寧?kù)o的自然環(huán)境，秉性高潔，不入俗流。
中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶藝在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn)，中國(guó)的文化十分寬廣，但是茶文化是包含了其余文化的一種。茶文化往往是與中國(guó)其他的文化相輔相成，中國(guó)的茶藝課程是能夠融入其他文化的，助力與其他文化是的發(fā)展。
茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然;因此，茶才不同于一般 口腹物欲。
上海茶道學(xué)習(xí)的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國(guó)文化而論之。上海茶道學(xué)習(xí)的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
喝茶是喝茶人的回歸，心的歇息，心的洗雪。因此，喝茶時(shí)要有一個(gè)最佳的心境，才會(huì)真正體味到喝茶的真諦，獲得精神上的享受。
茶道的茶具介紹
置茶器
?、?茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
?、?茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
?、?茶漏(斗)：放于 壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
?、?茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
?、?茶倉(cāng)：分裝茶葉的 小茶罐。
理茶器
① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
?、?茶匙：用以置茶、挖茶渣。
?、?茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
?、?茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。
⑤茶刀：取、倒茶葉。
分茶器
?、?茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。
品茗器
?、?茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯。
?、?聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
滌潔器
?、?茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
?、?茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。
?、?渣方：用以盛裝茶渣。
④ 水方(茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。
?、?滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。
?、?茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。
?、?容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
配件
?、?煮水器：種類繁多主要有 炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味。
?、?壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)。
④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。
?、?茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存 茶末。
?、?溫度計(jì)：用來學(xué)習(xí)判斷水溫。
⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。
⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。
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