談?wù)勗鯓雍霌P(yáng)和發(fā)展中國(guó)茶文化
茶文化面臨著沖擊，因此，我們?nèi)绾蝸?lái)更好發(fā)揚(yáng)茶文化呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的弘揚(yáng)和發(fā)展中國(guó)茶文化的方法，一起來(lái)看看。
弘揚(yáng)和發(fā)展中國(guó)茶文化的方法
首先，弘揚(yáng)和發(fā)展中國(guó)茶文化要突出民族特色。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏，是發(fā)展當(dāng)代中國(guó)茶文化的主要源泉。弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化必須突出民族特色，在實(shí)踐中不斷創(chuàng)造出具有時(shí)代特色的中原茶文化。
二、積極宣傳, 大力倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，傳承茶精神, 弘揚(yáng)茶文化。茶是全球公認(rèn)的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營(yíng)養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應(yīng)該積極宣傳喝茶的好處和中國(guó)的茶文化，充分利用報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化;通過(guò)文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強(qiáng)茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識(shí)專場(chǎng)講座等。要大力倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，“公家”要做好帶頭作用，把茶宴、茶會(huì)列入機(jī)關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。
三、開(kāi)展多種形式的健康、文明的茶文化活動(dòng)并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國(guó)民族眾多,飲茶風(fēng)俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨(dú)具特色的茶文化。因此, 首先應(yīng)因地制宜, 建立反映當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕睾蛨?chǎng)所, 使茶文化在祖國(guó)大地各處都有展示的場(chǎng)所。其次，可創(chuàng)辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識(shí)展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩(shī)、書、畫、印、聯(lián)展出; 舉行以品茗為主題的詩(shī)歌、書畫創(chuàng)作等活動(dòng);舉辦“茶文化節(jié)”、“中國(guó)名茶評(píng)比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動(dòng)。以提高我國(guó)茶文化的社會(huì)影響，創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國(guó)茶文化。
四、提倡生活茶藝，把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，必須發(fā)動(dòng)廣大民眾參與進(jìn)來(lái)。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個(gè)組成部分, 可以組織社區(qū)居民學(xué)習(xí)品茶知識(shí), 學(xué)會(huì)泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊(duì), 舉辦家庭茶藝大賽等活動(dòng), 提倡 閑時(shí)泡壺茶 活動(dòng)等。
五、培養(yǎng)青少年對(duì)茶的興趣，使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚(yáng)光大。弘揚(yáng)茶文化應(yīng)從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學(xué)校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國(guó)茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去，開(kāi)展少兒茶藝，培養(yǎng)青少年對(duì)茶的興趣。讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解中國(guó)的茶文化， 學(xué)習(xí)茶德,體會(huì)飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛(ài)國(guó)感情。這不僅有利于促進(jìn)學(xué)生的思想道德建設(shè)，同時(shí)也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費(fèi)群體, 開(kāi)拓未來(lái)的市場(chǎng), 使茶文化事業(yè)后繼有人。
六、加強(qiáng)茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)。中國(guó)的茶文化弘揚(yáng)和發(fā)展離不開(kāi)人才建設(shè)，現(xiàn)在我國(guó)茶業(yè)相關(guān)人才比較緊缺，素質(zhì)也不高。在茶樓里，多數(shù)員工并不具備茶文化和茶藝基礎(chǔ)素質(zhì);外地客人有興趣了解一下茶知識(shí)，多數(shù)也是一問(wèn)三不知。因此國(guó)家和企業(yè)都應(yīng)該重視對(duì)茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)，鼓勵(lì)支持一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)相關(guān)專業(yè)、舉辦茶業(yè)人才培訓(xùn)班等。
中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史
1.傳說(shuō)時(shí)期
唐代陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼?rdquo;有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
2.形成時(shí)期：漢代～魏晉南北朝
朝齊世祖下令祭品只用蔬菜、干果、茶。文人學(xué)士力糾奢華之風(fēng)，恢復(fù)勤儉社會(huì)風(fēng)氣中國(guó)茶文化發(fā)展史中國(guó)茶文化發(fā)展史。以茶養(yǎng)廉標(biāo)志著中國(guó)茶文化的起源。
絲綢之路使茶傳播到國(guó)外：陸路、海路。該時(shí)期巴蜀之地成為中國(guó)茶葉的搖籃。西漢王褒《僮約》記載“烹荼盡具”及“武陽(yáng)買茶”兩句。前句反映成都一帶，不僅飲茶成風(fēng)，而且出現(xiàn)了專門茶具﹔后一句反映茶葉已經(jīng)商品化，出現(xiàn)了如“武陽(yáng)”這樣的專門茶葉市場(chǎng)。
3.興盛時(shí)期：唐代
陸羽《茶經(jīng)》世界上第一部茶葉專著
佛教興盛，禪茶一味
文成公主入藏，開(kāi)辟了茶馬古道
茶葉種植面積大大提高，茶市交易繁榮
中國(guó)茶道傳向日本、高麗及東南亞各國(guó)
4.鼎盛時(shí)期：宋代
①茶葉種植面積比唐擴(kuò)大2～3倍，出現(xiàn)御茶園 和官營(yíng)茶園，生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大
?、诿耖g斗茶興盛，技藝精湛，器具講究。
?、蹖I(yè)的茶師、茶學(xué)理論、文學(xué)藝術(shù)作品涌現(xiàn)：蘇東坡、范仲淹、蔡襄、宋徽宗等著名茶人。
?、鼙狈綒夂蜣D(zhuǎn)寒，茶葉經(jīng)濟(jì)中心由長(zhǎng)江中下游南移至閩南、閩北、嶺南一帶。政府設(shè)立專門的茶榷管理市場(chǎng)，茶商業(yè)活動(dòng)更加繁榮。
?、菟未拼蓸I(yè)、手工業(yè)進(jìn)一步完善和發(fā)展，為茶文化進(jìn)步提供必要條件
5.成熟時(shí)期：明清
公元1391年，明太祖朱元璋廢團(tuán)茶改為散茶，烹煮茶道發(fā)展為泡茶道中國(guó)茶文化發(fā)展史茶藝師。
明清茶葉對(duì)外貿(mào)易加強(qiáng)，鄭和7次下西洋，茶葉輸出量大大增加。歐洲文獻(xiàn)中最早提到中國(guó)茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)意大利著名作家拉馬司澳《中國(guó)茶》、《航海與旅行記》。16世紀(jì)荷蘭、英國(guó)等國(guó)紛紛到中國(guó)販茶。
清政府高壓統(tǒng)治使得文人儒士政治抱負(fù)和理想難以實(shí)現(xiàn)，轉(zhuǎn)而隱居書齋，以茶雅志。
中國(guó)茶文化的弘揚(yáng)與發(fā)展現(xiàn)狀
1. 茶文化歷史文物古跡不斷發(fā)現(xiàn)而得到保護(hù)
近20年來(lái)各地的考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)、挖掘出土的有關(guān)茶的文物、古跡不斷有報(bào)道，例如：在陜西法門寺出土了一套唐代宮廷御用的金銀茶具，在浙江長(zhǎng)興顧渚山，發(fā)現(xiàn)了唐代貢茶院遺址、金沙泉遺址和一些茶事摩崖石刻。在福建建甌，發(fā)現(xiàn)并考證了記載宋代“北苑貢茶”摩崖石刻80字全文。在河北宣化出土的古墓中發(fā)現(xiàn)有遼代的古茶具和不少有關(guān)煮茶、奉茶、飲茶的壁畫。在云南鎮(zhèn)沅千家寨的原始森林中發(fā)現(xiàn)了大片的野生茶樹(shù)群落，這些考古發(fā)現(xiàn)，對(duì)研究茶的歷史、文化具有重要的意義。
2、茶文化組織、社團(tuán)、展館紛紛建立
這些茶文化組織、社團(tuán)、展館的建立，為弘揚(yáng)中華茶文化、普及茶文化知識(shí)，開(kāi)展國(guó)內(nèi)外茶文化學(xué)術(shù)交流與研討，推動(dòng)茶文化事業(yè)的發(fā)展等，都發(fā)揮了積極的作用。
3. 各種茶文化活動(dòng)形式多樣、頻繁開(kāi)展
1989年9月，在北京舉辦了首屆“茶與中國(guó)文化展示周”。1990年在杭州聯(lián)
合舉辦了“茶文化節(jié)”，此后，各地紛紛仿效。這些活動(dòng)不僅弘揚(yáng)了茶文化，而且確實(shí)也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。近十多年來(lái)，各地還舉辦了各種形式的茶會(huì)、斗茶會(huì)、茶宴、品茗會(huì)、品茶詩(shī)會(huì)、無(wú)我茶會(huì)等等，這些都是以茶為載體，開(kāi)展的各種形式的文化活動(dòng)，深受群眾歡迎。茶文化的研究更加深入，茶文化論文、著作的發(fā)表空前高漲。
4. 不少歷史名茶得以恢復(fù)
隨著市場(chǎng)的變化和茶類結(jié)構(gòu)的調(diào)整，中國(guó)名優(yōu)茶的發(fā)展速度很快。2005年名優(yōu)茶已達(dá)27.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)146億元，名優(yōu)茶雖然只占總產(chǎn)量的30.3%，但名優(yōu)茶產(chǎn)值已達(dá)總產(chǎn)值的66.7%。近20年來(lái)，各地對(duì)不少歷史名茶進(jìn)行了調(diào)查、整理和恢復(fù)。與此同時(shí)，各茶葉主產(chǎn)區(qū)，還根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化、人文景觀和生態(tài)特點(diǎn)，積極開(kāi)展研究創(chuàng)制新的名優(yōu)茶，這些名優(yōu)茶投放市場(chǎng)后，深受消費(fèi)者歡迎。 5.現(xiàn)代新型茶館業(yè)蓬勃興起，茶文化知識(shí)得到普及
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、時(shí)代的進(jìn)步，文化休閑氣息濃郁的現(xiàn)代茶館、茶藝館、茶吧，在各地紛紛開(kāi)辦。據(jù)估計(jì)，全國(guó)茶館大約有8萬(wàn)多家，年?duì)I業(yè)額己達(dá)120多億元。各地各類職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)班培養(yǎng)出了一大批具有茶文化素養(yǎng)和職業(yè)技能的中、高級(jí)茶藝師。與此同時(shí)，在高等院校茶學(xué)專業(yè)中還開(kāi)設(shè)了“茶文化學(xué)”課程，有的還開(kāi)辦了茶文化專業(yè)大專班。
6. 泡茶技藝和茶藝表演
近20年來(lái)，中國(guó)的泡茶技藝有了較大發(fā)展，各種茶的沖泡更加藝術(shù)化、科學(xué)化，各種茶藝表演經(jīng)常出現(xiàn)在各種茶文化活動(dòng)中。形式多樣的仿古茶藝、民俗茶藝、佛家茶藝、功夫茶藝、文人茶藝、民族茶藝、少兒茶藝等，令人目不暇接，大開(kāi)眼界。這幾年不少地方都舉辦了有聲有色的茶藝大賽，有力地推動(dòng)了中國(guó)各民族茶藝事業(yè)的發(fā)展。
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