幼兒學(xué)習(xí)茶道的教案
幼兒學(xué)習(xí)茶道的教案
幼兒學(xué)習(xí)茶道可以讓小孩認(rèn)識(shí)常見茶葉，了解人們的飲茶習(xí)慣，掌握沏茶的一般方法和技巧，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的幼兒學(xué)習(xí)茶道的教案，一起來看看。
幼兒學(xué)習(xí)茶道的教案1
中國茶文化
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、運(yùn)用多種感官了解茶的起源及種類。
2、了解中國茶文化，萌生民族自豪感。
3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，儀態(tài)端莊，先客后主等。
4、體驗(yàn)泡茶，品茶的快樂。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
茶具，各種茶葉，茶袋，VCD短篇，幻燈片。
【活動(dòng)過程】
一、導(dǎo)入新課。
師：“孩子們今天老師給你們帶來了很多有意思的東西，你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。
師：“請(qǐng)小朋友來聞一聞是什么味道?”
幼：“淡淡的清香。”
師：“現(xiàn)在請(qǐng)小朋打開你的茶袋，去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉，你認(rèn)識(shí)嗎?”
師：“如果你不認(rèn)識(shí)沒有關(guān)系，現(xiàn)在去我們就去認(rèn)識(shí)一下他們。”
播放幻燈片。
請(qǐng)小朋友再次觀察茶葉，你認(rèn)出了它是什么茶了嗎?紅色袋子里的茶葉為碧螺春，梅紅色袋子里的茶葉為毛尖，藍(lán)色袋子里的茶葉為龍井，綠色袋子里的茶葉為普洱茶，黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。
二、了解中國的茶文化，萌生民族自豪感。
師：“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個(gè)國家開始的嗎?”
師：“現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友在錄像中去找答案。”
播放短片。
師：“你們找到答案了嗎?”
師：“對(duì)，中國是第一個(gè)開始飲茶的國家，我們把飲茶看作是優(yōu)雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國學(xué)來的。你們作為中國人，心里是什么感覺啊?”
幼：“開心，自豪，高興。”
三、茶的用途及功效。
師：“小朋友你們自己喝過茶嗎?好喝嗎?你們都喝過什么茶?”
“你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”
“茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細(xì)胞的作用。”
四、茶藝。
師：“茶既然有那么多好處，你們現(xiàn)在想不想就品一品呢?”
幼：“想”
師：“今天老師就為小朋友們泡制中國的十大名茶之一的鐵觀音。”
教師示范茶藝表演，請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客后主的文化熏陶。
1、介紹茶具名稱。
2、溫杯。
3、泡茶。
4、品茶。
師：“中國是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，最好的。今天來了那么多客人老師，我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好?”
請(qǐng)幼兒給老師奉茶，然后幼兒品茶。
五、幼兒自主操作泡茶品茶，教師巡回指導(dǎo)。
師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”
家庭作業(yè)：請(qǐng)小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶，消除他們一天的勞累。
六、活動(dòng)結(jié)束。
【活動(dòng)反思】
從目標(biāo)、內(nèi)容來看，內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開，運(yùn)用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣，達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗(yàn)，了解了茶的不同種類，了解了中國的茶文化。同時(shí)增強(qiáng)了民族自豪感，體會(huì)到了品茶泡茶的樂趣。在讓幼兒認(rèn)識(shí)各種茶葉時(shí)，時(shí)間應(yīng)多一點(diǎn)，把實(shí)物與幻燈片很好的結(jié)合在一起，這樣孩子會(huì)更直觀印象也會(huì)更深刻。
幼兒學(xué)習(xí)茶道的教案2
學(xué)習(xí)茶文化
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過自己動(dòng)手泡茶，激發(fā)幼兒對(duì)花茶的興趣，知道花也能泡茶。
2、通過活動(dòng)引導(dǎo)幼兒初步了解各種花茶的名稱。
3、感受粗淺的茶文化，嘗試以茶代客。
活動(dòng)準(zhǔn)備：各種各樣的花茶若干，一次性透明杯若干，小勺若干，開水壺(茶桶)六只，各種花的字卡。
活動(dòng)過程：
一、情景導(dǎo)入
1、語言導(dǎo)入
玩了“老狼老狼幾點(diǎn)了”這個(gè)游戲，累嗎?(累)現(xiàn)在你最想做的一件事是什么?(休息、喝水)對(duì)啊!我也累了，看看，這里有水嗎?(有，幼兒桌子上的茶杯里有白開水)喝吧，喝吧!
2、情感深入
哈哈，我可是第一次和你們做游戲哦，來為我們的第一次合作成功干杯(幼兒在位子上舉杯)(讓幼兒發(fā)現(xiàn)我的茶里有東西，而且是有顏色的)想知道為什么?好，可以!
二、體驗(yàn)理解
1、認(rèn)識(shí)可以用來泡茶的花
那你們先來看看，我的茶杯里有什么?(幼兒觀察后回答——花)真棒! 找找啊，花在哪兒啊?對(duì)。在你們的桌子上，認(rèn)識(shí)嗎?哦，不認(rèn)識(shí)，那怎么辦啊?(幼兒想辦法認(rèn)識(shí))這樣吧，我們請(qǐng)今天來的客人老師告訴我們，你拿好你想知道名字的花的名字卡，找客人老師問，它叫什么名字，喝了之后對(duì)我們有什么作用?知道后可要記住哦，把它告訴你周圍的好朋友，這樣不就都認(rèn)識(shí)了嗎?(幼兒開始行動(dòng)，并要求幼兒認(rèn)識(shí)后將字卡放回原處。)
2、了解粗淺的茶文化
來吧，把你認(rèn)識(shí)的花名告訴大家吧!(要求說話完整)告訴你們哦，我們中國，是茶的故鄉(xiāng)，就象常州是我們的故鄉(xiāng)一樣，所以呢，這個(gè)泡茶啊，可有講究了，讓我先來泡一杯茶吧!(教師示范，并用語言講解步驟)
3、嘗試自己動(dòng)手泡茶
幼兒自己泡茶，并說說自己泡的茶：什么名字?什么顏色?味道如何?
聽清楚要求和值得注意的事項(xiàng)
茶葉不能放很多
水只能倒半杯
當(dāng)心開水燙，注意次序
細(xì)心觀察，相互交流
幼兒學(xué)習(xí)茶道的教案3
《茶藝》
教材分析：
《茶藝》是六年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課的一個(gè)主題。“茶藝”這一主題，以“茶”為載體，通過識(shí)茶、泡茶、飲茶等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生觀察生活、發(fā)現(xiàn)與探究問題的興趣，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地開展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生在體驗(yàn)和創(chuàng)造中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和開發(fā)學(xué)生多方面的智慧潛能。“實(shí)踐與探究”環(huán)節(jié)安排了“走進(jìn)茶葉”“健康飲茶”“學(xué)會(huì)沏茶”3個(gè)活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)常見茶葉，了解人們的飲茶習(xí)慣，掌握沏茶的一般方法和技巧，加深學(xué)生對(duì)茶的了解和認(rèn)識(shí)。通過這些活動(dòng)，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí)，加深學(xué)生對(duì)我國悠久茶文化歷史的了解。
學(xué)情分析：
六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了查閱資料、收集整理以及動(dòng)手實(shí)踐的能力，通過開展一系列的研究活動(dòng)和體驗(yàn)活動(dòng)，提高學(xué)生關(guān)注生活意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的研究興趣。通過簡(jiǎn)單地操作實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，獲得問題探究的初步經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)目標(biāo)：
1.知識(shí)與技能目標(biāo)：知道茶葉的種類、飲茶的好處，激發(fā)學(xué)生問題意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生收集處理信息的能力以及提高動(dòng)手實(shí)踐能力。
2.過程與方法目標(biāo)：繼續(xù)通過查閱資料、方案設(shè)計(jì)、實(shí)踐探究、總結(jié)交流等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶的研究興趣，逐步形成一種積極的、主動(dòng)的學(xué)習(xí)方式。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過本課的學(xué)習(xí)，繼續(xù)感受茶文化的魅力，加深對(duì)我國茶文化的了解。
教學(xué)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)幾種常見的茶葉的種類、健康飲茶的方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
感受茶葉的悠久歷史，探究飲茶的方法。
教學(xué)方法：
課件演示和學(xué)生探究相結(jié)合。充分尊重學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生的活動(dòng)和探究欲望。
學(xué)習(xí)方法：
自主探究與小組合作相結(jié)合。
教學(xué)環(huán)境：
綜合實(shí)踐活動(dòng)教室
教師準(zhǔn)備：
多媒體課件、活動(dòng)探究表格、常見的幾種茶葉、玻璃杯、開水。
學(xué)生準(zhǔn)備：
認(rèn)真填寫記錄表、將資料進(jìn)行整理。
教學(xué)過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課(5分鐘)
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：中國是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國家，茶葉主要產(chǎn)自我國的南方地區(qū)，茶葉的品種有很多，不同的茶葉有不同的特點(diǎn)，今天這節(jié)課就讓我們一起體會(huì)中國悠久的茶文化。(板書課題：泡茶)
1.播放課件一：茶農(nóng)采茶的場(chǎng)面。
學(xué)生欣賞后談?wù)勛约旱母惺堋?/p>
2.師分別從五個(gè)玻璃杯中各拿出少量茶葉分別放入另五個(gè)玻璃杯中倒開水沏上。(提示：倒開水時(shí)注意安全)
(設(shè)計(jì)意圖：欣賞采茶場(chǎng)面，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。先沏上茶，為后面認(rèn)識(shí)、了解茶葉做準(zhǔn)備。)
二、探究交流，評(píng)價(jià)指導(dǎo)(33分鐘)
1.走進(jìn)茶葉(20分鐘)
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：課前讓同學(xué)們通過自己喜歡的方式以“走進(jìn)茶葉”為主題進(jìn)行收集，并進(jìn)行了資料的整理，相信同學(xué)們一定會(huì)有很大的收獲，下面我們就一起來分享一下你們的調(diào)查結(jié)果。
出示課件二：我的記錄表
(1)組內(nèi)同學(xué)交流我的記錄表。
(2)各組代表匯報(bào)交流我的記錄表，師生進(jìn)行評(píng)價(jià)或補(bǔ)充。
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：通過剛才的展示匯報(bào)，我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們確實(shí)進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查，現(xiàn)在老師想知道在家中你們是怎樣保存茶葉的?
(學(xué)生交流自己在家中是如何做的。)
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：想不想知道專業(yè)人士是如何做的，還有哪些保存茶葉的方法?
出示課件三：知識(shí)窗
六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)《茶藝》教案
(3)深入體驗(yàn)，感受區(qū)別
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：剛才同學(xué)們分小組展示了自己的調(diào)查結(jié)果，老師從中也學(xué)到了不少知識(shí)，今天老師也準(zhǔn)備了幾種生活中常見的茶葉。(出示課件四：不同種類茶葉)
教師分別展示龍井茶、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶等茶葉和剛才沏好的茶水。引導(dǎo)學(xué)生通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)猜測(cè)、辨別，并進(jìn)一步了解屬于哪種茶等有關(guān)知識(shí)。學(xué)生認(rèn)真觀察茶葉的茶色、湯色、底色，聞茶香，品茶味。
龍井茶、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶這幾種常見的茶分別屬于綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。師對(duì)這幾種常見茶的種類、特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)概括。適時(shí)板書：綠茶、紅茶、青茶、花茶、黑茶。
課堂總結(jié)：我們知道了中國有許多名茶，它們的顏色、味道、功能各不同，茶作為一種天然養(yǎng)生保健飲料，對(duì)多種疾病有一定的預(yù)防和輔助作用，有益于人們的身體健康。
2.健康飲茶(13分鐘)
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬茶醋”?？梢?，茶在日常生活中有著很重要的地位。茶是一個(gè)學(xué)問很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們必須進(jìn)行深入地探討與研究，同學(xué)們，你們想當(dāng)一回茶博士嗎?這節(jié)課，我們就圍繞“健康飲茶”(板書)這個(gè)主題繼續(xù)開展研究活動(dòng)。
出示課件五：“飲茶情況調(diào)查問卷”
指名匯報(bào)交流飲茶情況調(diào)查問卷，師生適時(shí)評(píng)價(jià)。
學(xué)習(xí)指導(dǎo)語：通過對(duì)調(diào)查問卷的整理，相信同學(xué)們對(duì)健康飲茶已經(jīng)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
問題：關(guān)于“健康飲茶”你都了解到哪些方面的知識(shí)?
學(xué)生在小組內(nèi)先討論交流，然后全班交流。
課堂預(yù)設(shè)
(1)研究表明：飲茶可止渴、消食、祛痰、瞑目、利尿、提神益思、延年益壽等。
(2)春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
(3)不喝頭遍茶：茶葉在栽培和加工過程中會(huì)受到農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染，茶葉的表面總會(huì)有一定程度的農(nóng)藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應(yīng)棄掉不喝。
(4)不喝隔夜茶：隔夜茶會(huì)有較大量的茶堿，可能產(chǎn)生“脫鈣”的壞作用。
(5)不要空腹飲茶。
(6)茶宜淡不宜濃。
(7)通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)：沖泡茶葉對(duì)水的溫度有講究，沖綠茶的水溫最好控制在80℃左右。
(8)我們還發(fā)現(xiàn)：綠茶、紅茶、花茶等細(xì)嫩茶葉，一天飲用量6—12克，根據(jù)各人身體狀況和習(xí)慣分2—4次沖泡。烏龍茶、普洱茶一天飲用量12—20克，分2—3次沖泡。……
全班匯報(bào)交流，師生進(jìn)行評(píng)價(jià)或補(bǔ)充。
三、課堂總結(jié)(3分鐘)
1.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲?
2.師總結(jié)：同學(xué)們，科學(xué)飲茶，養(yǎng)生保健。這節(jié)課，我們對(duì)茶葉和健康飲茶等方面的知識(shí)有了初步的了解，老師希望同學(xué)們把所掌握的健康飲茶的技巧運(yùn)用到日常生活中。請(qǐng)同學(xué)們課下了解沏茶的知識(shí)，下節(jié)課我們繼續(xù)研究。
板書設(shè)計(jì)：
健康飲茶
綠茶
紅茶
青茶
花茶
黑茶
教學(xué)反思：
1.設(shè)計(jì)理念：綜合實(shí)踐活動(dòng)課的選題要立足學(xué)生實(shí)際，只要是學(xué)生感到有趣的，貼近學(xué)生生活實(shí)際的，我們都可以把他拿來，作為我們綜合實(shí)踐的研究主題。本節(jié)課的活動(dòng)是讓學(xué)生收集日常生活中關(guān)于茶葉和健康飲茶的小知識(shí)，激發(fā)了學(xué)生的積極性。
2.設(shè)計(jì)亮點(diǎn)：通過這節(jié)成果展示課我發(fā)現(xiàn)孩子們更加喜歡綜合實(shí)踐活動(dòng)了，從活動(dòng)中可以看出各個(gè)小組都做了精心的準(zhǔn)備，同學(xué)們認(rèn)真的態(tài)度讓我感動(dòng)。在活動(dòng)中培養(yǎng)了學(xué)生與人合作、交流、收集整理資料和動(dòng)手的能力。更重要的是這次活動(dòng)真正做到了“人人參與”。 同時(shí)也希望在今后的綜合實(shí)踐活動(dòng)中孩子們能更好地鍛練自己，發(fā)展自己。
3.待改進(jìn)地方：進(jìn)一步加強(qiáng)小組合作學(xué)習(xí)的方法指導(dǎo)，減少對(duì)學(xué)生的束縛;對(duì)學(xué)生參與理財(cái)?shù)目鞓敷w驗(yàn)挖掘不夠，還有所欠缺。