中國茶文化大班社會教案范文
中國茶文化大班社會教案范文
中國茶文化是指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。那么中國茶文化大班社會教案怎么寫呢?下面是學習啦小編為你準備的中國茶文化大班社會教案范文,希望對你有用。
中國茶文化大班社會教案范文1
中國茶香
目標:
1.知道中國是茶的家鄉(xiāng),茶的種類是各種各樣的,對人體有保健作用。
2.欣賞茶藝表演,品茶,嘗試自己泡茶,初步了解品茶禮儀。
3.初步感受、體驗中國文化,激發(fā)民族自豪感。
準備:
1.茶具數(shù)套、開水、毛巾各種茶葉2.教學課件
過程:
一、賞茶
你們家人喜歡喝茶嗎?
你知道有哪些茶葉?請你說說它的名字。
今天老師帶小朋友們去參觀一個小小的茶葉展覽會,小朋友們可以看一看,輕輕的摸一摸,聞一聞。
我們中國的茶葉種類非常多,剛才我們認識了其中的一小部分。如:龍井、鐵觀音、烏龍茶。。。。。
小結:中國自古就有品茶的傳統(tǒng),中國是世界上最早飲用茶葉、生產(chǎn)茶葉的國家,可以說茶是中國文化的一個標志。
二、品茶、了解茶文化
1.看了這么多的茶葉,你們想嘗一嘗嗎?
品茶:雙手扶杯,小口抿茶水,讓茶香慢慢地進入我們的身體。
提問:你品到的茶是什么味道的?喝在嘴里是什么感覺?你知道喝茶的好處嗎?
( 止渴、強身防病、減肥消脂、降血壓等等。。。。。。)
2.我們對喝茶、泡茶是有很多講究的,今天我想請小朋友們欣賞一段茶藝表演。
小朋友欣賞茶藝表演視頻。
剛才這位阿姨表演的是西湖龍井的茶藝,你們想親手嘗試泡茶嗎?
三、幼兒嘗試泡茶。
1.教師示范泡茶方法。
2.提出注意事項:注意安全、衛(wèi)生,不爭搶,每組小朋友明確分工。
3.幼兒泡茶。
4.幼兒相互品茶或向下面聽課的老師敬茶。(注意敬茶禮儀:雙手端杯)
四、整理用具。
1.今天老師帶小朋友們學習了簡單的泡茶,回家后要在爸爸媽媽的指導下才能自己泡茶。
2.聽《采茶舞曲》一起出去跳一段采茶舞。
中國茶文化大班社會教案范文2
中國茶文化
一、主題說明:
中國是茶樹的原產(chǎn)地,中國茶文化博大精深。茶文化來源于勞動人民,既可反映勞動人民的勤勞和智慧,又能讓幼兒在參觀、收集等活動過程中對中國茶文化有一個清楚的認識,從而使孩子們從小對我國的民間文化有深刻的印象和深厚的感情。
我們山觀盛產(chǎn)茶葉,茶,幼兒認識,然而,幼兒對茶的認識是一種模糊的,混沌的知覺,它需要我們引導幼兒進行有意義的學習。茶一旦作為貫穿整個活動的情境脈絡,當幼兒以一種知覺重組的方式去了解茶文化時,他們會十分興奮地發(fā)現(xiàn)茶文化竟是如此的豐富多彩,與自己的生活竟如此的密切。
通過主題探索,孩子們可以從家長、同伴、書本、網(wǎng)絡等多種途徑來獲取有關中國茶文化的知識,并在參觀、實踐、親子論壇等活動中,培養(yǎng)幼兒細致觀察、大膽表達等多方面的能力,萌發(fā)幼兒熱愛大自然、保護大自然的情感,并能掌握自主學習的方法,形成良好的學習習慣,為其終身奠定基礎。
二、環(huán)境創(chuàng)設:
1、請幼兒收集各種茶具(茶壺、茶盒等),在活動室布置“茶苑”。
2、與幼兒一起收集的各種茶葉布置成茶葉展,標上名稱,相互介紹認識。
三、家園共育:
1、家長園地:介紹主題網(wǎng)絡及主要活動安排。
2、建議家長幫助孩子收集有關中國茶文化的資料。
3、家長與孩子共同收集茶具。
4、帶孩子參觀茶葉店,觀察茶葉店的室內布置。
四、活動區(qū)提示:
1、角色游戲區(qū):提供茶具、茶盒等,開展采、摘茶葉,買茶葉的游戲。
2、生活區(qū):提供茶葉、茶壺、水,讓幼兒學習沏茶。
3、美工區(qū):提供橡皮泥,學做茶壺。
五、教學活動計劃表:
第一 周參觀茶園
1、讓幼兒知道茶葉是茶樹上摘下來制成的。
2、熱愛大自然,并具有環(huán)保意識。
社會:訪問茶農(nóng)
1、 了解茶農(nóng)的一些活動。
2、 通過訪問,學習采茶的技能。
認識茶葉知道茶葉有不同的種類,茶葉的名稱有很多。
參觀茶廠通過參觀讓幼兒了解制茶葉的幾道工序。
韻律活動:采茶
1、重點練習采茶的動作。
2、能聽好音樂有節(jié)奏地采茶。
第二周看茶藝表演通過看表演,讓幼兒了解工夫茶的幾道工序,加深幼兒對茶文化的認識。
繪畫:茶盤學習在茶盤的中心和邊緣,用已學過的或自己想象出的花紋對稱、均勻地組織排列,用繪畫表現(xiàn)出來。
欣賞:茶壺欣賞茶壺的各種造型,能從茶壺的外形、圖案中感受美。
體育游戲:去采茶學習在有間隔的物體上行走,要求幼兒走穩(wěn),上身保持平衡。
親子論壇:中國茶
1、 通過與同伴、老師、家長的交流,進一步了解有關茶文化。
2、 能夠大膽提問,積極討論,踴躍參與論壇活動,體驗與同伴共同學習的快樂。
中國茶文化大班社會教案范文3
品味中國茶
活動背景:
看我每天都喝茶孩子很好奇“老師,你為什么每天都要泡茶呀”“茶好喝嗎?”我給他們的小杯子里倒上一些,“好苦呀,一點都不好喝” “我爺爺怎么說茶很好喝呢”“老師你的茶杯好特別像花盆” ……孩子都想嘗嘗我的茶,于是我請每個孩子品嘗,他們興奮地交流喝茶的感受,對茶葉、茶具都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。我們開始收集茶的資料,一起認認紅茶和綠茶、欣賞茶壺、捏茶具、采茶葉、跳采茶舞。對茶有了初步的了解后我決定展示工夫茶茶藝表演,讓孩子品品中國茶,由此設計了本活動。雖然“茶”是遠離孩子生活經(jīng)驗的,但只要選好切入點,找準學習點,合理設計,一樣可以將高雅的茶文化請進幼兒園課堂,讓孩子接受我國獨具魅力茶文化的熏陶,激發(fā)孩子身為中國人的自豪感。
活動目標:
1、了解茶的分類及用途,學習區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。
2、欣賞茶藝表演,品嘗功夫茶,初步了解品茶禮儀。
3、初步感受、體驗中國的茶文化,激發(fā)民族自豪感。
活動準備:
1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一只;古箏音樂;教師會表演工夫茶茶藝或邀請茶藝師表演。
2、幼兒喝過紅茶和綠茶;欣賞過常見茶具。
活動過程:
一、學習區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶,了解茶的分類及用途。
1、觀察茶葉,從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉,師介紹烏龍茶茶名的由來。
①師幼圍站桌邊,師:看看盆子里是什么?(教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗,自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來區(qū)分盆中的茶葉。)
?、趲熡鬃?,師提問:一共有幾種茶?你認識哪一種茶?(幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶,師鼓勵幼兒說說如何區(qū)分)
③師出示烏龍茶:這是什么茶?它是什么形狀的像什么?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶,師講解烏龍茶的傳說。(烏龍茶幼兒沒有接觸過,教師介紹烏龍茶的傳說時他們聽得很專注,傳說深深吸引了幼兒注意)
?、軒熜〗Y:三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶,可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來區(qū)分。
2、觀察泡好的三杯茶,從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。
?、賻煶鍪救瑁何矣萌N茶葉分別泡了三杯茶,怎么來區(qū)分它們呢?(幼兒爭著說出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色,師肯定幼兒回答并啟發(fā)說出烏龍茶的茶湯是琥珀色的)
?、趲煟嚎梢钥磁莺煤蟛铚念伾珌韰^(qū)分不同種類的茶,還有其他的方法嗎?(好幾個孩子講出了可以喝一喝,從茶的味道來區(qū)分不同的茶,我及時表揚,肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來區(qū)分三種茶)
3、師小結:我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。
4、講講說說:喝茶的好處及茶葉的其他用途,師簡單介紹中國茶的茶史,讓幼兒知道中國是茶的發(fā)源地,是茶的祖國,激發(fā)幼兒民族自豪感。(喝茶的好處孩子講了很多:止渴生津、提神益思、強身防病、減肥消脂等,這些知識都是在收集資料時積累的,當老師介紹中國的茶史,孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情,由衷感慨中國人真了不起)
二、欣賞茶藝表演,幼兒品茶,感受茶文化。
1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。
①師:今天請大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子說喝了功夫茶就會武功了,逗得大家哈哈笑)教師介紹:之所以叫功夫茶是因為泡茶的方式極為講究,操作起來要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的學問。
?、诮處煴硌莨Ψ虿璨杷嚒?我身披傳統(tǒng)披肩,操作精致的工夫茶茶具,用簡潔易懂的話語介紹茶道,孩子目不轉睛地欣賞,表演結束送上了熱烈的掌聲)
2、教師示范聞香品茗:細聞幽香、品啜甘霖。
教師:小杯的茶應該怎樣欣賞和品嘗呢?教師表演“聞香品茗”。(我輕輕地吸氣聞香、細品香茶。教室里茶香四溢,古箏悠悠,孩子們屏息凝神深深陶醉)
3、幼兒品茶,學習“三龍護鼎”手法,說說茶香、茶味以及品茶的感受。
?、俳處熃榻B“三龍護鼎”的品茗手法:以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護鼎。
②幼兒人手一只品茗杯,師給幼兒斟茶,一起聞香品茗,互相說說烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時心里的感覺。(孩子端起杯子翹著蘭花指,頗有架勢,臉上滿是興奮和驚奇)
三、幼兒動手泡茶、品茶,交流感受,請聽課老師品茶。
①教師介紹提供的茶具,要求幼兒泡茶時注意安全,品茶、請茶時注意手法和禮儀。
?、谟變簞邮峙莶?、品茶、請茶,互相交流感受。(幼兒開心地選擇茶壺和茶葉,老師幫助倒上開水,我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化,品一品自己泡的茶,然后請聽課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶,然后興奮地給老師倒茶,還請老師猜猜喝的是什么茶。聽課的老師同樣對功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,向孩子們請教品茶的手法,大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中)
四、結束語:中國人喝茶非常有講究,不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我們下次再來了解更多的中國茶的學問。
活動反思:
本活動我組織了兩次,第一次活動下來感覺環(huán)節(jié)處理較好,幼兒學習興趣濃但活動時間太長,于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟,刪去了喝茶湯來區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動,感覺前面的調整很恰當,突出了活動的重點,將充裕的時間留給孩子欣賞茶藝表演、學品茶的禮儀手法。活動中孩子們驚喜,學得非常專注,活動最后過了茶癮的孩子開始研究茶具,還要求“古箏音樂放響一點”。反思整個活動,主要有三個成功之處:環(huán)境創(chuàng)設合理適宜,活動氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導,幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點,情感教育自然激發(fā)。“沏茶品茶,分享體驗”這一環(huán)節(jié)是本次活動的亮點,在婉轉動聽的樂曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時滿足孩子躍躍欲試的沖動,放手讓他們自己動手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過程中,幼兒樂意與人交往,增進孩子對中國茶文化了解的同時也讓孩子們體驗到了成功與快樂,激發(fā)了孩子們身為中國人的自豪感。一個快樂的活動或許就為孩子走進經(jīng)典鋪下了一塊引路石。
附:烏龍茶的傳說:
傳說在清朝雍正年間,在福建省的安溪縣有個茶農(nóng),他擅長采茶制茶,還是打獵的好手。他姓蘇名龍,因為長得黝黑健壯,所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從他身邊溜過,烏龍舉槍射擊,負傷的山獐拼命逃到山林中,烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當他回到家時天都黑了,烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味,把炒茶的事給忘了。當時人們會制作紅茶和綠茶,采回來的新鮮茶葉都要當天炒好,這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒有炒,心想:哎呀,茶葉肯定已經(jīng)變質了,真可惜。可是沒想到放了一夜的茶葉邊上變紅了,綠葉鑲紅邊煞是好看,并散發(fā)出陣陣清香。當茶葉炒好后,滋味格外的清香濃厚,沒有了綠茶的苦澀,又比紅茶清淡,回味無窮。于是人們就采用這種方法來制茶葉,烏龍呢經(jīng)過反復的嘗試,研制出了品質優(yōu)異的茶葉新品——烏龍茶。
附:功夫茶茶藝表演步驟:
孔雀開屏:孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛,我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾:清潔用具;紫砂壺:江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅:又叫公道杯,盛茶湯用;茶杯:高的為聞香杯,矮的是品茗杯;茶荷:盛放茶葉,還有電熱水壺。
溫壺潔具:先溫紫砂壺,再溫茶盅,最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油,高溫下才能揮發(fā)出來,溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度,讓茶更香醇。
鑒賞干茶:用茶勺量取干茶,今天我們喝的是上好的臺灣凍頂烏龍茶。
烏龍入宮:用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。
滌茶留香、春風拂面:滌茶留香,往茶壺中沖入開水。春風拂面,用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。
烏龍入海、熏洗仙顏:第一泡的茶只有湯色沒有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海,故稱為烏龍入海。熏洗仙顏,再往茶壺里加入開水,用熱水沖壺。
游山玩水、慈母哺子:泡茶時間為45秒,游山玩水,執(zhí)壺沿茶船運轉一圈,可以擦去壺底的水滴。慈母哺子,將茶湯倒入公道杯中。
分茶入杯:杯中倒茶七分滿,留下的三分是情誼。
扣杯:將品茗杯扣在聞香杯上。
鯉魚翻身:一一翻杯。
奉茶、請茶:雙手奉茶,請品茶。
聞香品茗:這小杯的茶應該怎樣欣賞和品嘗呢?我給大家演示一下:
細聞幽香:拿起聞香杯,雙手輕揉杯身來聞茶的熱香,待熱氣散盡,再聞它的留香。清氣四溢,讓您心曠神怡。
品啜甘霖:小杯的茶用三口喝下,因為中國的漢字“品”是三個“口”組成的,一口為喝,兩口為回,三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會覺得滿口生津,齒頰流香。
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