中國茶文化的研究活動方案
中國茶文化博大精深，包容著中國的政治、經(jīng)濟、社會、人生等多 方面的內(nèi)容，涉及到中國的哲學、社會學、文藝學、宗教學等多門類的學科。下面是學習啦小編為你整理的中國茶文化的研究活動方案，希望對您有用。
中國茶文化的研究活動方案1
“中國茶文化的研究”綜合實踐活動方案
一、問題的提出
1.蘇教版語文第十二冊《碧螺春》一課，細膩地描繪了碧螺春悠久的歷史以及采摘、制作和品嘗的情景，表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞、聰明的勞動人民的熱愛。學習課文之后，引導(dǎo)學生去搜集、閱讀有關(guān)介紹茶文化的資料，組織開展以“中國茶文化”為主題的綜合實踐活動，能促使學生對中國茶文化的源遠流長、博大精深有更為深刻的體驗。
2.《語文課程標準》指出：“各地區(qū)都蘊藏著自然、社會、人文等多種語文課程資源，要有強烈的資源意識，去努力開發(fā)，積極利用。”中國是茶葉之鄉(xiāng)，很早就開始對茶葉進行研究。以茶待客，以茶助興，以茶消遣，以茶娛樂，以茶治病，形成了獨具特色的中國茶文化。溧陽處于江南丘陵地帶，山清水秀，盛產(chǎn)茶葉。“一壺春”、“沙河桂茗”更是莢名遠揚，深受人們的喜愛。組織學生走進茶園，走訪茶農(nóng)，親自感受茶園的滿目新綠，體驗“十指尖尖采茶忙”的情景，能有效地激發(fā)學生作為茶鄉(xiāng)人的自豪感。
二、活動方案
主題：中國茶文化的研究
內(nèi)容：茶葉的發(fā)展、中國名茶、相關(guān)的茶聯(lián)、采茶歌、中國茶藝及對世界茶文化的影響、溧陽茶葉的栽培、溧陽名茶等。
具體目的和任務(wù)：從茶葉的種植、品嘗、貿(mào)易、茶樓、茶聯(lián)，泡茶的用水、器具、技藝，名人和茶等方面了解中國悠久的茶文化，激發(fā)學生的民族自豪感。
活動的對象、情境、方法：
1.通過到圖書館、網(wǎng)上瀏覽的方式，查找相關(guān)的茶葉知識，可以手抄報的形式對茶的知識進行介紹。
2.組織學生到茶園進行實踐活動，親手采一采茶，向茶農(nóng)了解茶的主要品種、茶葉的銷售及評價標準。
三、活動的實施
(一)組織交談。
中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販子，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”由此可見，茶已深入社會各階層。今天，我們以“中國的茶文化”為研究主題，進行一次調(diào)查。
(二)小組成員的具體任務(wù)和分工。
名茶薈萃小組：了解全國各地的名茶，包括茶的產(chǎn)地、得名、傳說及主要特點。
茶聯(lián)茶歌小組：了解有名的茶樓、茶聯(lián)、采茶歌曲及各地飲茶的習俗，并能簡單地談一談體會。
茶藝小組：了解茶藝表演的內(nèi)容、形式，一些文學作品中對茶藝的描述，中國茶具、茶道對世界茶文化發(fā)展所起的影響。
茶的歷史與發(fā)展小組：了解茶葉采摘的歷史、茶圣陸羽對茶的研究及歷史地位、茶葉的對外貿(mào)易等。
名人與茶：了解詩人才子以茶會友、品茶賞茗的趣聞軼事。
溧陽茶葉調(diào)查小組：著重了解溧陽茶的栽培、溧陽的各類名茶(如沙河桂茗、苦丁等)，有條件可利用假日到茶園看一看、問一問。
(三)小組討論制定本小組活動方案(以“茶的歷史與發(fā)展小組”活動方案為例)。
活動主題：茶的歷史與發(fā)展
活動目的：
1.了解茶文化在各個時期的發(fā)展。
2.了解中國茶葉貿(mào)易、茶文化對世界茶文化的影響。
活動過程：到圖書館或上網(wǎng)搜集資料，進行合理的刪減。
成果展示：以手抄報的形式展示。
活動報告：以書面形式呈現(xiàn)。
(四)成果交流。
1.評選最佳手抄報。主題突出，內(nèi)容充實，反映中國茶文化的悠久歷史和豐富多彩的文化底蘊，版面布局合理，整體美觀。
2.評選優(yōu)秀調(diào)查報告。標準：調(diào)查思路清晰，觀點明確，有具體的調(diào)查記錄，內(nèi)容真實，表達流暢。
3.進行品茶活動。
(1)請茶藝小組的成員向大家介紹茶的禮儀，講解泡茶的要點，并當場向大家表演。
(2)學生進行品茶活動，并談?wù)劗敃r的感覺。(從茶的形、色、香、味等方面進行描述)
反思 綜合性生學習有利于學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)。本次活動的設(shè)計與開展，既是對課堂教學內(nèi)容的一個很好的總結(jié)，同時也通過引導(dǎo)學生搜集、閱讀各類有關(guān)茶文化的資料，使學生對中國的茶文化有了更進一步的了解，這是課堂教學的延伸，是超越文本之外的實踐。整個活動過程充分調(diào)動了學生學習的積極性和，主動性，語文的實踐性在活動中也得到體現(xiàn)。學生自主策劃走向生活、走向社會的實踐活動，不僅對策劃的主題進行了深入的討論，還制訂了簡單的研究計劃，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)、實地考查等渠道獲取資料，不僅進一步理解了課文的內(nèi)涵，而且在活動中學會了合作，學會了如何搜集、處理信息，學會了如何進行調(diào)查寫研究報告，形成了能力。
中國茶文化的研究活動方案2
中國茶文化的研究
課題名稱：中國茶文化的研究
課題組成員：包雨露 張嘉棣 游康睿
韓世杰 張雪迪 延書宇
賈璐瑤 宋嘉怡 何京晗
李玉堯
研究目標：
1、了解中國茶的有關(guān)知識，擴展自己的知識面;掌握沏茶的一般方法;懂得利用茶為生活服務(wù)。
2、初步學會運用諸如訪問、查閱書籍、上網(wǎng)、實地考察等各種方法獲取知識。
3、在與他人合作探究過程中，體會到收獲的喜悅和成就感。
研究方案：
第一階段：收集資料，主要任務(wù)是：
1、通過參觀訪問、查詢資料等途徑，了解有關(guān)茶的知識和用茶來服務(wù)自己與親友的生活。
2、內(nèi)容：茶的種類、產(chǎn)地、作用及制作過程;茶的歷史，有關(guān)茶的傳說、詩歌、對聯(lián)等;茶具、茶藝、茶俗。
3、在收集文字資料的同時，注意收集圖片和實物，并做好簡單說明標簽。
4、小組內(nèi)進行資料交流，分類整理。
第二階段：實踐階段，主要任務(wù)是：
1、將收集到的資料整理運用于實際生活。
2、在活動中，同學之間學會相互合作，與人分享勞動成果，感受到相互交流的樂趣。
3、在實際操作中，提高學生對茶文化的欣賞能力。
第三階段：總結(jié)提高階段，主要任務(wù)是：
1、小組合作寫出部分研究性學習報告一份以供班內(nèi)交流。
2、小組之間進行資料交流，實現(xiàn)茶文化知識共享。
如果以上研究方案內(nèi)容太多，孩子可以減少字數(shù)，但三大階段不能少。
成果形式：研究性學習手冊、手抄報、實物、圖片等。
中國茶文化的研究活動方案3
走進茶的世界——茶文化主題研究活動
一、課題的確定的背景
茶，是世界上三大軟性飲料之一，在中國源遠流長，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人制茶、飲茶已有上千年的歷史，它是每個中國人都熟知的東西，也融入到每一個人的生活中，茶文化在中國有著深厚的底蘊。漆橋中心小學的許多學生家中或種茶，或制茶，或賣茶，當然更多的是買茶、飲茶。學生耳濡目染，對茶已經(jīng)有了相當程度的了解，有著得天獨厚的社區(qū)資源優(yōu)勢。恰六年級語文課文中《碧螺春》一課的教學也提供了一個契機，值春茶上市之際，我們決定對茶進行調(diào)查研究。在師生共同進行社會調(diào)查，搜索資料，分析思考、動手實踐的過程中，將使學生對于茶的起源、分類、制造、泡法、保健等相關(guān)知識了解得更細致。對中國茶文化的博大淵深理解得更深刻，潛移默化中接受祖國傳統(tǒng)文化的熏陶，同時也滲透了熱愛家鄉(xiāng)情感教育，實現(xiàn)知識的整合。
二、活動的目標
知識與技能：
1、學習中國的茶文化知識，了解茶的種植、管理、采摘、制作、保存、泡制、品嘗等。
2、提高學生搜集信息、分析處理信息、語言表述等能力。
過程與方法：
1、在搜集信息、處理信息、小組合作研究的過程中，使學生學會學習，學會合作，學會分享。
2、通過匯報、分析、表演使學生懂得合理的運用研究的方法。
情感、態(tài)度、價值觀：
1、促進學生養(yǎng)成積極探索的習慣。
2、增強學生對中國傳統(tǒng)文化的熱愛、對家鄉(xiāng)的感情。
三、活動對象：六年級學生
四、活動的過程
1、主題的呈現(xiàn)
我以一段茶藝表演視頻作為導(dǎo)入，學生全然被其中營造的意境所感染。而當我再提到媲美絲綢之路的茶馬古道，提到茶圣陸羽，提到世界上“茶”一詞的發(fā)音皆源自于漢語時，學生研究的欲望早已躍然于臉上。
2、活動小組的形成及研究方案的制定
主題產(chǎn)生之后，學生已躍躍欲試，可還有部分學生仍有些踟躇，于是我引導(dǎo)學生思考可以從哪些方面去調(diào)查研究“茶文化”，同時根據(jù)學生討論情況，我不時呈現(xiàn)事先準備好的圖片、視頻、實物等，或激趣發(fā)散或引導(dǎo)深入。思維碰撞之后，學生提出了許多的可研究內(nèi)容：茶的歷史、茶的品種、飲茶習俗、茶的習性、中國名茶、茶的栽培、管理、采摘與焙制，怎樣泡茶、保存茶，茶的功用，關(guān)于茶的詩篇，茶與本地經(jīng)濟……
“那么你打算怎樣去進行調(diào)查研究呢?”我又拋出新的問題，實地觀察，寫觀察日記，親自實踐栽培、采摘，嘗試制作，查書籍，上網(wǎng)搜索，詢問家長或老師，攝影、采訪……學生的答案很豐富。針對學生所述，我補充了一些方法，如：調(diào)查統(tǒng)計、對比研究等。
為了便于研究，我引導(dǎo)學生將所提出的研究內(nèi)容進行了分類整合。具體從茶的歷史，茶習俗，茶的品種，茶的功用，詩詞名人與茶，茶具與茶道，茶的栽培、采摘、制作，茶與本地經(jīng)濟這八個方面開展活動，同時又將這八個方面歸入二個活動階段中，第一階段“感受茶文化”：茶的歷史，茶習俗，茶的品種，茶的功用，詩詞名人與茶;第二階段“體驗茶文化”：茶具與茶道，茶的栽培、采摘、制作，茶與本地經(jīng)濟。
本著興趣與研究便利的原則，學生自由組合成研究小組，因為學生家庭接觸茶的層面的不同，分組非常快，小組研究計劃也很快形成。
3、課題的開展
開展研究后不久，就有學生來找我，有學生提出書本中信息太少，想上網(wǎng)查，但缺少上網(wǎng)機會，于是我利用中午時間組織學生齊赴信息教室上網(wǎng)查找，然而接著又發(fā)現(xiàn)他們過度依賴網(wǎng)絡(luò)，便提出要豐富研究的課題，聯(lián)系生活，利用身邊的一切有利條件。隨時關(guān)注他們的進度，了解學生們對資料的收集、整理及對成果展示的設(shè)計情況。同時，給予他們一定的指導(dǎo)。
4、研究成果的展示與交流
(1)“茶的歷史與習俗”小組
“你知道茶是誰發(fā)明的嗎?”“你知道古代人怎么喝茶嗎?”“你知道為什么新娘要敬媳婦茶，徒弟要敬拜師茶嗎?”“你知道少數(shù)民族怎樣喝茶嗎?”……一連串問題的提出頓時讓同學們沸騰了，小組成員輪番上臺用圖文并茂的資料讓大家明白了中國人與茶的息息相關(guān)。
(2)“茶的品種”小組
這組學生的亮相讓人眼前一亮，一個個手托各種形式的杯子，上臺后一言不發(fā)，先泡起了茶，一會兒功夫，教室中溢滿了茶香，卻見各杯中紅、綠、黃、白五彩繽紛。此時組長帶同組員分別介紹起每杯茶的名稱、特點……可以看出他們花了不少心思去找尋資料和茶葉。
本組有一位同學的表現(xiàn)特別出色，不僅介紹了中國十大名茶，還特別教大家從色香味形上辨認茶的好壞。原來，她家中售賣茶葉，這是她向父母請教而來。
同樣是介紹茶的品種，另一位同學與眾不同，她從超市中找來了“減肥茶”、“麗顏茶”、“冰紅茶”、“茉莉花茶”等等，介紹幽默風趣而貼近生活。
(3)“茶的功用”小組
“你知道茶有什么藥用作用嗎?”“隔夜茶能喝嗎?”“紅茶和綠茶哪樣更好?”“怎么保存茶葉?”……這一小組也提出了許多問題，卻并非向其他同學提出，而是問向“茶博士”(小組成員扮)，臺下同學也一一提問，從“茶博士”自信的回答中，可以看出他們的調(diào)查研究是極為細致的。
(4)“詩詞名人與茶”小組
白居易：“坐酌泠泠水，看前瑟瑟塵，無由持一碗，寄與愛茶人。”
陸游：“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶。”
鄭板橋：“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。”
一首首優(yōu)美的詩歌朗誦、賞析與生動有趣的名人與茶的故事介紹，讓這一小組的介紹充滿了韻味。
(5)“茶的栽培、采摘、制作”小組
這一小組的同學大多家中有茶葉地，他們利用有利條件，親身參與了栽培、采摘和制作過程，他們的觀察日記極為詳細，而介紹形象生動，幾位同學帶來了實物、新鮮茶葉與成茶，一位同學將他在父母指導(dǎo)下做菜的經(jīng)歷繪聲繪色地進行了描述，雖然燙傷了手而茶葉做得也不很成功，綠茶做成了“紅茶”，但顯然他很滿意這次經(jīng)歷。而這也引得眾人都有躍躍欲試之意。
(6)“茶具與茶道”小組
精美的茶具前，清雅的樂曲聲中，小組成員嫻熟地表演起茶道，輔以對茶道的介紹，使同學們都沉醉在茶韻中，這一小組的展示讓大家深深感受到了茶文化的優(yōu)雅。
學生拍攝的參觀高淳陶瓷廠的視頻和老茶客對茶具的介紹也讓學生對茶具知識有了更多的了解。
(7)“茶與本地經(jīng)濟”研究小組
本組同學利用一組組統(tǒng)計數(shù)據(jù)，使大家對本地茶葉經(jīng)濟有了具體的了解。對茶農(nóng)、茶商與政府官員的采訪，讓數(shù)據(jù)有了更多的可信力。
5、評價
肯定自己做得好的地方，指出自己的不足，吸收經(jīng)驗，我對學生提出了以上建議，讓每個學生都參與到自我評價中來，并在小組中、班級中交流，進行小組評價與全班評價，在這之中，指導(dǎo)教師與家長的肯定也是不可或缺的。為了更直觀地顯示出每一個學生的成長過程，我讓每一個同學給自己做了“成長記錄表”，讓他們自己，以及家長清楚地看見學生的收獲。
6、總結(jié)
每一次的綜合實踐活動課都能欣喜地發(fā)現(xiàn)學生的進步，由起初的束手無策到能主動地獲取資料;從收集了大堆資料不知如何運用到能整理選取所需信息;從靦腆、不擅言語到能大膽上臺展示;從單一的讀資料到用各種方式進行生動展示……學生們顯示出了對綜合實踐課的熱情和綜合實踐活動帶給他們自主學習、研究性學習上的滿足感。盡管活動中也會出現(xiàn)一些困難、不足，但這正是今后綜合實踐活動繼續(xù)努力的動力與目標。
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