北京茶道學(xué)習(xí)的方法
北京茶道有幾千年的歷史，對于茶道是一種美德、一種禮儀、更是一種有意義和美儀式，無論你是在工作、還是在會友，茶都會起到很重要的作用，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的北京茶道學(xué)習(xí)的方法，希望對您有用。
北京茶道學(xué)習(xí)的方法
首先準(zhǔn)備茶事(包括布飾、備具、備水)。
所謂布飾，即整理衣著，最好不要涂抹化妝品，洗干凈手;
備具，即準(zhǔn)備飲茶所需要的器具，包括茶盤、茶葉罐、煮水器、茶荷、茶藝組合、茶巾、水盂、茶箅、玻璃杯、玻璃茶盞等。
備水，選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水和純凈水。
凈器——冰心去凡塵
用開水燙洗一遍本來已經(jīng)干凈的茶杯，做到茶水冰清玉潔，一塵不染;
賞茶——葉酬嘉賓
用茶匙從茶葉罐中取適量茶葉入茶荷，供客人欣賞干茶的外形和香氣;
投茶——清宮迎家人
用茶匙把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中，注意茶量與茶水的比例。
潤茶——甘露潤蓮心
在沖泡前先向杯中注入少許熱水，潤澤茶牙，利于茶葉內(nèi)含成分均勻泡出
沖泡——鳳凰三點(diǎn)頭
用鳳凰三點(diǎn)頭之法懸壺沖水至杯中，注意茶與水的比例，不要滿杯，因?yàn)椴铦M有送客之意。
敬茶——敬奉香茗
投茶一分鐘左右，雙手碰杯敬與客人，共享太和之湯;
聞香——未嘗甘露，先聞圣香
聞香時(shí)，左手端起杯托，右手輕輕將杯蓋掀起一條縫，從縫隙中去聞香。
品茶——慧心悟茶
小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍作停留，輕輕用口吸氣，讓茶湯充分與味蕾接觸。
回味——品茶悟道
從茶葉的苦澀、甘鮮、平和、醇厚中感悟人生，回味無窮。
謝茶——功德圓滿 盡盞謝茶。
收具——淡中品至味。
北京茶道學(xué)習(xí)的意義
靜心神、修身性
喝茶可以使人靜心神、修身性，喝茶對環(huán)境就很講究，都比較安靜，處于這種環(huán)境中給人一種心曠神怡，感覺自己整個(gè)人浸襲在文化之中，自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。長期處于這種環(huán)境，也可以改變?nèi)说囊恍┎涣夹愿?，浮躁的心態(tài)會變的平和安靜，在為人處事上從容不迫，給人留下好印象。
學(xué)茶藝、重細(xì)節(jié)
與人喝茶時(shí)，沖泡茶的過程是十分講究的，更重要的還是沖泡的細(xì)節(jié)。在選擇的茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時(shí)間的把控等等，這些環(huán)節(jié)都要小心操作、精心調(diào)理。在學(xué)習(xí)茶藝過程中可以看出，一個(gè)人無論在做什么事上，人們都喜歡細(xì)心、能力強(qiáng)的人。
相尊重、互禮節(jié)
在社會上，人與人之間的交流，無論你是領(lǐng)導(dǎo)、還是員工，都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)，就像在與他們一起喝茶一樣，相互之間的禮節(jié)是必不可少的，經(jīng)常喝茶也會培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣。養(yǎng)成了良好的喝茶禮節(jié)的習(xí)慣，以后在做事上就會更高一籌。
品茶道、共和諧
喝茶的過程也就是品茶的過程，品茶多的人，一般不會直接評價(jià)一款茶的好壞，而是從客觀上講述它的特點(diǎn)。這就像在社會工作一樣，人與人性格不同、做每件事的方式不同、處理事情的思路也不同等，不要輕易地去評價(jià)一個(gè)人，做事情要多做分析、少下結(jié)論，做好人與人之間的交流和諧。
宜舍得，難選擇
茶道的最高境界講究的是天人合一、歸于自然，要尊重它的自然規(guī)律，循序漸進(jìn)，沖泡過程不要急于求成。這就像現(xiàn)在在社會上，你會有很多的選擇工作機(jī)會，跳槽的現(xiàn)象也比比皆是，真正做出選擇是很不容易的，那是要綜合自身的素養(yǎng)、能力、做自己合適的事。
茶道的發(fā)展歷史
一：秦惠公十三年(前387)年，強(qiáng)盛的秦國發(fā)動了巴蜀之戰(zhàn)，攻下了叢巒疊嶂的巴蜀。茶葉被作為戰(zhàn)利品夾裹在他們戰(zhàn)爭的行囊里，帶到了外面的世界。他們同時(shí)也帶走了大量的俘虜，帶走了巴蜀人的茶葉知識和吃茶的方式、習(xí)慣。以后，在秦國與東方各諸侯國的交往中，茶葉被帶到了更加廣闊的天地，傳播的范圍也擴(kuò)大了。秦國滅掉東方六國之后，曾把大量俘虜遷到巴蜀，同時(shí)也把包括茶在內(nèi)的許多植物品種帶到了中原，于是茶逐漸在全國各地傳播開來。明末清初大學(xué)者顧炎武在他的《日知錄》中說：“自秦人取蜀后，始有茗飲之事。”這個(gè)說法是比較中肯的。
二：人類最初不是把茶作為一種飲料，而是把茶作為一種藥物來食用的，后來才逐漸演變?yōu)楹炔?。漢代，喝茶基本取代了食茶。大約到了魏晉南北朝，飲茶的風(fēng)尚傳到了江南;至唐宋時(shí)期，茶成為一種廣為流傳的飲料。
三：唐煮宋點(diǎn)明沖泡。
(1)唐煮：要喝茶的時(shí)候，掰下一塊茶餅，先放到火上去烤，直到茶餅被烤成金黃色，然后把茶餅放進(jìn)石臼里搗成碎末，然后再把茶末用一個(gè)小篩子篩一遍，去掉粗糙的茶骨，才放進(jìn)水里去煮;對于水的質(zhì)量，火候的把握，也有了很高的要求。
(2)宋點(diǎn)：點(diǎn)茶的具體做法是：第一步，先將茶餅放在火上烤成金黃色(跟唐代煮茶前烤茶餅相同)。第二步，把茶餅敲碎，碾成極細(xì)的茶末，用篩子把茶末篩一遍，去掉粗末，把細(xì)末裝進(jìn)茶籮里備用(這一步也跟唐代煮茶前的篩茶相似，但要求茶末更細(xì))。第三步，取一定量的茶末放進(jìn)黑色的茶碗里，加入少量開水，攪拌調(diào)勻，調(diào)成膏狀。第四步，往茶碗里注入更多的開水，一邊注水，一邊用一個(gè)叫茶筅的特制工具擊打或攪拌茶湯，這個(gè)過程通常要經(jīng)過七次注水，每次注水茶筅擊打的次數(shù)不同，輕重緩急不同，攪拌速度不同，直到把茶湯調(diào)至理想狀態(tài)，非常講究技巧。
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