茶文化知識——飲茶

　 以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化知識---飲茶，希望能幫到你。

　　喝茶的習(xí)慣和心境

　　喝什么茶，和什么人一起喝，也很有講究。比如約上三五知己，在山林中，或者曠野的木屋中，又或者是在鬧市僻靜的一隅喝茶，都是人生的一大樂事。一杯破孤悶，兩杯滌煩塵，三杯心字生香，這豈不是茶禪一味，且飲且舒心。

　　晚上難得清閑，和幾個(gè)好友一起喝茶，茶是福建的十年老白茶白牡丹，單單這名字就透著無限的雅意，更何況這味道。其實(shí)老白茶不厭千遍煮，越煮越有味道，就像人生，慢慢煮就煮出了別樣的韻味，那種光陰的氣息，那種屬于你個(gè)人獨(dú)一無二的氣質(zhì)，就會凸顯出來。

　　朋友是好茶之人，年輕時(shí)也曾是叱咤風(fēng)云的人物，在商場上也罷，情場上也好，似乎都是一把好手，那時(shí)除了煙就是酒，日子過的轟轟烈烈，整天燈紅酒綠，車水馬龍風(fēng)光無限，但是隨著年少的增長，卻慢慢地離了煙酒，開始喜歡上了喝茶，而且喝的茶還得精選，太淡的茶他覺得沒有味，不經(jīng)泡，太濃的茶則少了茶本身的味道，所以煮一款有年份的老白茶則是恰恰好的。

　　或許就像他自己說的一樣，很多東西經(jīng)歷過了，你才知道什么是最好的，什么才是自己想要的生活，這道理其實(shí)和喝茶是一樣的，喝的茶多了，你才明白什么樣的氣息你最迷戀。就像人生走著走著，你身邊的人會慢慢地減少，直到剩下幾個(gè)知心的，體己的人就足矣。

　　喝茶，也需要和對的人一起喝，清水煮茶，看壺中的茶葉翻滾，茶湯慢慢地變濃，變稠，直到續(xù)在杯中慢慢變溫?zé)?，才喝進(jìn)去，那種潤滑而溫和的氣息，最是教人迷戀。曾記得有一次和好友喝茶，窗外的法桐剛剛抽出新芽，綠的喜人，院子里有新開的花朵，姹紫嫣紅透著喜悅，老唱片機(jī)咿呀轉(zhuǎn)著，那種感覺，讓人覺得妥帖而溫和，不說話，就這樣靜靜地喝足矣。

　　喝茶八戒

　　喝茶需講究“八戒”!喝茶能強(qiáng)身健體，對人體是很有好處的，而喝茶需要注意一些禁忌事項(xiàng)，小編總結(jié)了八大較為重要的方面，我們一起詳細(xì)了解一下吧。

　　一戒空腹喝茶

　　空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外，空腹喝茶會加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶?？崭购炔璧扔?ldquo;引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之說。

　　空腹或早上起床后，應(yīng)先喝一杯白開水，再吃點(diǎn)一些點(diǎn)心，然后再喝茶。

　　二戒喝燙茶

　　太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。

　　茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。

　　三戒喝冷茶

　　老人常說“薄酒”、“冷茶”最傷身?？梢姾壤洳鑼ι眢w不好。冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。

　　泡好茶后及時(shí)喝完，如果喝不完應(yīng)倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

　　四戒濃茶

　　古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。同時(shí)還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。

　　茶和水的比例要適度，不宜放太多茶葉和太少水。

　　五戒沖泡次數(shù)過多

　　據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

　　一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了，所以最多泡四次。

　　六戒飯前喝茶

　　飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降?？崭购炔鑼ξ改c有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且容易導(dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。

　　先吃些點(diǎn)心或開胃菜，再喝茶，或者吃飯的期間喝茶。

　　七戒飯后馬上喝茶

　　飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　最好是在飯后一小時(shí)后喝茶，可促進(jìn)消化，消除油膩。

　　八戒用茶水服藥

　　茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“茶葉水解藥”，所以千萬不要用茶水服藥，否則這藥就白吃了。