綠茶餅怎么做最好吃美味
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綠茶餅是一道很多人都非常喜歡吃的美食,不少人都經(jīng)常在家自己做綠茶餅吃,綠茶餅的做法并不難。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的綠茶餅怎么做的相關(guān)內(nèi)容,希望對你有用!
綠茶餅的做法
1. 將雞蛋打在碗內(nèi),加入植物牛油、砂糖打溶。
2. 加入綠茶粉攪拌均勻后篩入自發(fā)粉搓成面團狀。
3. 取一小團面團,用搟面棍搟成約5毫米厚度。
4. .用餅?zāi)T谏厦姘闯龈鞣N圖案。
5. 烤盤上抹少量花生油,將小餅放在烤盤中。
6. 烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。
綠茶餅的營養(yǎng)價值
在煎抹茶餅的時候一定要注意火候,一般底油燒至六成熱就可以下餅胚翻煎了,油溫過高抹茶餅的表面很容易變焦黃,影響美觀。
外皮松脆,內(nèi)餡軟糯。綠茶餅這道抹茶點心,在制作過程中進行了細(xì)微的改良,大大減少了抹茶粉的含量,只做提色之用。另外,抹茶粉是由優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶經(jīng)過蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫干燥→抹茶一系列繁復(fù)工藝制作而成,充分保留了茶葉中的活性成份。
綠茶餅的原料
·抹茶粉15克
·糯米粉500克
·豆沙餡300克
·白糖100克
·芝麻100克
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