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中國茶文化的發(fā)展歷程簡介

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  中國茶文化的發(fā)展可以追溯到千年以前,今天學(xué)習(xí)啦小編就具體來給大家介紹一下中國茶文化的發(fā)展歷程。

  巴蜀茶文化的形成

  巴蜀常被稱作為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明,中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成,與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。

  《茶經(jīng)》的問世,不但使"天下益知飲茶矣",陸羽亦因此名揚天下,并為朝廷所知而召為"太子文學(xué)""徙太常寺太祝"。但陸羽無心仕途,竟不就職。晚年他由浙江而至江西上饒隱居. 《茶經(jīng)》是一部論茶專著,它對當(dāng)時盛行的各種茶俗作了歸納與追溯,對茶的起源、歷史、生產(chǎn)、加工、烹煮、品飲,以及諸多人文與自然因素作了深入細致的研究與總結(jié),使茶學(xué)真正成為一種專門的學(xué)科,從而使中國的茶文化進入了一個全新的境界。由陸羽開始的茶的這種劃時代的變化,正是當(dāng)時茶風(fēng)盛行,人們在高度物質(zhì)文明的基礎(chǔ)上追求精神享受的一種體現(xiàn)。

  唐代茶葉生產(chǎn)的發(fā)展 中唐時期,陸羽《茶經(jīng)》的問世,使茶文化發(fā)展到一個空前的高度 "自 從陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶。"中唐時,陸羽《茶經(jīng)》的問世具有劃時代的意義。正是這部《茶經(jīng)》,把茶文化發(fā)展到一個空前的高度。千百年來,歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數(shù)次的嘗試與探索,直至陸羽的《茶經(jīng)》問世后,茶方大行其道。

  宋代茶業(yè)的發(fā)展

  宋朝時,對那些團狀、餅狀的緊壓茶常稱之為“片茶”,而對那些散狀的茶葉,在當(dāng)時又稱為“草茶”,或“散茶”。

  宋元茶葉生產(chǎn)發(fā)展中的一個特點,是由團餅為主趨向于以片茶、散茶的為主。

  北宋前期,茶葉生產(chǎn)主要是以團茶、餅茶為主,這是屬于緊壓茶類,特別是在北苑貢茶中,這類團餅茶的制作技術(shù)和技巧,日趨精湛,不斷創(chuàng)新,無論是在外形和內(nèi)質(zhì)上,都達到了團餅茶的最高峰。

  由于宮廷用茶要求,煮茶方式和品飲方式與民間鄉(xiāng)飲有很大的不同之處,所以團餅茶在作為宮廷之用時,有其獨特的價值。但是,團餅茶的制作工藝和煮飲方式都比較繁瑣,對于一般的普通飲用者來說,則多有不適合的地方。

  因為一般的勞動者的飲茶,由于經(jīng)濟和政治的原因,不可能去購飲價值昂貴的團餅,而且也無暇去精心烹制。他們總是希望價值低廉且煮飲方便。于是,在過去團餅茶工藝的基礎(chǔ)上,就出現(xiàn)了蒸而不碎,碎而不折的蒸青和蒸青末茶。

  明清茶文化的進一步發(fā)展

  張源的茶道追求茶湯之美、茶味之真,力求進入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境。 張大復(fù)則在次基礎(chǔ)上更進一層,他說:"世人品茶而不味其性,愛山水而不會其情,讀書而不得其意,學(xué)佛而不破其宗。"他想告訴我們的是,品茶不必斤斤于其水其味之表象,而要求得其真諦,即通過飲茶達到一種精神上的愉快,一種清心悅神、超凡脫俗的心境,以此達到超然物外、情致高潔的化境,一種天、地人心融通一體的境界。這可以說是明人對中國茶道精神的發(fā)展與超越。

  晚明時期,文士們對品飲之境又有了新的突破,講究"至精至美"之境. 在那些文人墨客看來,事物的至精至美的極至最后之境就是"道","道"就存在于事物之中。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的"茶道"之說:"造時精,藏時燥,泡時潔。

  精、燥、潔茶道盡矣。"他認為茶中有"內(nèi)蘊之神"即"元神",發(fā)抒于外者叫做"元體",兩者互依互存,互為表里,不可分割。元神是茶的精氣,元體是精粹外現(xiàn)的色、香、味。只要在事茶的過程中,做到淳樸自然,質(zhì)樸求真,玄微適度,中正沖和,便能求得茶之真諦。

中國茶文化的發(fā)展歷程簡介

中國茶文化的發(fā)展可以追溯到千年以前,今天學(xué)習(xí)啦小編就具體來給大家介紹一下中國茶文化的發(fā)展歷程。 巴蜀茶文化的形成 巴蜀常被稱作為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明,中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成,與
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