紅蔥怎樣種植和儲存_紅蔥的種植和儲存方法
紅蔥深受廣大消費者的青睞，那么紅蔥如何種植和保存呢？下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的紅蔥的種植和儲存方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
紅蔥的種植方法
紅蔥(學名：Allium cepa var. proliferum)是蔥科蔥屬洋蔥的變種。分布于歐洲以及中國大陸的陜西、河北、甘肅、寧夏、河南等地，目前尚未由人工引種栽培。
紅蔥的食用部分為葉片，可分葉身和葉鞘兩部分，葉身青綠色，為中空圓筒狀，先端尖;葉鞘互相抱合成為莖狀，故稱假莖，俗稱蔥頭或蔥白;假莖基部可形成膨大鱗莖;鱗莖外皮呈紫紅色，肉白色;真正的莖是假莖基部短縮莖盤，莖盤上叢生假莖，分蘗性強;莖盤下部生根，為弦狀根。
紅蔥一般在7月上旬至9月下旬種植，10月左右開始第一次收獲，在秋季、冬季和春季可連續(xù)采收;直至翌年5月時葉鞘基部開始膨大，地上部葉逐漸枯萎，進入紅蔥夏季休眠期，這時可全株拔起，曬干后涼掛在通風處，貯藏后作蔥種。
紅蔥 - 對環(huán)境條件的要求1.溫度。紅蔥的抗寒能力較強，葉片生長適宜溫度為10——25℃，最適宜溫度在22℃左右，氣溫下降到10℃以下時生長較慢，春季回暖到20——28℃的較高溫度時鱗莖開始膨大，葉片逐漸枯萎，溫度繼續(xù)升高時進入生理休眠越夏。
2.光照。紅蔥不耐陰。適宜較高的光照強度，光補償點約2500勒克斯，飽和點為25000勒克斯。短日照條件可促進葉片生長，長日照條件能促進鱗莖的形成和膨大。
3.水分。葉片表面多蠟質(zhì)，能減少水分蒸騰，但根系吸收能力較差，要保證生長發(fā)育所需的水分。生長期間應保持較高的土壤濕度。紅蔥不耐澇，雨后應注意及時排水防澇，防止?jié)a根。
4.土壤。紅蔥對土壤的要求不嚴格，以土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的壤土或砂壤土為佳。ph值7左右的中性土壤較適宜蔥的生長。紅蔥對氮肥較敏感，施用氮肥一般會有顯著增產(chǎn)效果;要求鉀肥亦較多，還應注意補充鎂和硫元素等中微量元素。
紅蔥生產(chǎn)管理措施1.產(chǎn)地選擇。宜選擇地勢平坦、排灌方便、土壤疏松、耕層深厚、保水保肥性能好、有機質(zhì)豐富的地塊。不宜選擇連作地種植，特別是病毒病、軟腐病、疫病嚴重的地塊要實行輪作制度。產(chǎn)地環(huán)境還應符合GB/T 18407.1 的規(guī)定。
2.整地起畦。種植前畦土宜充分曬白，然后深翻土壤，碎土平整，挖深溝，起高畦。一般畦寬包溝150cm左右，溝深25cm——50cm。每667m2用充分腐熟有機肥500kg——800kg均勻撒施于畦面，然后與畦土拌勻。
3.栽培季節(jié)。紅蔥在7月至10月均可種植，適宜種植期為8月中旬至9月中旬。一般用當年5——6月選留的蔥種種植。
4.種植。要選擇鱗莖飽滿、顏色新鮮、不帶病蟲害的優(yōu)良蔥種種植。一般每2——3個鱗莖為一叢，規(guī)格為24cm×18cm左右，每667m2用種量40kg——60kg。每畝種植8000——10000株。
5.水分管理。種植后在晴朗天氣下要每天早晚淋水，成活后要保持田間濕潤。雨天要注意防澇，畦面不能積水。
6.施肥管理。紅蔥栽培時間長，應施足基肥，及時追肥，通常以三元復合肥為主。第一次追肥可在種植后葉片長出2cm——3cm時施少量速效氮肥，以后要根據(jù)生長情況和土壤肥力進行配方施肥。一般在每次采收后進行培土培肥，每采收1次追肥1——2次。每667m2施復合肥15kg——30kg和腐熟有機肥500kg左右，最好追施少量的草木灰。注意補充鎂肥等微量元素，可每畝施硫酸鎂2kg——3kg。使用的肥料應符合NY/T496的規(guī)定。
7.中耕除草。每次采收后結合施肥進行中耕，疏松表土，清除田間雜草。一方面可防止土壤板結，保持土壤水分;另一方面可改善土壤生態(tài)，減少病蟲害發(fā)生。
8.采收。蔥種種植后至第一次采收約需60天左右。收獲時每穴留2——3株苗繼續(xù)分蘗生長，以后每隔25天左右可收獲一次，每年收獲10次左右，每畝總產(chǎn)量約10000斤。收獲后要及時進行清檢、分級、包裝和標識。
9.留種。在3月份左右選擇健壯無病蟲種苗繁育蔥種，至5月下旬至6月蔥葉轉(zhuǎn)黃軟垂，鱗莖膨大，這時要適當減少淋水，直至采收蔥種。采收后要曬干，掛在通風處貯存。要確保蔥種質(zhì)量，最好建立起無病蟲害的蔥種繁育基地，有條件時可利用營養(yǎng)莖尖分生組織進行離體脫毒培養(yǎng)，改良蔥種，減少蔥種帶毒。
紅蔥病蟲害防治方法1.綜合防治措施
紅蔥專業(yè)化基地形成以后，生產(chǎn)紅蔥田塊常不斷連作，土壤養(yǎng)分不平衡趨勢加劇，連作障礙越來越普遍，病蟲害發(fā)生日趨嚴重，首先要采取綜合防治措施防治病蟲害：
(1)農(nóng)業(yè)防治。盡量實行土壤輪作制度，最好水旱輪作。可采取在5月至8月的紅蔥休眠期栽培中稻，既能改良土壤，又能促進紅蔥生產(chǎn)。種植時要選用不帶病蟲的優(yōu)良蔥種。有機肥要充分腐熟后施用。整個生產(chǎn)過程要保持田園清潔，及時鏟除田邊，溝邊雜草，減少田間病蟲源。
(2)物理防治。利用頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲;用黃色粘板(紙)誘殺蚜蟲、薊馬和蠅類成蟲。
(3)生物防治。首先要積極保護和利用天敵，如薊馬天敵花蝽等;推廣使用核型多角體病毒(NPV)和蘇云金桿菌(Bt)等生物農(nóng)藥。
(4)化學防治?；瘜W防治應以預防為主，在病蟲害發(fā)生和流行之前及時控制其危害。在病蟲害高發(fā)期間，每次采收后及時淋施30%氧氯化銅懸浮劑300倍液，或70%敵克松可濕性粉劑600——800倍液等預防軟腐病、疫病等病害發(fā)生;撒施15%樂斯本顆粒劑每畝1千克左右預防蔥蠅、蔥薊馬等蟲害發(fā)生。
在進行化學防治時應嚴格按照GB4285和GB/T8321的要求，不得使用國家和地方明令禁止在蔬菜上使用的高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。應做到安全、合理使用農(nóng)藥，不同的農(nóng)藥合理交替使用，嚴格遵照農(nóng)藥的使用濃度和安全間隔期。
2.主要病蟲害及防治
目前紅蔥生產(chǎn)基地中的主要病害有病毒病、軟腐病、疫病等，主要蟲害有蔥斑潛蠅、甜菜夜蛾、蔥蠅、蔥薊馬等。
(1)病毒病
識別方法：病原為線狀病毒粒體。感病后最初在新出的葉片上有不明顯失綠，以后逐漸形成黃化條紋花斑，最后整株黃化矮縮，鱗莖變小，葉片變細小扭曲畸形，生長緩慢，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
防治方法。要培育無病毒種苗;發(fā)現(xiàn)病株時要及時撥除，保持田園清潔;及時用藥防治薊馬、蚜蟲等，防止其傳播病毒。
(2)軟腐病
識別方法：病原為細菌。主要侵害鱗莖和葉片。發(fā)病初期呈水漬狀不規(guī)則半透明病斑，然后組織軟化腐爛，葉片倒折，潮濕時患部滲出帶粘性近鼻涕狀的菌膿，散發(fā)出惡臭。病菌通過風、雨、灌溉水及田間農(nóng)事操作等多種途徑傳播，從傷口侵入致病。在蔥蠅或薊馬較嚴重的田塊易發(fā)病。蔥收獲時在植株上的傷口也常引起病菌的侵入。
防治方法：防止種苗帶病，帶病蔥種要經(jīng)藥劑處理，可用農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或77%可殺得懸浮劑1000倍液浸鱗莖30分鐘，撈起后稍瀝干播種。病害發(fā)生初期及早淋藥預防，并防治好根蛆(蔥蠅)、薊馬等蟲害防止病害發(fā)展蔓延，藥劑防治可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液，或農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或高錳酸鉀600——800倍液淋施，隔7——10天淋1次，連續(xù)2——3次。
(3)疫病
癥狀。主要危害葉片。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)水漬狀病斑，然后從上而下枯黃，田間現(xiàn)一片“干尾”;天所潮濕時患部可長出稀疏白霉，天氣干燥時白霉消失。常常在在高溫高濕的“回南天”或霧天迅速發(fā)生和流行。
防治方法。保持田間干燥，深溝高畦，防止畦面積水。藥劑防治應在下雨前或霧天前后及時施藥，可選用30%氧氯化銅懸浮劑300倍液，72.2%普力克水劑600——800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得懸浮劑1000倍液，或72%克露可濕粉600——800倍液，或68%金雷多米爾水分散粒劑800——1000倍液等，每隔7天左右施藥1次。連續(xù)2次——3次。
(4)蔥薊馬識別方法：蔥薊馬屬纓翅目，薊馬科害蟲。以成蟲和若蟲的銼吸式口器吸食植株幼嫩的組織汁液。為害后蔥葉片皺縮、變小、畸形，植株生長緩慢。蔥薊馬一般世代重疊，田間可同時見到各蟲態(tài)的蟲體，在植株及根部活動，爬行迅速。成蟲體長1——1.3毫米，體色淺黃或黃褐色，善飛。在高溫干燥期氣候下較多發(fā)生，往往在短時間內(nèi)蟲口密度迅速增加，嚴重為害植株。
防治方法。應消滅蟲源，避免連作和周邊的薊馬遷飛至田間。高溫干旱的天氣可灌水改善田間小氣侯。要注意保護和利用天敵，如花蝽等。蟲口密度增加時要及時控制蟲情，可選用98%巴丹原粉1000——1500倍液，或5%吡蟲啉可濕性粉劑1500——2000倍液，或5%銳勁特懸浮劑1500倍液，5%先正達美除乳油1000——1500倍液噴霧，每7天左右噴施1次，連續(xù)2——3次。
(5)蔥蠅(根蛆、種蠅)
識別方法：蔥蠅是寡食性害蟲。成蟲為體長約5毫米，灰色至灰黃色。末齡幼蟲體長約7毫米，蛆狀，前大后小，乳白色而略帶淡黃。成蟲產(chǎn)卵在蔥葉基部、鱗莖和植株附近的土下1厘米深處，卵成堆。幼蟲有強烈的背光性和趨腐性，常在地下部活動，蛀入鱗莖危害，引起腐爛，使上部葉片枯黃、萎蔫，甚至死亡。老熟幼蟲在被害株附近土中化蛹。
防治方法：有機肥應充分腐熟，消滅傳染源。可用滅蠅紙誘捕成蟲，數(shù)量約15個/畝，每3天——4天更換1次。在已經(jīng)發(fā)生的地塊，必要時可大水漫灌，抑制其幼蟲(根蛆)活動或?qū)⑵溲退?。藥劑防治成蟲和初孵幼蟲，可用50%辛硫磷乳油1000倍液、或48%樂斯本乳油1000 倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000——3000倍液，或10%吡蟲啉2000——3000倍液防治。
(6)蔥斑潛蠅
識別方法：幼蟲在葉組織內(nèi)蛀食成隧道，呈迂回曲折透明白斑，影響葉片生長和產(chǎn)量。成蟲體長約2毫米，前翅透明，有紫色光澤;后翅退化為平衡棍。幼蟲體長4毫米，寬0.5毫米，淡黃色，細長圓筒形。成蟲活潑，卵散產(chǎn)于蔥葉組織內(nèi)，孵出的幼蟲即在葉內(nèi)蛀食。老熟幼蟲在隧道一端化蛹，穿破表皮羽化。
防治方法。徹底清除殘株，減少蟲源。盡量打斷害蟲的食物鏈，不要將其嗜食作物連片種植或連作。田間可用滅蠅紙誘殺成蟲。藥劑防治盡量掌握在1齡、2齡的低齡幼蟲，蛀道不超過2cm長時噴施，可用1.8%阿維菌素乳油2000——3000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或48%樂斯本乳油1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或75%滅蠅胺乳油6000——8000倍液藥劑噴施，隔7天左右噴藥1次，交替噴施2次——3次。
(7)甜菜夜蛾(菜青蟲、鉆心蟲)
識別方法：紅蔥甜菜夜蛾發(fā)生嚴重，幼蟲將蔥管啃食穿后，鉆入管內(nèi)隱藏并取食葉肉，只留下表皮，成透明的小孔，輕者被吃成缺刻、孔洞或網(wǎng)狀，重者全部吃光，引起毀產(chǎn)絕收。成蟲灰褐色;前翅有黃褐色腎狀紋和環(huán)狀紋。成蟲白天隱藏在地下部，入夜后活動最盛，進行取食、交尾和產(chǎn)卵，具較強的趨光性。幼蟲常為5齡，體色變化較大，體側有一條黃白色縱帶，3齡以后氣門后上方有一白點，有假死性，受驚擾即落地，幼蟲3齡后抗藥性增強。幼蟲老熟后，鉆入土內(nèi)吐絲筑室化蛹。蛹黃褐色。
防治方法：結合中耕除草培土滅蛹，可減少蟲數(shù)。點頻振式殺蟲燈誘殺成蟲?；瘜W防治要掌握施藥時期和方法，晴天在清晨或傍晚施藥，注意藥劑輪換使用和合理混用，掌握在3齡幼蟲前噴施?？捎?0%敵敵畏乳油800——1000倍液，或48%樂斯本乳油1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或5%銳勁特懸浮劑1500——2000倍液，或20%美滿懸浮劑1500——2000倍液，或5%卡死克乳油1000倍液，或15%安打懸浮劑2500倍液，或10%除盡懸浮劑1000——1500倍液，0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1000倍液，20億PIB/克棉鈴蟲核型多角體病毒水分散粒劑750——1000倍液，每7天左右噴施1次，連續(xù)2——3次。
紅蔥儲存方法
紅蔥一般在7月上旬至9月下旬種植，10月左右開始第一次收獲，在秋季、冬季和春季可連續(xù)采收;直至翌年5月時葉鞘基部開始膨大，地上部葉逐漸枯萎，進入紅蔥夏季休眠期，這時可全株拔起，曬干后涼掛在通風處，貯藏后作蔥種。
紅蔥種植要求
1.溫度。紅蔥的抗寒能力較強，葉片生長適宜溫度為10——25℃，最適宜溫度在22℃左右，氣溫下降到10℃以下時生長較慢，春季回暖到20——28℃的較高溫度時鱗莖開始膨大，葉片逐漸枯萎，溫度繼續(xù)升高時進入生理休眠越夏。
2.光照。紅蔥不耐陰。適宜較高的光照強度，光補償點約2500勒克斯，飽和點為25000勒克斯。短日照條件可促進葉片生長，長日照條件能促進鱗莖的形成和膨大。
3.水分。葉片表面多蠟質(zhì)，能減少水分蒸騰，但根系吸收能力較差，要保證生長發(fā)育所需的水分。生長期間應保持較高的土壤濕度。紅蔥不耐澇，雨后應注意及時排水防澇，防止?jié)a根。
4.土壤。紅蔥對土壤的要求不嚴格，以土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的壤土或砂壤土為佳。ph值7左右的中性土壤較適宜蔥的生長。紅蔥對氮肥較敏感，施用氮肥一般會有顯著增產(chǎn)效果;要求鉀肥亦較多，還應注意補充鎂和硫元素等中微量元素。
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