怎樣種植橘子_橘子的種植技術(shù)(2)
怎樣種植橘子_橘子的種植技術(shù)
橘子的功效作用
主要營(yíng)養(yǎng)成分
橘子中果汁含量特別高，是它最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，另外核黃素、糖份和無(wú)機(jī)鹽以及鈣和磷與熱量等，都是橘子中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分。除了上面的那些營(yíng)養(yǎng)成分以外，還有脂肪、抗壞血酸以及尼克酸和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再就是胡蘿卜和硫、鎂、鈉以及多種維生素等，也是柑橘中存在的重要營(yíng)養(yǎng)成分。桔子中不但有大量的維生素C還有一些維生素A存在。
作用
橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
橘子具有開(kāi)胃理氣、生津潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、肺熱咳嗽等癥。
橘子富含維生素C與檸檬酸，具有美容作用和消除疲勞。
每天吃一個(gè)橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
功效
橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。
橘子的保存方法
橘子的果肉可加工成罐頭、 蜜餞、果醬、果糕、果凍、果糖等耐儲(chǔ)存的制品，還可以制成 果汁、果酒等飲料。
3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來(lái)讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在桔子表面形成了保護(hù)膜，再裝進(jìn)保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過(guò)的桔子可保存1-3個(gè)月。
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，它溶于水后，會(huì)使水呈堿性，這樣可以抑制喜歡微酸環(huán)境的青霉菌和綠霉菌。同時(shí)堿面也清洗了水果表面殘留的污物和病菌，間接減輕了腐爛率。而且在浸泡過(guò)程中，碳酸氫鈉還可以和橘子皮里的果酸發(fā)生反應(yīng)，生成鹽和水。自然風(fēng)干過(guò)程中水蒸發(fā)了，橘子就不容易腐爛了。
桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。在箱或筐的底部，墊上兩張大報(bào)紙，再用裁好的報(bào)紙，逐一包好每一個(gè)橘子，然后將包好的橘子依次排列在箱內(nèi)放好。一層橘子隔一張大報(bào)紙，最多只能疊五六層，因?yàn)樘鄬右讐簤?。此法最好用?bào)紙或其他吸濕性強(qiáng)的紙，這樣才能使橘子保持水分，不致于干癟。橘子放干了，可將干橘子放于涼開(kāi)水中浸泡24小時(shí)，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時(shí)，橘肉水分增加，使橘子恢復(fù)原狀，不僅好剝皮，而且吃起來(lái)更加鮮美。
橘子食用的錯(cuò)誤與禁忌
大眾對(duì)它簡(jiǎn)單的了解是一種水果，但可以毫不夸張的說(shuō)“全身是寶”的中藥。橘子的皮、核、絡(luò)、實(shí)皆可入藥，但飲食吃法很講究。下面為您介紹在食用橘子時(shí)最長(zhǎng)見(jiàn)的誤區(qū)。
錯(cuò)誤一
許多人吃橘子時(shí)，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈。其實(shí)，這種吃法沒(méi)有做到物盡其用。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)就是“橘絡(luò)”，它具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、 冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用。
錯(cuò)誤二
再有，人們?cè)诔酝觊僮雍螅鶎㈤倨び脕?lái)泡水喝，把鮮橘皮當(dāng)做燥濕化痰的陳皮來(lái)用，認(rèn)為常喝鮮橘皮水，對(duì)秋季保健、防病是大有好處的，其實(shí)這是認(rèn)識(shí)上的一個(gè)誤區(qū)。陳皮有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效，但陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。鮮橘皮是指吃橘子時(shí)剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價(jià)值，由于揮發(fā)油氣味強(qiáng)烈，會(huì)刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
禁忌
1、“橘子與 牛奶 不宜同食”無(wú)科學(xué)依據(jù)
有這樣一種說(shuō)法即“牛奶不宜和柑橘搭配”，其理由是：“柑橘類(lèi)水果或 果汁含有有機(jī)酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質(zhì)變性凝固，蛋白質(zhì)變性之后就很難吸收了。”
事實(shí)上，人胃內(nèi)液體本來(lái)就是酸性的，胃酸(主要是鹽酸)的PH值在1~3之間，屬于強(qiáng)酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶進(jìn)入胃后，其所含蛋白質(zhì)一定要被胃酸變性凝固，這是蛋白質(zhì)消化吸收的必然過(guò)程。因此，在牛奶中加入酸味物質(zhì)(或同時(shí)食用)，如柑橘水果或 果汁，剛好有利于牛奶(其他食物也一樣)的消化吸收。
因此，牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和 維生素A、維生素B族等，柑橘類(lèi)水果富含糖類(lèi)、鉀、微量元素、維生素C、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地，柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好;
2、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用 維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子;
3、忌鮮橘皮沏茶飲
摘下后的橘子大多用 保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑 ，浸泡過(guò)的橘子對(duì)果肉沒(méi)有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用凈水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，有損健康。
4、吃橘子過(guò)多引起結(jié)石
橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無(wú)益。 5、兒童尤其不宜多吃橘子
橘子富有的胡蘿卜素，若大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高 胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
有些孩子吃橘子過(guò)多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、 咽喉炎等。所以，我們認(rèn)為兒童不要多吃橘子。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
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