如何種植木薯
如何種植木薯
木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的木薯的種植方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
木薯的種植方式
木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。主要分布于熱帶地區(qū)。 是灌木狀多年生作物。莖直立，木質(zhì)，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質(zhì)，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯于十九世紀(jì)二十年代引入中國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨后引入海南島，現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū)，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區(qū)亦有引種試種。
木薯原產(chǎn)于美洲熱帶，全世界熱帶地區(qū)廣為 栽培。有肉質(zhì)長圓柱形 塊根，塊根肉質(zhì)富含淀粉,供食用或作糊料，可磨 木薯粉、做面包、提供 木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至 酒精飲料。但根、莖、葉內(nèi)均含氰基甙，不宜生食，必須用水久浸，并煮熟以解除毒性。原始民族會用摩擦、壓榨及加熱等復(fù)雜的工序去毒。莖直立光滑，含乳汁。葉互生，掌狀3-7深裂，裂片披針形至長橢圓狀披針形，似 蓖麻葉，但裂更深。
腋生疏散圓錐花序，花單性，雌雄同株，雌花著生于花序基部，淺黃色或帶紫紅色，柱頭三裂，子房三室，綠色。雄花著生于花序上部， 吊鐘狀，植后3-5個月開始開花，同序的花，雌花先開，雄花后開，相距7-10天。蒴果，矩圓形，種子褐色，根有細(xì)根、粗根和塊根。塊根中央有一白色線狀纖維，性質(zhì)堅韌，即使塊根被折斷仍可相連，猶如“ 藕斷絲連”。
木薯屬約160種，均為原產(chǎn)於熱帶美洲的喜陽光植物。木薯極易發(fā)生變異，所以本身可能就是一個雜交種。有小的低矮草本、稍大的高1公尺(3呎)的多分枝灌木及至5公尺高的 小喬木。有些品種適應(yīng)干燥堿性土壤，有些則適于河邊的酸性泥灘。巴西東北部的橡膠木薯(M. glaziovii)可產(chǎn)塞阿拉(Ceara)橡膠。西非的糯糊糊(gelatinous fufu)及牙買加的巴米糊(bami mush)均由木薯做成。
木薯的生長習(xí)性
木薯適應(yīng)性強，耐旱耐瘠。在年平均溫度18℃以上，無霜期8個月以上的地區(qū)，山地、平原均可種植;降雨量600～6000 mm，熱帶、亞熱帶海拔2000 m以下，土壤pH3.8～8.0的地方都能生長，最適于在年平均溫度27℃左右，日平均溫差6～7℃，年降雨量1000～2000 mm且分布均勻，pH6.0～7.5，陽光充足，土層深厚，排水良好的土地生長。
木薯的地理分布
木薯起源于熱帶美洲，廣泛栽培于熱帶和部分亞熱帶地區(qū)，主要分布在 巴西、 墨西哥、 尼日利亞、 玻利維亞、泰國、哥倫比亞、印尼等國。中國于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū)，廣東和廣西的栽培面積最大，福建和臺灣次之，云南、貴州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
木薯的栽培技術(shù)
選用良種
木薯可能為墨西哥猶加敦的 瑪雅人首先栽培。切莖栽培，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c和土壤環(huán)境，選擇適于本地區(qū)栽培的高產(chǎn)高粉良種，是木薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培中的一個重要環(huán)節(jié)。當(dāng)前適宜于我區(qū)種植的木薯良種很多，如SC205,SC124,GR911,還有南洋紅，南植188等，適應(yīng)性強，豐產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)鮮薯2000-3000千克，科學(xué)種植可達(dá)5000千克以上。
深耕整地
雖然木薯種植很粗放，都可以獲得產(chǎn)量，但欲獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，必須要按木薯的生育特性，為其生長創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。由于木薯是塊根、深根作物，一般塊根入土深達(dá)25-30厘米以上。因此，整地必須深厚，松碎，才能有利于塊根的生長。一般要求深耕25-30厘米，不能淺于20厘米。實際上，不易做到，這樣要用機耕，甚至大型機耕，才能滿足要求，尤其是山地?？梢酝ㄟ^多次淺培土來彌補，但要注意排水，不能積水時間過長。
種植形式
木薯種植簡單，有多種種植形式?？梢云降亻_溝種植，挖穴種植，也可以起畦種植。主要是根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、地勢、土層厚薄、排水條件、種植規(guī)模、管理能力等決定。一般來講，地勢平坦、坡度小、排水不良、低洼易澇、土層薄、耕層淺的地塊應(yīng)起畦種植，起畦的高低也隨排水等情況而定;而對于土層深厚、松軟和準(zhǔn)備間種花生、黃豆的可以用平畦，坡地上則應(yīng)橫坡起畦，以利于水土保持，防止雨水沖刷，土壤流失;而地勢高、坡度大、干旱、排水良好、土層厚、耕層深的地塊可以不起畦。
種莖的選擇和處理
1、 選種：木薯通常用莖部繁殖，其中主莖下段萌發(fā)力強，發(fā)芽粗壯、整齊、產(chǎn)量高，優(yōu)于中段，更優(yōu)于稍段和分枝段。上年種植收獲后的老種莖也可作種。種后產(chǎn)量比稍段和分枝段都高。所以選種時，應(yīng)首選主莖下段，其次選中段和老種莖，一般用稍段和分枝段作種發(fā)芽率低，缺株多，最好不用或少用。選擇種莖的一般標(biāo)準(zhǔn)是：
(1)莖圓而粗大、節(jié)密、無病蟲害、無損傷、色澤鮮明;
(2)新鮮，斬斷切口時有乳汁流出;
(3)芽點圓潤，突出明顯。
2、株條長度：一般以13-17厘米為佳，短種莖有給結(jié)薯集中，薯塊粗大，抗風(fēng)力強的優(yōu)點，但發(fā)芽滿腔，缺株多;長種莖則發(fā)芽快，出芽率高缺株少，幼苗粗壯、整齊、莖葉長勢好，但后期易倒伏，粗根多，結(jié)薯短小，產(chǎn)量低。因此要根據(jù)土質(zhì)、氣候、種植方式、種莖來源而定。在種莖不足、土壤肥沃、疏松、不易干旱的情況下，可用短些的，反之則用長些的。
3、斬種：種莖在種植前要用利刀斬種，在兩個莖節(jié)之間斜向斬下，使切口的周邊比較長，以增加發(fā)根數(shù)和結(jié)薯數(shù)。在斬種時要防止損傷和裂莖。當(dāng)天斬的種莖當(dāng)天要種完，以免缺水過多影響發(fā)芽。
4、浸種和消毒：可以有利于出苗、壯苗和育苗?？捎梦痔飳毤尤?.01%高錳酸鉀，兌水400倍，浸種10-15分鐘。
栽種方式
木薯的栽種方式隨條件不同而不同，常用的有平放、斜插和直插三種。
(1) 平放：將種莖近似水平放埋于植溝或植穴中。它可四周結(jié)薯，水平分布，易獲高產(chǎn)。宜 種于表土淺 瘦、疏松、底土粘重的地方，但由于種莖全埋于土中，通氣性差，發(fā)芽困難，易引發(fā)缺株，另外抗風(fēng)能力差。
(2) 斜插：將種莖長度的2/3與地面呈15-45度角埋入植溝或植穴里。它出苗快、出苗率高， 但結(jié)薯多向一個方向伸展，收獲高但抗風(fēng)力不高，宜在濕度大和起畦的地方用此法。
(3)直插：將種莖的2/3垂直插入土中，只留1/3露出表土。它出苗早而齊，結(jié)薯多但不均勻，由于入土較深，抗風(fēng)抗旱好，收獲難，花工多，宜于土壤深厚、起畦情況下采用。
(4)種植密度：一般按品種特性、氣候、土壤質(zhì)地、水肥條件等而定。一般為0.8×0.8或1×1米，棵行距二穴二苗，畝植1000株左右為宜。種植過密，通風(fēng)透光不良，枝葉狹長，節(jié)間加長，莖細(xì)薯小，產(chǎn)量低。疏栽可以提高單產(chǎn)，但由于株數(shù)不夠，總重量不高。一般土壤肥沃、施肥高、管理水高的間種可種稀些，反之則密些。
栽種時間
根據(jù)木薯的生育特點，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境，一般在2、3、4月份氣溫穩(wěn)定在14℃以上時，土壤水分適當(dāng)，便可下種，到年底至翌年便可收獲。
栽種方法
木薯塊根淺生好氣，深植、厚覆土不利于塊莖出苗和生長及膨大。覆土深的種薯下端結(jié)薯少，而多在主薯靠近地面處長薯，同時主莖在入土深處甚細(xì)小，而近地處才大起來。反之，當(dāng)覆土淺時(一般4—6cm)結(jié)薯多，在種莖的下端，其主莖入土深處反而粗壯，所以，木薯宜淺種、淺覆土，一般培土高6cm左右。平地風(fēng)大處可培土多次，培土可高至12-15cm。有大風(fēng)地區(qū)，8-9月份仍需在行間取土，培在木薯根部。
田間管理
木薯種植雖然粗放，但要獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，必須重視田間管理，根據(jù)木薯的生物特點和要求，最大限度地制造良好的環(huán)境才能獲取。具體做法如下：
(1) 保證全苗 木薯株行距較大，所供的營養(yǎng)面積也大，缺苗則影響總產(chǎn)量，因此及時查苗補缺是確保木薯高產(chǎn)的一項重要措施，所以種后要及時檢查，看是否有漏種、漏覆土的，并及時處理，一般植后20天左右要到田間進(jìn)行查苗，并及時補缺，不可太遲。
(2) 間苗 當(dāng)苗高至15-20cm時，對多苗的穴進(jìn)行選苗間苗，一般每穴只選苗粗壯苗1-2苗，能自然出芽2-3苗的，將來產(chǎn)量最高。
(3) 施肥 木薯雖然耐瘠，但要獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，必須進(jìn)行施肥。經(jīng)科學(xué)認(rèn)證，每生產(chǎn)1000kg木薯莖塊，必須從土壤中吸收純氮3.75kg，純磷1.75kg，純鉀8.75kg，純鈣1kg和純鎂及有關(guān)硼、鋅、鉬等微量元素。因此種植木薯最好用農(nóng)家肥做基肥，作全部肥料的一半，另一半在植后兩個月內(nèi)施完。若是沒有那么多農(nóng)家肥，實踐證明可用土壤調(diào)理劑沃田寶與氮、磷、鉀商品肥拌勻自配木薯專用肥，最為實惠。一般畝產(chǎn)3500-4000kg，可用高濃度沃田寶3-4kg、尿素20kg或碳銨50kg鈣鎂磷肥50kg和 氯化鉀20kg，分壯苗肥、結(jié)薯肥和壯薯肥三次施入，其中壯苗肥占20%，結(jié)薯肥占40%，其余40%作壯薯肥。肥料應(yīng)據(jù)總莖10-15cm，深12-15cm。也可分基肥、追肥兩次施用，其中基肥40%，追肥60%。由于木薯長根慢，幼根的吸收力弱，所以齊苗后應(yīng)對其進(jìn)行頁面噴施2-3次，可用沃田寶進(jìn)行，每7-10天噴一次。每箱水用25-50克，以促根催莖葉為結(jié)薯基礎(chǔ)。
施肥特點
木薯耐瘠性強，這主要是由于它的要系深扎土壤中，吸收養(yǎng)分的能力很強，據(jù)測算，每667平方米(每畝)產(chǎn) 木薯825千克，需氮素7.2千克，磷酸1.35千克，鉀素11.25千克。氮磷鉀之間比例為5：1：9。木薯吸收氮素的時間早、吸鉀次之，吸磷最遲，因此在施肥上應(yīng)注意質(zhì)量和時間。除氮磷鉀外，有的地方施鈣、鎂、硼、銅、錳、鋅、鈿等微量元素肥料也有增產(chǎn)效果。
科學(xué)用水
木薯雖然耐旱，忌積水，但長期干旱尤其是在植后60-70天木薯塊莖形成期缺水，勢必影響其對營養(yǎng)的吸收，從而對其生育生產(chǎn)產(chǎn)生障礙，而影響產(chǎn)量。所以此時注意及時供水，保持土壤濕潤。
植株調(diào)整
木薯的塊根生長與其莖葉的生長成正相關(guān)，但過多的莖葉不但影響透風(fēng)透光，降低光合效率，而且耗費大量的營養(yǎng)，致使塊莖無法得到足夠的營養(yǎng)供應(yīng)而影響結(jié)薯。因此必須進(jìn)行人工植株調(diào)整，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長。但摘頂芽與否，應(yīng)視品種特性、株行距和生長勢的強弱而定。凡分枝部位較低的無必須摘頂;分枝少或分枝慢的的直立型的品種才有必要進(jìn)行摘頂，以促分枝;若植株間空隙較大則應(yīng)摘頂以促分枝，長枝葉，增加受光;但若枝葉過多過密，則要適當(dāng)摘頂，疏枝葉來抑制共生長，以利于結(jié)薯。
木薯的病蟲害防治
1、病害：木薯一般蟲害較少，主要病害有：
(1)細(xì)菌性枯萎?。?這是危害木薯最嚴(yán)重的一種病害。其最先危害成熟的葉片，然后由下而上擴散，先侵 染葉緣或葉尖，出現(xiàn)水漬狀病斑，常溢出黃色乳狀物，然后迅速擴大直至枯萎，直至全株死亡。
(2)細(xì)菌性角斑?。喊l(fā)病時葉片各部出現(xiàn)水漬狀的角斑，可見黃色乳狀物。病斑開始是黃暈狀，后變黑褐色，造成葉片變黃而脫落。
(3)褐色角斑?。喊l(fā)病時葉片兩面出現(xiàn)不規(guī)則的褐斑，嚴(yán)重時葉片變黃，干枯脫落。 出現(xiàn)上述情況應(yīng)及時用藥。
2、蟲害 危害木薯的蟲害主要有 木薯單爪螨、 綿粉蚧、威廉期花薊馬、煙草粉虱、紅蜘蛛、大頭蟋蟀、白蟻和金龜子，應(yīng)注意防治，及時用藥。
3、 鼠害 木薯的鼠害相當(dāng)嚴(yán)重，尤其在山區(qū)，除投藥防治外，還要清理田園，鏟除周邊雜草，讓鼠無處可躲。
木薯的收獲
木薯是多年生植物，無明顯成熟期，生產(chǎn)上所說的成熟期是指一年之中塊根的產(chǎn)量和淀粉含量達(dá)到最佳時期。一般春植木薯到當(dāng)年11月份至翌年1月份便可收獲但木薯的塊根內(nèi)含淀粉多，不耐貯存，收后3-7天便變質(zhì)腐爛，因此應(yīng)及時送廠或加工制成干片。
木薯的間作套種
木薯株行距大，前期生長慢，可用于間種、套種如花生、黃豆、西瓜等作物，不但能增產(chǎn)增收，而且能減少雜草，培肥地力，對木薯生長有利。
木薯的培育
幼苗期
在氣溫21°C以上，木薯植后7-10天可發(fā)芽出土，植后60天為幼苗
期。它是生育過程中幼根最盛期，但這時期植株生長緩慢，幼苗生長的初期所需的養(yǎng)料，主要由種莖貯藏的養(yǎng)份供應(yīng)，種莖新鮮而健壯的發(fā)根多，伸長快，根系發(fā)達(dá)，但根量的多少與塊根的數(shù)量無明顯相關(guān)。
塊根形成期
植后60-100天為塊根形成期，其中70-90 天為結(jié)薯盛期。植后90天，塊根的數(shù)量和長度已基本穩(wěn)定，每株通常有5-9條，此時莖葉生長較迅速，株高可達(dá)1米以上，并開始出現(xiàn)第一次頂端分枝，其莖葉量約為苗期的3-4倍。
塊根形成的早晚和數(shù)量除品種特性外，與水肥， 土壤環(huán)境的關(guān)系也很密切，在土壤疏松，濕潤，養(yǎng)料充足的條件下，塊根形成早且數(shù)量多。在塊根形成期如果 土壤板結(jié)或嚴(yán)重干旱和缺肥，就會頭減少了塊根的數(shù)量和產(chǎn)量。
塊根膨大期
在生產(chǎn)上把塊期至收獲前的生長過程稱為塊 根膨大期。這時莖葉 生長量很大，葉量達(dá)到全生長期的最高峰，此后葉片開始脫落，10月份以后，塊根增粗隨之減慢，至11月下旬葉片大量脫落，塊薯基本停止增粗。
塊根成熟期
一般植后9-10個月，塊根已充分膨大，地上部分幾乎停止生長，葉片大部脫落，塊根也基本停止增粗，含水量減少，這時為塊根成熟期，可開始收獲。
木薯的注意事項
1. 專家建議，首先應(yīng)該把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質(zhì)已被去掉。
2. 甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作 罐頭或保鮮供應(yīng)市場，工業(yè)，制造 酒精、各類 有機酸、 氨基酸等。
3. 化學(xué)工業(yè)：制造山梨醇、 甘露醇，乳化劑，涂料，和汽油混合充當(dāng)汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
多食木薯會中毒的原因
除一種叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外，其它絕大多數(shù)木薯的塊根含有一定量的亞麻 配糖體及亞麻配糖體酶，有些人認(rèn)為火烤、煮熟即失去毒性，結(jié)果卻造成中毒。
中毒原因，是吃進(jìn)的木薯在胃腸道經(jīng)水解釋放出 氫氰酸，氫氰酸被腸道吸收后進(jìn)人血液，它能與細(xì)胞的 細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，使得 紅細(xì)胞雖仍能攜帶 氧氣到身體各組織中去，但組織細(xì)胞無法利用氧氣，造成細(xì)胞內(nèi)的窒息，使機體嚴(yán)重缺氧。同時，氫氰酸本身還可能損害呼吸中樞及運動中樞，所以，中毒后一般會有惡心、嘔吐、頭昏、眼花、頭痛、腹痛、面貌表現(xiàn)恐懼等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)面色蒼白、皮膚冰涼、呼吸急促、四肢抽搐，亦可因呼吸衰竭而死亡。
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機理：
盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。
因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
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