在大棚怎樣種植蒜黃
在大棚怎樣種植蒜黃
消費(fèi)者對(duì)蒜的需求量正在逐日增加，在味道方面要選用蒜黃的辛辣味近似原蒜頭的味道，蒜黃怎么種植呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的蒜黃的種植方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
蒜黃的種植
個(gè)頭大，又飽滿而充實(shí)的蒜瓣能每次直接生產(chǎn)出較多的蒜黃，并且還會(huì)增加收割次數(shù)，從而增加產(chǎn)量。從品質(zhì)方面來(lái)說(shuō)，其葉片要求純正的鵝黃色，莖部呈光亮的潔白色，葉片有紫斑的品種，將損害外觀品質(zhì)，影響銷(xiāo)售。因此，作為培育蒜黃的種蒜頭除了要選用個(gè)大飽滿充實(shí)的良種外，還得選用葉片無(wú)紫斑的品種。臺(tái)灣本地大片黑品種較好，而北蒜品種就常出現(xiàn)紫色條斑。
每年5月為蒜頭收獲期，這時(shí)適逢夏季高溫期，常溫在25℃以上，蒜球處于休眠狀態(tài)，收獲后立即把它作為播種材料是不會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)黃葉的，蒜球要自然地度過(guò)秋季的冷涼低溫階段，才能打破休眠，因此要加強(qiáng)低溫處理，可以促進(jìn)萌芽長(zhǎng)葉。
試驗(yàn)表明，蒜球在播種前以5℃、10℃及15℃的低溫貯藏處理一個(gè)月，第一周的發(fā)芽率達(dá)到72?96%，而20℃處理的發(fā)芽率才60%，且未經(jīng)處理的則無(wú)一發(fā)芽，這足已證明了播種前行低溫處理的重要性。
經(jīng)低溫處理過(guò)的蒜球要立即播種，因?yàn)樗淹ㄟ^(guò)春化階段，以防蒜苗老化。
經(jīng)低溫處理過(guò)的種球，在播種前應(yīng)在清水中浸6個(gè)小時(shí)。蒜球源來(lái)只含水67.61%，浸種后充分吸收水分，有利萌芽發(fā)葉，浸種蒜球應(yīng)及時(shí)播種，否則會(huì)腐爛。如不浸種就直接播種，其沙盤(pán)需保持充分的溫潤(rùn)，讓種球從中吸水。
浸過(guò)種的種球，撈起后即行掰瓣，把大種球按其結(jié)構(gòu)自外而內(nèi)掰成蒜瓣。掰時(shí)要特別注意，只能掰開(kāi)蒜瓣，不能脫掉瓣膜，以防傷及蒜瓣，導(dǎo)致腐爛。
單個(gè)的蒜瓣可以播種了。種植盤(pán)的底部有孔，上鋪以保水布，再鋪細(xì)沙。將蒜瓣呈直立狀排列于細(xì)沙中。最后把濕潤(rùn)的種植盤(pán)置于通風(fēng)的暗房中。
蒜瓣播后2?3周，黃化的蒜苗就約能長(zhǎng)到30?40cm，這時(shí)即可采收了。第一次收割后約經(jīng)1?2周可再收一次。其產(chǎn)量第一次最多，第二次較少，第三次更少，呈趨減狀況。大約一公斤蒜頭可收蒜黃0.8公斤。
首次收割的蒜黃品種最佳，第二次收割的因?qū)儆谠偕?，頂端具切口，切口處常發(fā)生腐爛或干枯狀，影響外觀，出售時(shí)需花工整修。
剛收獲的蒜黃，由于它的一生處于無(wú)光的環(huán)境中，葉片鵝黃，嫩莖潔白，倍受消費(fèi)者的青睞。收后需立即包裝冷藏，如任意置于光線中貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，會(huì)綠化變質(zhì)，影響品質(zhì)與外觀。
栽好蒜黃技巧多
蒜黃是利用蒜頭自身貯藏的養(yǎng)分在無(wú)光照條件下進(jìn)行軟化栽培而成的，無(wú)需施肥用藥，是人們喜愛(ài)的綠色食品。現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：
選好品種：栽培蒜黃要選用發(fā)苗快的紫皮蒜、自貢大蒜、四瓣蒜等品種，生產(chǎn)出的蒜黃健壯整齊、耐寒、抗病、產(chǎn)量高。
播種要點(diǎn)：蒜黃多在保護(hù)地或室內(nèi)生產(chǎn)，為了充分利用土地，提高單位面積產(chǎn)量，播種時(shí)要盡量密植。種植時(shí)把蒜頭一個(gè)挨一個(gè)緊排在栽培床內(nèi)，蒜瓣間盡可能不留空隙。如果蒜頭過(guò)小，可將蒜頭掰成兩半，直接排在床內(nèi)，每平方米用蒜15～20千克。栽蒜時(shí)，蒜頭頂部應(yīng)整齊，最好用木板壓平，上覆一層3～4厘米厚的細(xì)砂土，然后澆足水，在床面上覆蓋塑料薄膜，以增溫保濕，促進(jìn)萌發(fā)，待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。
溫度管理：室內(nèi)栽培蒜黃，若溫度降低，可設(shè)火爐加熱升溫。出土前，白天溫度控制在25℃，夜間18℃～20℃，以促進(jìn)早發(fā)芽。出土后到苗高26厘米時(shí)，白天溫度控制在18℃～20℃，晚上14℃～18℃。采收前4～5天，溫度應(yīng)控制在12℃左右。
水分管理：室內(nèi)栽培每隔3～4天噴一次水，塑料棚栽培的，一般情況下蒜黃生長(zhǎng)期不需澆水，如果溫度過(guò)高、床面較干應(yīng)澆水1～2次。水源要用溫度較高的地下水，而不用冰涼的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氫鉀或0.2%～0.3%的尿素水噴一次，采收前3～4天停止?jié)菜?/p>
科學(xué)收獲：在溫濕度適宜的條件下，種植后15～20天，蒜黃高30～40厘米時(shí)，第一次刈收，每千克種蒜可收蒜黃0.6～0.8千克。間隔15～20天可再次刈收，能連續(xù)刈割2～3次。
蒜黃的管理
(1)澆水蒜種栽后1～2天，潑水維持畦土濕潤(rùn)，蒜黃長(zhǎng)到3厘米高時(shí)，再噴一次水，長(zhǎng)到15厘米高時(shí)，酌情再澆一次水，收割后的蒜茬，傷口未愈合時(shí)不宜過(guò)早澆水，以免引起腐爛，待3天后結(jié)合澆水施入磷酸二氫鉀每平方米0.5克。
(2)調(diào)節(jié)溫度播種后保持25℃的溫度，促進(jìn)蒜瓣萌發(fā)。當(dāng)苗高15厘米時(shí)，室溫應(yīng)降至18-22℃，池溫保持在14-15℃。生長(zhǎng)后期蒜苗高30厘米時(shí)，由于植株密集通風(fēng)不良，應(yīng)防高溫多濕引起腐爛，這時(shí)可在中午通風(fēng)。
(3)通風(fēng)換氣蒜黃生長(zhǎng)期空氣濕度可保持85%～90%，收割前為提高產(chǎn)品質(zhì)量、防止收割后失水萎蔫，空氣相對(duì)濕度可降至75%～80%，濕度太大應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)排濕氣。當(dāng)用爐火加溫常有一氧化碳、二氧化硫等有害氣體時(shí)，也應(yīng)及時(shí)通風(fēng)排放。蒜黃軟化栽培，遮光不嚴(yán)，易形成葉綠素而降低品質(zhì)，因此通風(fēng)換氣及收獲管理應(yīng)在弱光下進(jìn)行，防止著光使產(chǎn)品綠化降低品質(zhì)。
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