香菇怎么樣接種好
香菇怎么樣接種好
香菇又叫花菇，香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，接種是個(gè)重要的種植香菇的好辦法，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下香菇接種，希望對你有幫助。
香菇接種方法
方法一、密接種法：
該方法主要增加椴木的發(fā)菌點(diǎn)，發(fā)菌點(diǎn)多發(fā)菌面積就大，可在較短的時(shí)間內(nèi)使菌絲浸透椴木。椴木與外界進(jìn)行氣體交換主要靠吸收水分和蒸發(fā)水分，干濕交替的水分運(yùn)動(dòng)能使椴木內(nèi)部得到充足的氧氣，使菌絲深入椴木吃料，從而加速椴木成熟，減少受雜菌感染的幾率。
方法二、深接種法：
采用種穴深則裝菌多，有利于防旱，可使種穴底部種塊受外界溫差的刺激減少。種塊內(nèi)菌絲體在溫度、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā)，成活率可得到提高。深打穴，可增加木材切向的深度，使菌絲吸收到較為充足的養(yǎng)分，產(chǎn)量會(huì)大大提高。
方法三、早接種法：
香菇菌種在低溫條件下空氣中雜菌孢子的密度小且活性低，不易萌發(fā)成菌絲體，因此不宜早接種。香菇菌絲能在溫度較低的條件下定植，且抗性強(qiáng)、菌絲生長健壯、成活率高，因此香菇菌種適宜早接種。
袋料香菇催蕾方法
方法一、定向刺孔法：
用8—10厘米長的鐵釘4根，釘在厚1.5厘米、長45厘米、寬度適宜手握的木板上，釘子要全部釘入。用釘排在催菇菌棒上的點(diǎn)種面打刺兩排，單面2行8個(gè)眼。
方法二、立式擺袋法：
把刺孔的菌棒立式排入浸水池或大桶內(nèi)，最多2層。上面用竹木排壓住，再壓上石塊等重物，防止菌棒上浮。
方法三、配液催蕾法：
用定量水桶或水池，配制0.3%%的尿素溶液，將配液注入擺好菌棒的池內(nèi)，浸沒菌棒5—10厘米，保持水位1小時(shí)。
方法四、定時(shí)進(jìn)行浸袋：
浸水菌棒浸沒1.5—3小時(shí)。其中，大潮菇浸水1.5—2小時(shí);二潮以后每次浸袋2—3小時(shí)。浸水1.5小時(shí)后，開始抽檢浸水量，以釘孔周圍含水量65%%—70%%，其它部位45%%—60%%為宜，菌棒呈現(xiàn)局部含水量偏重，部分含水量偏低狀態(tài)。
一般采用稱重法確定浸水量，第一次浸水后的重量是菌棒栽培時(shí)重量的100%%—110%%，春栽袋是栽培時(shí)重量的90%%—105%%左右。以后每潮減少浸水重量15%%左右。
方法五、用溫差進(jìn)行催蕾法：
選擇晝夜溫度8℃—20℃的晴天浸袋進(jìn)行催菇，夜間必須出現(xiàn)12℃以下的低溫，中溫菌株需要14℃—16℃的低溫。在浸過水的菌棒一端刺一字形排水孔，排水孔端向下，排放在向陽背風(fēng)、不積水的地面上，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，在薄膜內(nèi)的菌棒上面放置溫度計(jì)。
用陽光照射，陽光溫度低于15℃或遇陰天時(shí)，可增溫，促使薄膜下的溫度達(dá)到28℃—32℃，保持2—4小時(shí)，掀膜通風(fēng)，再用夜間的自然低溫12℃左右刺激4—6小時(shí)。只要溫控準(zhǔn)確，1次即可。如果高低溫度不足，可連續(xù)進(jìn)行2—3次。
方法六、調(diào)節(jié)溫度育蕾法：
通過刺孔、浸水和溫差刺激的菌棒可原地不動(dòng)，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，四周要求壓實(shí)。菌袋在18℃—24℃條件下，2—3天后大量生出菇蕾。一般從第二天傍晚或第三天早上開始選出菇蕾較多的菌棒放入出菇棚的最下層。以后，每隔12—24小時(shí)選出1批，自下而上放入出菇棚，2—3天全部完成。
香菇催蕾的注意事項(xiàng)
注意一、用上述方法催菇的菌棒含水量應(yīng)為35%%—55%%。含水量低于35%%的菌棒，要提前少量補(bǔ)水養(yǎng)菌;含水量高于55%%的菌棒宜適當(dāng)縮短浸水時(shí)間或不浸水。
注意二、溫差催蕾的增溫全程，應(yīng)每隔30分鐘檢查1次。超過35℃應(yīng)立即降溫。
香菇畸形病防治
1、了解菌性，防止引種失誤。栽培前必須先弄清菌種特性，因地制宜選用合適的品種，合理安排接種季節(jié)，推算預(yù)定的接種時(shí)間。
2、了解菌絲成熟特性，防止盲目脫袋。脫袋過早，菌絲未達(dá)到生理成熟，變異菇就多。菌絲生理成熟應(yīng)掌握“一個(gè)菌齡、三條標(biāo)準(zhǔn)”。“一個(gè)菌齡”就是從接種之日起，經(jīng)過60天左右;“三條標(biāo)準(zhǔn)”就是袋內(nèi)瘤狀突起的泡狀菌絲占整個(gè)袋面的2/3，局部出現(xiàn)棕褐色，手握菌袋有松軟彈性感，這時(shí)脫袋才適宜。
3、掌握轉(zhuǎn)色規(guī)律，防止溫度失控。轉(zhuǎn)色期間要注意氣溫變化，開始的3天在25℃以內(nèi)，菇床上的蓋膜不必揭開通風(fēng)。在正常情況下，12天轉(zhuǎn)色結(jié)束，3天后出現(xiàn)第一潮菇。轉(zhuǎn)色要求溫度不低于12℃，不高于25℃。出菇最佳溫度為15℃。
4、掌握變溫原理，防止溫差刺激不夠。變溫適當(dāng)，出菇多，形態(tài)好，無畸形菇。正確的變溫方法：白天用薄膜罩住菇床，晚上12時(shí)以后揭開薄膜1小時(shí)，使日夜溫差在10℃以上，菇蕾大量發(fā)生。一切在轉(zhuǎn)色后連續(xù)變溫3-4天。
5、及時(shí)適量浸水，防止水濕過早過低。菌筒含水量低于40%時(shí)，出菇難，小菇多，一般以菌筒的重量比原來下降30%時(shí)，即可進(jìn)行浸水，以吸水后達(dá)到制袋時(shí)重量的95%就足夠了。若吸水過飽，容易造成菌絲呼吸困難，影響正常長菇。
6、催菇方法要適當(dāng)，防止偏干偏濕。每采完一批菇后，必須揭膜通風(fēng)6-7天，使菌絲吸收充足的氧氣，以恢復(fù)生長能力，然后轉(zhuǎn)入噴水保濕，干濕交替，催促第一潮菇蕾發(fā)生。
7、適時(shí)采收，防止過熟。在菇蓋有卷邊、菇柄適中時(shí)采收，每天采菇一次，到春季產(chǎn)菇高峰期，有時(shí)每天需要采菇2次?？傊?，要精于管理，勤于管理，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
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