豆角種植有什么技術(shù)
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，常吃豆角對(duì)人體是非常有好處的。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的豆角種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
豆角種植技術(shù)
一、育苗。豆角種子較小，抗寒能力弱，播種前對(duì)種子進(jìn)行精選是保證苗全、苗壯的關(guān)鍵。豆角以往多采用直播，近幾年大棚內(nèi)實(shí)行育苗移栽法，可充分保護(hù)根系不受損傷。便于上下茬安排，不但可以早播、早收，提前供應(yīng)市場(chǎng)，還能保證苗全苗壯促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢，增加產(chǎn)量。實(shí)踐證明，育苗可比直播增加產(chǎn)量27.8%—34.2%，提早上市10—15天。豆角直播莖葉生長(zhǎng)旺盛而結(jié)莢少，育苗移栽結(jié)莢多。也就是說(shuō)豆角通過(guò)育苗移栽，可以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。從生理上講，豆角育苗期正處在短日照下，對(duì)促進(jìn)花芽分化有利，故開(kāi)花結(jié)莢部位低。
育苗移栽多采用小塑料袋和紙筒(紙缽)育苗，也可采用5×5厘米營(yíng)養(yǎng)土方塊育苗，每穴2—3粒種，澆透水，注意保溫和控制徒長(zhǎng)。
育苗期要根據(jù)前茬蔬菜的拔秧期推算。苗齡一般為20—25天。一般在冬至前后育苗。
為了利于種子發(fā)芽和殺死附著在種皮上的蟲(chóng)卵、病菌，采用高溫消毒“籽”播種，效果很好。即先將種子精選，放在盆中用80℃—90℃的熱水將種子迅速燙一下，隨即加入冷水降溫，保持水溫25℃—30℃左右4—6小時(shí)，撈出稍晾播種，一般不再播前催芽。
二、整地施基肥和作畦。豆角喜土層深厚的土壤，播前應(yīng)深翻25厘米，結(jié)合翻地鋪施土雜肥5000—10000公斤，過(guò)磷酸鈣50—75公斤或磷酸二銨50公斤，鉀肥15—25公斤。整地后作畦，畦寬1.2—1.3米，每畦移栽兩行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每畝5500—5000墩。
三、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架，可將第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架頂時(shí)摘心，后期的側(cè)枝座莢后也要摘心。主蔓摘心促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，抹杈和側(cè)枝摘心促進(jìn)豆角生長(zhǎng)。
四、先控后促管理。豆角根深耐旱，生長(zhǎng)旺盛，比其它豆類蔬菜更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺的現(xiàn)象，加之大棚栽培，光照弱、溫度高、肥力足，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛就更為突出，進(jìn)而影響開(kāi)花結(jié)莢。田間管理上要先控后促，防止莖葉徒長(zhǎng)和早衰。
豆角從移栽到開(kāi)花前，以控水、中耕促根為主，進(jìn)行適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢;座莢后，要充分供應(yīng)肥水，使開(kāi)花結(jié)莢增多。具體做法是：育苗移栽豆角澆定苗水和緩苗水后，隨即中耕蹲苗、保墑提溫，促進(jìn)根系發(fā)育，控制莖葉徒長(zhǎng)。出現(xiàn)花蕾后可澆小水，再中耕。初花期不澆水。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜷_(kāi)花座莢后，幾節(jié)花序顯現(xiàn)后，要澆足頭水。頭水后，莖葉生長(zhǎng)很快，待中、下部莢伸長(zhǎng)，中、上部花序出現(xiàn)時(shí)，再澆第二次水，以后進(jìn)入結(jié)莢期，見(jiàn)干就澆水，才能獲得高產(chǎn)。采收盛期，隨水追肥一次，畝施優(yōu)質(zhì)速效化肥、二胺50斤或磷酸二氫鉀22—25公斤。
五、病蟲(chóng)害防治
1、煤霉?。呼姑好共∮纸腥~霉病，主要危害葉片、莖蔓及莢。發(fā)病初期僅葉兩面生赤色或紫褐色小點(diǎn)，擴(kuò)大后呈近圓形至多角形淡褐色或褐色病斑，直徑0.5—2厘米，病斑邊沿不明顯，濕度大時(shí)，病斑背面生出灰黑色霉層，即病菌的分生孢子及分生孢子梗，嚴(yán)重時(shí)致早期落葉。防治方法：加強(qiáng)田間管理。適當(dāng)密植，通風(fēng)透光，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力，發(fā)病初期噴400倍多菌靈液，或40%多硫懸浮劑800倍液，50%混殺硫懸浮劑液500倍，77%可殺得可濕性粉劑500倍液，14%絡(luò)氨銅水劑300倍液或加瑞農(nóng)700倍液。每畝藥液50—60公斤，7—10天1次，連續(xù)2—3次。
2、銹?。褐饕：θ~片，嚴(yán)重時(shí)也危害葉柄和莢。發(fā)病初期，葉背面產(chǎn)生淡黃色的小斑點(diǎn)，后變銹褐色，隆起呈小膿疤狀，后擴(kuò)大成夏孢子堆，表皮破裂后散發(fā)出紅褐色粉末。即夏孢子。防治方法：發(fā)病初期，噴50%硫磺懸浮劑200倍液，或粉必清150倍液。
3、白粉?。褐饕：θ~片，也可侵害莖蔓及莢果。葉片染病，初期葉背出現(xiàn)黃褐色斑點(diǎn)，擴(kuò)大后，呈紫褐色斑，其上覆有一層稀薄白粉。病原為子囊亞門的真菌。防治方法：發(fā)病初期噴灑70%甲托可濕性粉劑500倍液，或40%瑞銅可濕性粉劑600倍液，50%硫磺懸浮劑300倍液，粉必清150倍液。
4、豆角炭疽?。涸摬≡谇o上產(chǎn)生梭形或長(zhǎng)條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多濕條件下發(fā)病重。防治方法：種子處理用種子量的0.4%的多菌靈或福美雙可濕性粉劑拌種或用60%防霉寶600倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后播種。發(fā)病初期用70%甲托500倍液或炭疽福美800倍液噴霧，施寶靈每瓶對(duì)水50—60公斤或特譜哩500倍液噴霧。5—7天，連續(xù)2—3次。
5、斑枯?。涸摬≈饕：θ~片。葉斑多角形至不規(guī)則形，直徑2—5毫米，初呈暗綠色，后轉(zhuǎn)紫紅色，數(shù)個(gè)病斑融合為病斑塊，致葉片早枯直至落葉。通常溫度高濕度大利于發(fā)病。防治方法：發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)將病葉摘除銷毀。初期噴灑百菌清+甲托700—1000倍混合液，百菌清1000倍液+70%代森錳鋅1000倍混合液，40%多硫懸浮劑500倍液，后期克抗靈1000倍液或克露500倍液噴霧，5—7天1次，連續(xù)2—3次。
豆角的食用價(jià)值
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
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