葡萄種植的技術(shù)
葡萄種植的技術(shù)
葡萄適宜年均溫10-18℃，土壤pH值在5.5—7.0的低山丘陵紅壤、溪灘地種植，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的葡萄種植的技術(shù)，一起來看看。
葡萄種植的技術(shù)
(一)溫度
葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達(dá)10℃左右,地下30cm土溫在7-10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽;山葡萄及其雜種可在土溫5-7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長,最適于新梢生長和花芽分經(jīng)的溫度是25-38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28-32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始活動的溫度是7-10℃，在25-30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃，中熟品種葡萄園皇后需2500℃，晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。
葡萄對低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發(fā)時芽可忍受-3至-4℃的低溫;嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時發(fā)生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在-20℃時發(fā)生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時發(fā)生輕度凍害，-6℃時經(jīng)兩天左右被凍死。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達(dá)葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫，致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。
(二)光照
葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數(shù)長短對葡萄生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。光照不足時，新梢生長細(xì)弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風(fēng)、光條件，同時，正確設(shè)計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。
(三)水分
水在葡萄生命活動中有重要作用，營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)水溶解后運(yùn)輸?shù)礁鱾€器官，所以水是營養(yǎng)物質(zhì)的載體通過水分蒸騰作用，調(diào)節(jié)樹的體溫并能促進(jìn)水、肥的吸收。如土壤過分干旱，根很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，光合作用減弱，易出現(xiàn)老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下后仍能照常生長;淹水10天以上，會使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脫落，新梢不充實(shí)，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，對水分要求不同。在早春萌芽、新梢生長期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔7-10天灌水1次，使土壤含水量達(dá)70%左右為宜。在漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60%左右較好。但雨量過多要注意及時排水，以免濕度過大影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失。
(四)土壤
葡萄對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，除了沼澤地和重鹽堿地不適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū)，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經(jīng)過挖溝臺田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項(xiàng)措施，2-3年后使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
(五)其它
在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護(hù)災(zāi)害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴(yán)重霜凍，以及大風(fēng)、冰雹等。這些都可能對葡萄生產(chǎn)造成重大損失。例如：生長季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在建園地時要考慮到某項(xiàng)災(zāi)害因素出現(xiàn)頻率和強(qiáng)度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護(hù)林帶，并有其它相應(yīng)的防護(hù)措施。
(六)無土栽培葡萄技術(shù)
現(xiàn)將設(shè)施葡萄無土栽培技術(shù)要點(diǎn)提供給您，希望對您有所幫助。
1、栽培形式和基質(zhì)配方
葡萄無土栽培基質(zhì)配方必須是以有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以草炭、有機(jī)肥和植物秸稈各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，寬100cm的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連。上部50cm為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗。
2、管理技術(shù)
施肥方法是固態(tài)無機(jī)肥料為主。根據(jù)葡萄生長發(fā)育的需要，定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克/株;追施三元復(fù)合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法，全年結(jié)合噴藥2~3次。
由于基質(zhì)栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3~4次，結(jié)果當(dāng)年全年生長季少用藥~5次。
葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因?yàn)榛h架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗(yàn)結(jié)果看，利用平棚架小X整形既易于早期豐產(chǎn)，又易于提高品質(zhì)。
3、產(chǎn)量與質(zhì)量
由于葡萄無土基質(zhì)栽培樹勢旺盛(其生長量是土壤栽培的2~3倍)，樹冠形成快，所以定植第二年產(chǎn)量高(但要控制產(chǎn)量)。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度(可溶性固型物)。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15~16度，無土栽培達(dá)到18~19度，巨峰也達(dá)到18~19度。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。2004年定植的幼樹，2005年按品種分別留產(chǎn)——早熟品種(奧古斯特、奧地亞無核)是750kg/畝，中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝。
庭院葡萄栽培方法
一、庭院萄萄的品種選擇
由于庭院內(nèi)溫暖易形成小氣候，利于葡萄的生長，而且肥水充足，管理精細(xì)，所以應(yīng)根據(jù)栽培數(shù)量，在早、中、晚熟品種中選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種，適宜棚架栽培的優(yōu)良鮮食品種如興華1號、京亞、巨玫瑰、香悅、巨峰、乍娜、無核白雞心等品種。
二、栽培架式
1.小棚架
適用于較小的院落，葡萄易于布滿架面，有利早期豐產(chǎn)，一般架長4～ 6米，架根高1.3～1.5米，架梢高1.8～2.2米，株距0.5～1米。
2.單株高干涼棚架式
在庭院幽靜的地方，搭2米高的方形或圓形的平頂涼棚架，中間栽一株葡萄采用高主干，多主蔓整形方式，其枝蔓均勻地分布在架面上，形成一個平頂綠葉覆蓋涼棚，棚下安置石桌小凳，人在下面下棋歇涼，別有風(fēng)味。
3.盆栽形式
若庭院取土不便或全是水泥地面，可采用盆栽形式，即將盆栽葡萄整齊地擺放在走道兩旁等地方，仍可起到庭院葡萄的作用。
三、栽培要點(diǎn)
1.速栽優(yōu)質(zhì)苗
葡萄苗木質(zhì)量的好壞，直接影響庭院葡萄定植后成活和生長發(fā)育，所以必須選擇根系發(fā)達(dá)、枝蔓粗壯、芽眼飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)苗木定植。定植時，除用3度石硫合劑對種苗進(jìn)行消毒外，還需對根部進(jìn)行整修，即剪去過長的根和霉?fàn)€根，這樣有利于定植后萌發(fā)新根，防止病害的發(fā)生。
2.改良土壤，施足底肥
葡萄適宜砂質(zhì)壤土，土層要深厚，整地時應(yīng)結(jié)合翻土和挖定植穴，將土壤中破磚、瓦片、碎石及石灰渣等雜物全部清除。土質(zhì)實(shí)在不好的，還應(yīng)進(jìn)行客土栽培。裁前要施足底肥，以有機(jī)肥為主，如雞糞、羊糞、豬圈糞和人糞尿等，每株30～50公斤。施肥時要將肥料和表土攪拌均勻，先填入定植穴底層，然后再填土栽苗，這樣既可防止糞肥燒根，又有利根系向下生長。在葡萄生長和結(jié)果期間，為了不影響庭院的環(huán)境衛(wèi)生，施肥種類最好是雞糞或充分腐熟的餅糞，施肥的方法及時間和大田相同。
3.合理澆水
庭院栽培葡萄，要防止有水就澆和將洗臉?biāo)疂娫跇湎?，這樣不僅造成土壤濕度大，病害滋生，而且洗臉?biāo)泻蟹试碛绊懜瞪L，對葡萄極為不利。庭院葡萄澆水，應(yīng)看天、看地、看葡萄植株生長表現(xiàn)靈活掌握。但全年至少保證澆3次水，即萌芽前、幼果膨大生長期和越冬前。
4.棚架整形
定植的當(dāng)年或第二年，選1～2個粗壯的新梢作為主蔓，將這些主蔓間隔50～60厘米平行地綁在架面上。冬季修剪時盡量長留，翌春萌芽后，先端一個新梢作為主蔓的延長蔓，并仍按平行方向綁縛。后面的新梢根據(jù)架面的需要，每隔30厘米配一個結(jié)果枝組或側(cè)蔓，直到枝條布滿架面，一般2～3年枝蔓即可布滿架面。
5.防治病蟲害
庭院葡萄由于面積小，株數(shù)少，一旦有個別植株遭到病蟲害，可及時采取摘除病葉、病果和捕殺害蟲等人工防治方法進(jìn)行防治。當(dāng)病蟲嚴(yán)重發(fā)生時。應(yīng)及時進(jìn)行噴藥防治。
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