洋辣椒春、夏、秋季均可栽培，但以春播為主。那么洋辣椒怎么種植呢?下面是學習啦小編為你整理的洋辣椒種植方法，希望對您有用。

　　洋辣椒種植方法

　　1.栽培設(shè)施 一般采用保溫性能較好的日光溫室進行，外蓋1層草苫，內(nèi)部距棚膜30厘米用地膜掛"天幕"，地面鋪地膜，后墻張掛反光幕，以增強室內(nèi)光照。在冬季最冷的月份，溫室內(nèi)一般夜溫應維持12～15℃，白天氣溫應達25～30℃，日平均溫度13～20℃。遇災害性天氣，需進行臨時加溫，以保證溫室最低氣溫不低于8℃，滿足黃秋葵生長發(fā)育的需求。

　　2.選用品種 以中早熟矮生型黃秋葵品種較適宜保護地栽培。

　　3.播種、育苗 播種期以10月中旬至11月上旬為宜。播前種子用溫水浸種24小時，然后于25～28℃條件下保濕催芽。芽長0.5厘米時，播于營養(yǎng)缽中，每缽播2粒，覆土1厘米，播種后保持白天溫度25～30℃，夜間15～20℃，一般4～5天即可出苗。幼苗出土后降溫，白天22～25℃、夜溫13～15℃。第二片真葉時間苗，每缽留壯苗歪株。

　　4.整地 冬季栽培黃秋葵要施足基肥，一般每公頃施腐熟的雞糞或人糞尿60000千克。深翻細耙，按50厘米行距開溝，溝內(nèi)撒施復合肥750千克。然后做成15厘米高馬鞍形小高畦，在壟上覆蓋地膜。

　　5.定植 當幼苗達到3～4片真葉。日歷苗齡30～40天時即可定植。定植前1周降溫煉苗。定植時選晴好天氣，按株距30～35厘米打孔定植。定植后封嚴定植穴，每公頃保苗60000株左右，定植后立即于膜下暗溝澆透水一次。

　　6.田間管理

　　(1)溫度管理 定植后閉棚增溫促進緩苗，白天溫度保持28～32℃、夜溫18～20℃。緩苗后降溫，白天25～28℃，夜間15～18℃。溫度調(diào)節(jié)主要靠及時揭蓋草苫和放風調(diào)節(jié)。結(jié)果后保持白天溫度25～30℃，夜溫13～15℃，當夜間最低溫度低于8℃時，在溫室內(nèi)設(shè)火爐架煙筒加溫。當5月下旬夜溫穩(wěn)定在15℃時進行晝夜通風。陰雨雪天要在中午適時揭苫，爭取較多光照，外界溫度過低時要晚揭早蓋。

　　(2)肥水管理 黃秋葵定植后至第一朵花開放一般不追肥澆水，結(jié)莢后開始追肥澆水。但此時正值嚴冬，澆水追肥次數(shù)應少，以免降低地溫。澆水要在晴天上午進行，在膜下澆小水，澆水后閉棚升溫，提高地溫，并隨水追復合肥300千克/公頃。以后每隔15天澆水追肥一次，以保持土壤濕潤為度。3月初氣溫上升后每隔5～7天澆水一次，每次澆水都應結(jié)合追肥。

　　(3)整枝 摘葉在密植條件下，及時除去植株下部側(cè)枝。栽植密度較小時，可保留基部1～2個側(cè)枝，使其與主莖同時結(jié)莢。在生長中后期，收獲嫩莢后保留莢下1～2片葉，其余下部葉片全部摘除。植株高達1.2～1.5米時摘心。

　　(4)激素保花 冬季溫度低時，可用番茄靈50～60毫克/升液涂抹柱頭，提高坐果率到95%。結(jié)莢盛期每隔15天噴一次600～800倍液的高美施或其他葉面肥。

　　7.采收 黃秋葵從播種至采收第一嫩莢一般需60～80天，花謝后4～7天，果莢長7～10厘米時為收獲適期。12月至翌年2月，因溫度較低，植株生長較饅，一般每3～4天采收一次，可于元旦、春節(jié)供應市場。結(jié)莢盛期(3月初后)每隔1～2天采收一次，至晚霜結(jié)束。采收時應用剪刀剪斷梗部，避免劈傷植株。

　　(七)病蟲害防治

　　病害 主要是病毒病。此病由蚜蟲傳播，放應及時防治蚜蟲。植株發(fā)病初期，可用病毒A500～800倍液或83-增抗劑100倍液葉面噴霧防治，每隔5～7天一次，連噴3～4次。

　　蟲害 主要是蚜蟲和螞蟻，可選用50%抗蚜威或辟蚜霧可濕性粉劑2000～2500倍液;或40%樂果乳油1000倍液噴霧防治。

　　(八)貯藏與加工

　　1.短期貯藏 保鮮黃秋葵在0～5℃冷庫中，可貯藏7天。而室溫下僅能貯藏2～3天。炎夏季節(jié)溫度較高，水分蒸發(fā)快，果面易革質(zhì)老化。所以，應清晨采收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內(nèi)，迅速送入0～5℃冷庫預冷待運。預冷最佳時間為18～24小時。

　　2.加工及食用方法 黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：

　　(1)涼拌 輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調(diào)制。

　　(2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。

　　(3)油炸 取面粉適量，加雞蛋1個，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調(diào)料食用即可 。

　　洋辣椒種植要點

　　1.栽培季節(jié)。在長江流域和華南地區(qū)，黃秋葵春、夏、秋季均可栽培，但以春播為主。3—4月播種，5—9月收獲;5-6月播種，7一10月收獲;7月播種，9-11月收獲。早播應采用大棚、小拱棚或地膜覆蓋栽培，正季以露地栽培為主。

　　2.品種選擇。在長江流域和華南地區(qū)，宜選用“臺灣五福”、“早生五角”、“綠五星”等品種，一般每667米產(chǎn)量為2500-3000千克。

　　3.整地作畦(開廂)。施底肥。前茬作物收獲后，及時深翻炕土10—15天，耙平作畦，一般以1.3米(4尺)開廂;廂溝深25-30厘米;每667米2穴施入腐熟人畜糞水2000千克、復合肥30千克作底肥，肥料與土壤應充分混合，3-5天后播種或定植。

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