致富經(jīng)蔬菜種植視頻
種植自己的有機(jī)蔬菜，既能確保自己食用的是健康農(nóng)產(chǎn)品，又能節(jié)省您在食品雜貨店里高價(jià)購買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的開支。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的致富經(jīng)蔬菜種植視頻，希望對(duì)您有用。
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(一)整地：蔬菜生長所需要的各種養(yǎng)分基本上是靠土壤提供，所以選擇的土壤必需具有適宜的肥力，并能不間斷的提供給水分、養(yǎng)分、空氣及適當(dāng)?shù)臏囟龋軌虮ＷC各個(gè)生育階段的要求。蔬菜種植是一種集約型農(nóng)業(yè)，要求精耕細(xì)作程度高，所以要對(duì)土壤進(jìn)行翻、松、碎、混、壓、平等到措施，做到耕作細(xì)作，耕層深厚，疏松透氣、熱量適中，使土壤疏松，增強(qiáng)吸水及透水性，對(duì)改良土壤。
(二)播種：露地育苗在播種后要蓋上覆蓋物如草木灰、草、松毛等便于保證土壤濕度，同時(shí)，由于空氣對(duì)流及陽光直射，蒸發(fā)作用強(qiáng)，所以前期要勤澆水，待出苗后才逐漸減少澆水次數(shù);而地膜育苗則播種后畦面一次性澆透水，蓋上覆蓋物，然后在蓋膜，待出苗完全后去掉覆蓋物，在晴天10-17時(shí)去掉薄膜進(jìn)行降溫?zé)捗纾瑩袢找圃浴?/p>
(三)定植：把育好的幼苗從苗床移栽到大田或栽培床上。結(jié)合耕作施入大量的腐熟有機(jī)肥，人糞尿，通過耕翻整地作基肥，利于幼苗早期生長發(fā)育。如果施用未腐熟有機(jī)肥料，往往由于分解過程中產(chǎn)生高溫或土壤溶液濃度過高而造成“燒根”或誘導(dǎo)“地蛆”等地下害蟲危害作物根部
(四)施肥：蔬菜生長迅速，復(fù)種指數(shù)高、需肥量較大。但不同蔬菜對(duì)肥料需求取決于作物、品種、根系吸收能力、產(chǎn)量高低、生長期長短、生長速度以及環(huán)境條件等。凡根系發(fā)達(dá)、入土深、側(cè)根多、根毛發(fā)達(dá)蔬菜品種能從土壤中吸收較多養(yǎng)分，對(duì)肥料吸收及需要量大，反之則少。
(五)灌溉、排水：蔬菜的需水量遠(yuǎn)比其它作物多，在蔬菜生長發(fā)育的一生中，不同生育時(shí)期對(duì)水分需求量也不相同。苗期根系小，吸水量不多，但對(duì)土壤濕度要求嚴(yán)格，既要保證足夠水分，又要適當(dāng)控制，以利根系健壯生長，防止徒長。一般進(jìn)入旺盛生長期則需要大量水分。各種蔬菜對(duì)水分的要求受其吸收水分的能力和對(duì)水分消耗量的多少而定。大體看，凡根系強(qiáng)大、能較大地從土壤中吸收水分的蔬菜抗旱力強(qiáng)。而葉面積較大，組織柔嫩，蒸騰作用旺盛的則抗旱力弱。
(六)病害防治：蔬菜的一生最易受到病蟲害的威脅，始終貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。主要的病害有霜霉?。菏懿〔课蝗~片正面呈不規(guī)則病斑，背面潮濕時(shí)能看到白霜狀霉，花感病時(shí)成綠色，此病在高濕低溫下較易流行，倒伏變黃萎蔫而死;軟腐?。簭膫陂_始感病，初期呈浸潤半透明狀，以后擴(kuò)大為明顯的水漬狀，表皮下陷上面有白色細(xì)菌溢濃，病部除了維管束組織外全部腐爛，呈粘滑軟腐狀有惡臭;病毒病 主要表現(xiàn)為花葉、明脈，心葉扭曲，嚴(yán)重時(shí)植株矮縮、不結(jié)球、不結(jié)實(shí)，主要由蚜蟲帶毒傳播。防治方法選用無病種子或種子用50%多菌靈粉劑、70%甲基托布津拌種，用藥量為種子重量的0.4%;適期播種、合理密植，避開作物感病期選用抗病品種，消除田間病殘株，減少病原菌。
(七)蟲害防治：蔬菜害地下部分有蔥蠅、蠐螬、螻蛄、地老虎;為害地上部分有菜粉蝶、夜蛾類、蚜蟲、菜葉蜂、蝸牛、紅蜘蛛、粘蟲等。防治方法上采用：適時(shí)翻耕曬田，消滅田間雜草，病殘株，使用腐熟有機(jī)肥料，合理輪作，選用抗蟲品種。藥劑防治：地下害蟲藥劑防治多采用拌種、藥劑溝施、澆根、毒土法等，選用藥劑有40%辛硫磷，用量為每畝300-400毫升。地上部分害蟲多采用噴霧法，選用藥劑有功夫、速滅殺丁等，用量為600-800倍液。
蔬菜栽培技術(shù)
蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境條件
構(gòu)成蔬菜商品的污染因素，除有蔬菜生產(chǎn)自身的因素外，還有蔬菜 生產(chǎn)基地的環(huán)境的因素構(gòu)成。剔除蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境污染，就可以減少一大部分污染源。 1、生產(chǎn)基地的地點(diǎn)選擇
無公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)造反在水質(zhì)資源(包括農(nóng)田灌溉用水和蔬菜產(chǎn)品凈菜處理的洗滌用水)、土壤(過去沒有大量施用過城鎮(zhèn)垃圾和有機(jī)氯(農(nóng)藥六六六、滴滴涕)和大氣無污染的地域。遠(yuǎn)離工業(yè)、生活區(qū)和醫(yī)院等污染源3000米以上。能有山、河流為隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉用水、土壤、大氣都必須達(dá)到國家法定標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜產(chǎn)品洗滌用水要達(dá)到人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。在上述環(huán)保條件適宜的前提下，再考慮蔬菜生產(chǎn)所必須的條件：交通方便、排灌水方便、土壤質(zhì)地屬壤質(zhì)、土壤的酸度屬微酸性至中性等等適合于蔬菜生產(chǎn)的要求條件。 2、具備規(guī)模蔬菜生產(chǎn)能力
由于無公害蔬菜基地，一般距離產(chǎn)品出售的中心城市比較遠(yuǎn)，為了便于蔬菜集約規(guī)模生產(chǎn)、產(chǎn)品運(yùn)輸上市，以及土地輪作，一般要求有比較集中連片農(nóng)田10公頃(150畝)以上。以鄉(xiāng)村為單位，做到一村一個(gè)品種或兩三個(gè)品種，把蔬菜生產(chǎn)融入當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)組成部分。不能把蔬菜基地獨(dú)立出來，與其它農(nóng)業(yè)，特別是糧食生產(chǎn)分隔開來。
改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境
通過農(nóng)業(yè)基本建設(shè)的措施，改變農(nóng)田生態(tài)環(huán)境條件，使它有利于蔬菜的生產(chǎn)發(fā)育，有利于病蟲害的天敵繁衍，不抻于病蟲草的繁殖、蔓延。
1、改善蔬菜生產(chǎn)條件
(1)完善農(nóng)田水利設(shè)施，建立排灌系統(tǒng)。蔬菜生產(chǎn)需要大量水，但是蔬菜又畏澇漬。福建省年降水量達(dá)1000~2000毫米，而且全年分布不均勻，因此搞好菜田水利和管理是種植蔬菜成敗的關(guān)鍵。一般菜田要求有畦溝、田邊溝、洋面溝，“三溝”配套，溝溝相通。做到排灌自如，雨后菜田畦畦溝間不積水，需要灌溉時(shí)又有水可灌溉。菜田的地下水位應(yīng)當(dāng)?shù)陀?0厘米。
園藝設(shè)施基地，必須設(shè)置水泥排水明溝，確保日降雨量超過100毫米時(shí)田間不積水，并配合有全固定或半固定噴灌水設(shè)施，保證用水。
(2)改善土壤理化性狀。適宜天各種蔬菜生產(chǎn)的土壤，總的來說，不外乎砂壤土或富有腐殖質(zhì)的粘壤土。這兩種土壤利于蔬菜種子發(fā)芽及根群發(fā)育;尤其是砂壤土，能大量吸收太陽光熱，增加土壤溫度，對(duì)于春季早熟栽培，具有重要意義。
菜田土壤改良的目的在于：使其耕作土層有30厘米以上，軟松，有機(jī)質(zhì)豐富肥沃，微酸性至中性。不同的土壤應(yīng)采不同的展出改良方法：砂質(zhì)土壤。這種土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有機(jī)質(zhì)。改良方法：增施有機(jī)質(zhì)肥料;春菜收獲后、秋季種植前，當(dāng)中間歇的階段，種植豆科作物，在整地時(shí)翻入地下綠肥;大量施用河泥、塘泥肥;逐年深翻土地;多次輪作豆科蔬菜或瓜類中的甜瓜、西瓜和南瓜等。
瘠薄粘重土壤。這類土壤耕作層淺，缺乏有機(jī)質(zhì)，粘結(jié)通透性差。改良方法：大量增施有機(jī)肥料;摻沙;糧菜輪作、間作或套種。
強(qiáng)酸性土壤。這類土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)差，肥力瘠薄，容易發(fā)生根腫病、青枯病等病害。改良方法：施石灰中和土壤酸度，石灰施用量因土壤的酸度而不同;大量施用有機(jī)質(zhì)肥料;不施或少施生理性化學(xué)肥料，如硫酸銨;不種植易患根腫病的蔬菜，如大白菜、蕪菁等，不種植易患青枯病的蔬菜，如番茄、菜椒、馬鈴薯等。
防菜園土壤老化。菜園土的物理結(jié)構(gòu)最好，土壤肥力最高。但是如果耕作管理不善，過一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)種植蔬菜生產(chǎn)不穩(wěn)定的情況，稍遇到干旱或多濕等不良的氣候，就減產(chǎn)。有的甚至不論種什么蔬菜都生長不好，這就是人們常說的菜園土壤老化。菜園土壤老化是由于雨水淋溶，使土壤中代換性鹽基嚴(yán)重淋失;平時(shí)濫用化學(xué)肥料引起土壤酸化，土壤中有機(jī)質(zhì)耗盡引起土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞;蔬菜單一科屬類型的菜長期連作，助長土壤中傳染性病害的積累和延蔓;不適當(dāng)?shù)倪^度機(jī)耕而引起的結(jié)果?？朔藞@土壤老化的方法：增施有機(jī)肥料;施用適量的石灰中和土壤的酸度;實(shí)行輪作，采取菜園土壤覆蓋塑料地膜栽培等。
(3)建好農(nóng)田道路網(wǎng)絡(luò)。蔬菜生長周期短，產(chǎn)品數(shù)量大而且不耐擠壓，建好田間道路網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可以節(jié)省許多勞力，提高工效。一般4公頃左右;連片的菜田需要建一條寬3.5米左右的農(nóng)用汽車或拖拉機(jī)耕道。
修建農(nóng)田道路要與田間的田邊溝、洋面溝統(tǒng)一規(guī)劃安排好。通常洋面溝與機(jī)耕道而建。
2、建立農(nóng)田輪作換耕作制度
農(nóng)田的各種作物種植制度簡(jiǎn)稱輪作，是我國古代勞動(dòng)從民創(chuàng)造發(fā)明的最經(jīng)濟(jì)有效防治病蟲草的方法之一。合理輪作是無公害蔬菜生產(chǎn)的基本措施。
(1)城鎮(zhèn)近郊的常年菜地。采用不同科的蔬菜之間輪作。例如：福州郊區(qū)新店鎮(zhèn)桂山村的常年菜地，1995年前常年大量種植小白菜、菜心、芥藍(lán)等十字花科的短期綠葉蔬菜，結(jié)果到了1996年小菜蛾等十字花科害蟲猖獗流行。1997年后他們大量引種非十字花科的蔬菜，如菠菜、生菜、萵筍、空心菜、落葵等，相對(duì)壓縮減少了十字花科蔬菜的種植面積比例，利用這些非十字花科蔬菜與十字花科蔬菜輪作。到了1999年以后，小菜蛾等十字花科蔬菜害蟲的危害程度大幅度下降，平均每茬菜噴灑農(nóng)藥次數(shù)從每茬3次，下降至0.7次。
(2)遠(yuǎn)郊季節(jié)性菜地、高山或沿海低海拔地區(qū)的反季節(jié)菜地。應(yīng)該把蔬菜與其它農(nóng)作物(特別是水稻)用地統(tǒng)籌規(guī)劃安排輪作。例如甲塊地種糧，乙塊地種菜，再隔一年或兩三年再輪換回來。
蔬菜輪作，對(duì)一般病蟲害較輕的蔬菜，一般一年一輪即可。對(duì)于有毀滅性病害的蔬菜，如大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、菜椒、豌豆、馬鈴薯、生姜、芋、薯蕷、草莓，非水旱輪作的，輪作間隔時(shí)間一般不少于2年。
3、土壤消毒
對(duì)于難以進(jìn)行預(yù)期輪作的菜地，可選用如下一種方法進(jìn)行土壤消毒處理，以消除連作的障礙。
(1)淹水消毒法。夏季7~8月間，菜地翻耕深20厘米以上，將前作收獲的藤蔓或植株殘余以及田間雜草等切成30~50厘米枝段，均勻地鋪撒寺面，然后在田塊四周挖土筑成20~30厘米高的田埂，灌入水形成比土面高5厘米左右的水層，最后將綠肥踩入土壤中進(jìn)行漚熟。在漚熟期間注意加水1~2次，保持水層的深度，15天后排干水，曬白翻犁供種植。
如果在水面上覆蓋塑料薄膜，或撒施一些生石灰，效果更佳。灌水淹漬時(shí)間可減少至10天左右。玻璃窗或大棚塑料薄膜密閉。
(2)撒碳酸氫銨消毒法。夏季7~8月間，前作收獲后，在菜畦面上均勻撒施碳酸氫氣銨肥，每1/15公頃(1畝)地用量30公斤。然后覆蓋上塑料薄膜，靠碳酸氫銨分解揮發(fā)的氨氣消滅害蟲害。一般的14天后揭膜，翻犁，重新播種?？梢圆槐卦偈┗柿恕?/p>
該方法適合于常年菜地種植短期綠葉類。對(duì)于有蛞蝓、錐螺、蝸牛等軟體動(dòng)物類害蟲危害的地塊，用該法消毒的效果比較好。
(3)太陽曬白消毒法。夏秋6~9月間，將菜地翻犁，利用夏秋強(qiáng)太陽輻射消毒，曬3~5天后，重新再翻犁曬3~5天，然后整畦種植。該方法簡(jiǎn)便，適合夏秋種植各種病蟲害比較輕的蔬菜。如果輪作且種植病蟲害比較輕的蔬菜，曬一次就可以了。
4、創(chuàng)造適宜蔬菜生長發(fā)育的外界環(huán)境
(1)園藝設(shè)施的玻璃溫室和塑料大棚必須采用專業(yè)無滴塑料薄膜，以利改善大棚的濕度，減少病害的發(fā)生。
(2)雜草比較多地方，最好覆蓋黑色地膜或綠色地膜栽培。該兩種地膜有除草的效果，不必噴灑化學(xué)除草劑。特別是生長發(fā)育較大長而且食鮮果的草霉，應(yīng)將畦面在噴灑除草劑后覆蓋稿草或白色地膜的習(xí)慣，改為覆蓋黑色地膜。
(3)高山反季節(jié)蔬菜和沿海低海拔反季節(jié)蔬菜，最好畦面覆蓋稻草栽培。覆蓋稻草可以護(hù)根保濕、抑制雜草和防止病害。
(4)清潔田園，減少病蟲草來源的基數(shù)。前茬收獲后，及時(shí)清除殘株?duì)€葉，清除田間及四周的雜草，立即進(jìn)行翻犁曬白，待要種時(shí)再整畦播種。前茬收獲后放置不管，待要新種時(shí)，匆匆清理田間，馬上翻犁整畦播種的做法是錯(cuò)誤的。它將使菜田土壤中滋生遺留下許多病、蟲和草籽。
日常田間操作管理疏拔下的病果、爛葉和整枝、打頂摘下枝梢及疏下的小果等，都必須集中帶出園外銷毀或集中作堆肥或漚肥。禁止把病株?duì)€葉等扔入溝渠中。
菜園翻犁時(shí)，及時(shí)用細(xì)耙將前茬遺留在園中的殘留農(nóng)膜碎片剔除。
在清潔田園時(shí)，不要遺漏田埂、溝渠、水壑、邊角地中雜草，要一起清除干凈。
5、提倡間作套種
蔬菜的間作套種和混播，通常稱為間套種。合理地安排間套種，不僅可以減輕病蟲害的發(fā)生和發(fā)展。但是，間套種如果安排不當(dāng)，則反而造成損失。蔬菜合理間套種要掌握以下原則。
(1)間套種要和生產(chǎn)條件相適應(yīng)。蔬菜間套種一般要求較高的勞力和肥料等條件,在勞力充足、肥源較廣的地方，適當(dāng)采取間套種形式是完全必要的;相反，勞力缺、肥料不足的地方，如果過多地安排間套種，往往管理工作跟不上，造成生產(chǎn)的損失。例如春種檳榔芋時(shí)，可套種早熟瓠瓜(俗稱芋瓠)或黃瓜，但是在6月上旬檳榔芋需要大量培土?xí)r，這時(shí)期套作物早熟瓠瓜還未及時(shí)采收完畢，勢(shì)必影響主作檳榔芋的產(chǎn)量。
(2)根據(jù)不同蔬菜類和品種的特性，合理搭配適宜間套種的蔬菜種類。對(duì)于間套種的蔬菜品種搭配，除了考慮它們之間的病蟲害不互相感染，最好還對(duì)某些病蟲害有拮抗作用。例如：秋大白菜套種青蒜，利用青蒜氣味，可以減輕大白菜遭受黃條跳甲的危害，降低大白菜軟腐病的發(fā)病率。
(3)在保證主作物高產(chǎn)，同時(shí)兼顧間作物生長的原則下，掌握主作和間套種蔬菜的適宜密度。例如：胡蘿卜和菠菜混播，當(dāng)菠菜長到5~6厘米長時(shí)，進(jìn)行一次疏田，將太靠近胡蘿卜苗附近菜苗間拔掉。
間套種可以同畦可不同畦之間的隔行、隔株和隔畦間套種。各種不同種類的蔬菜或其它農(nóng)作物之間的間套種，可以形成多層次、多品種結(jié)構(gòu)的立體栽培模式。
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