空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節(jié)節(jié)菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講種植空心菜的方法。

　　空心菜的種植之整地播種

　　北方一般采取直播方式。播前深翻土壤，畝施腐熟有機肥2500～3000千克或人糞尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，與土壤混勻后耙平整細(xì)。播種前首先對種子進(jìn)行處理，即用50～60℃溫水浸泡30分鐘，然后用清水浸種20～24小時，撈起洗凈后放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持濕潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點后即可播種。畝用種量6～10千克。播種一般采用條播密植，行距33厘米，播種后覆土。也可以采用撒播或穴播。

　　空心菜的種植方法

　　喜高溫潮濕氣候，對土壤條件要求不嚴(yán)，宜選擇地勢低、土壤濕潤而肥沃的粘壤土栽培。生長適宜溫度為25～30℃，能耐35～40℃的高溫，10℃以下生長停滯，霜凍后植株枯死。喜光和長日照。對土壤要求不高。分枝能力強。

　　其栽培方式分旱栽和水植兩種,北方以旱栽為主,南方旱栽與水植并存;早熟栽培以旱栽為主,中、晚熟栽培多數(shù)采用水植。技術(shù)要點: 1.播種、育苗 旱栽多用種子繁殖,露地直播、育苗移栽均可,播種期一般在4月中、下旬。露地直播可采用條播或點播,行距30～35厘米,穴距15～20厘米,每穴點播3～4粒種子,播種后隨即澆水,7天左右即可出。

　　也可密播，待苗高17～20厘米時間拔采收。播種后覆蓋塑料薄膜增溫、保濕，待幼苗出土后再把薄膜撤除。另外，亦可在生長期間摘取15厘米左右的頂梢扦插繁殖，只要扦插田土壤濕度適宜，插梢就會很快長出不定根，并抽出新梢。前期應(yīng)及時中耕松土，提高地溫。

　　進(jìn)入夏季，氣溫高，植株生長快，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水(空氣干燥，土壤水分不足，易導(dǎo)致空心菜纖維增多，影響產(chǎn)量和品質(zhì))，并結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，要及時中耕除草和追肥，并注意防治紅蜘蛛等害蟲?？招牟瞬墒掌陂L，一般每次采收后，都要結(jié)合澆水畝施硫酸銨10公斤。

　　空心菜的種植之田間管理

　　空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當(dāng)秧苗長到5～7厘米時要澆水施肥，促進(jìn)發(fā)苗，以后要經(jīng)常澆水保持土壤濕潤。每次采摘后都要追1～2次肥，迫肥時應(yīng)先淡后濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟后可不必除草中耕。

　　空心菜的種植之采收

　　空心菜如果是一次性采收，可于株高20～35厘米時一次性收獲上市。如是多次采收，可在株高12～15厘米時間苗，間出的苗可上市;當(dāng)株高18～21厘米時，結(jié)合定苗間拔上市，留下的苗子可多次采收上市。

　　當(dāng)秧苗長到33厘米高時，第1次采摘，第1次采摘莖部留2個莖節(jié)，第2次采摘將莖部留下的第2節(jié)采下，第3次采摘將莖基部留下的第1莖采下，以達(dá)到莖基部重新萌芽。這樣，以后采摘的莖蔓可保持粗壯。采摘時，用手掐摘較合適，若用刀等鐵器易出現(xiàn)刀口部銹死。一般一次性收獲畝產(chǎn)可達(dá)1500千克，多次收獲的畝產(chǎn)可達(dá)5000千克。

　　空心菜又名蕹萊、通菜、竹葉菜、等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原產(chǎn)我國熱帶多雨地區(qū)，適宜生長在潮濕地帶，主要分布于嶺南地區(qū)是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同“菠菜”。它營養(yǎng)豐富，100克空心菜含鈣147毫克，居葉菜首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5%。

　　空心菜采收期長，是夏季生長的葉菜，能打破北方夏季少葉菜多果莢菜的結(jié)構(gòu)，不受高溫、暴雨的限制。因而北方開始引種栽培，并取得成功。