藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的蓮藕的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　蓮藕的種植技術(shù)

　　藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。

　　在蓮藕田中套養(yǎng)泥鰍是當(dāng)今企業(yè)迅速提高經(jīng)濟(jì)效益的一種高新技術(shù)生產(chǎn)模式, 不僅可以增加蓮藕的產(chǎn)量(泥鰍起到疏松土壤的作用), 還能提高泥鰍的養(yǎng)殖效率, 是增加收入、提高土地使用率的高效新方法, 同時(shí)也能促進(jìn)蓮藕池水生態(tài)環(huán)境的平衡。2012年翠綠藕業(yè)合作社蓮藕的年產(chǎn)量在5000公斤/畝以上, 泥鰍的產(chǎn)量約200公斤/畝左右,蓮藕田套養(yǎng)泥鰍每年經(jīng)濟(jì)效益十分可觀, 其主要生產(chǎn)操作技術(shù)如下。

　　蓮藕種植方式

　　蓮藕田的選擇與修建

　　1.蓮藕田田址的選擇

　　蓮藕田要選在陽光充足的位置, 地勢平坦, 排灌水方便, 保水性好, 能防洪防澇。

　　2.蓮藕田的修建

　　蓮藕田四周需加高加固, 田深控制在50~ 60cm, 水深控制在20~ 30 cm, 并在進(jìn)出水口設(shè)置防逃網(wǎng), 以防泥鰍外逃。用水泥板立在田埂壁上, 水泥板縫要用水泥封好。

　　3.蓮藕田的消毒

　　將蓮藕田水深控制在10 cm 左右, 生石灰按60公斤/ 畝化漿后趁熱攪拌, 全田潑灑, 也可以用漂白粉15公斤 或強(qiáng)氯精5公斤 溶水后全田潑灑, 必須使用塑料制品溶解上述消毒劑。消毒5~ 7 天后進(jìn)行換水, 換水后注入新水可放試水魚, 以檢測田水的毒性是否消失。 試水魚生活正常后可放泥鰍苗進(jìn)行養(yǎng)殖。

　　平原種植

　　藕澤畔村屬古堯山縣，因位于大陸澤畔而得名。澤畔藕自永樂年間從山西傳入，歷代村民以種藕為生。隨著后來黃河改道，湖水退縮，澤畔村逐漸成為陸地，但是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種藕之風(fēng)不減，并摸索出改坑塘種植為"鋪池而做"，創(chuàng)造出獨(dú)樹一幟的"清水蓮藕"。

　　農(nóng)歷谷雨，天氣漸暖，藕農(nóng)著手鋪池。開池時(shí)要燒香進(jìn)供，燃放鞭炮，以此敬拜荷花仙子。澤畔藕不用坑塘，而是在上好地塊挖土三尺，開正方形或長方形深池，每家少則半畝，多則二三畝。池底平整之后，大水漫灌。然后根據(jù)池之大小，邀請十幾人、幾十人赤腳踩踏。踩池人分行列隊(duì)，一遍遍翻來覆去地踩，直到把池底踩成不滲不漏為止。

　　藕池踩好后上底肥，不用豬圈肥、牲口糞，全是豆餅、花籽餅和芝麻醬，粉碎后和土拌勻，鋪多半尺厚。然后把一塊塊種藕埋進(jìn)土里，再澆上半池井水。池水平靜靜、光閃閃，清澈見底，明如玻璃，亮若銀盆，微風(fēng)起時(shí)，波光鱗鱗，十分動(dòng)人。為了保持一定水位，三兩天澆一遍水，水熱蒸發(fā)快時(shí)，轆轆不停，這就是清水蓮藕。

　　澤畔藕生長期長，進(jìn)入臘月才出池，專供春節(jié)享用。一般現(xiàn)挖現(xiàn)賣，帶泥出售。洗凈后如美人玉臂，胴體和斷面孔管都呈橢圓狀，大概與池底堅(jiān)硬有關(guān)。席上澤畔藕片，白瑩瑩，脆生生，遇醋不變色。縣志上說它"潔白如玉，美味可口，營養(yǎng)豐富，全身是藥。"澤畔藕節(jié)是一種名貴中藥，收斂止血有奇效，主治吐血、鼻衄等癥。

　　山區(qū)種植

　　藕山上也能種池藕?一個(gè)人人以為天方夜譚的夢想終于在本社的河南省三門峽市菜園鄉(xiāng)羊皮溝種植基地實(shí)現(xiàn)了。2012年10月26日在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和山東總部代表及當(dāng)?shù)厝罕姷挠H眼目睹下見證了這一神圣的“種植奇跡”。

　　在總部指導(dǎo)下該基地的36畝藕池通過一年的實(shí)驗(yàn)表明：每畝丘陵地可生產(chǎn)池藕9000—11000斤，按平常最低價(jià)每斤1.5元計(jì)算，每畝可收入135000—16500元，是傳統(tǒng)種植糧食作物的8—10倍，不但效益好，而且省工、省力、易管理，空閑時(shí)間還可以開闊深加工市場，增加收入。

　　針對藕池怎樣建設(shè)，栽培技術(shù)重點(diǎn)有以下兩點(diǎn)：

　　一、藕池要選在陽光充足、沒有樹木蔭蔽的山頭空地或村頭荒地、荒宅、廢舊坑塘以及鹽堿地、澇洼地等。藕池面積一般200-300平方米，即每畝2-3個(gè)，池身60cm，池壁斜度60度或直壁。將石灰撒入池底，用旋耕犁旋2-3遍，深20cm，土灰混合均勻后，用機(jī)械將池底整平壓實(shí)，用3：7灰土將池壁壓實(shí)夯實(shí)。鋪底砸邦后，用薄膜將池底、池壁鋪平鋪好，鋪膜后，用2-3cm厚的混凝土抹平，將準(zhǔn)備好的斜板立在池壁上，用水泥將縫抹好，立壁藕池，可用水泥將壁面封嚴(yán)、抹平。每畝造價(jià)4000—5000元左右。

　　二、藕池選擇富含有機(jī)質(zhì)的粘壤土。種藕之前，將麥秸、玉米秸或雜草鋪入池內(nèi)，厚度30-40cm。

　　三：藕池的底部防滲可以選擇HDPE土工膜，有利于節(jié)水，增產(chǎn)。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　蓮藕藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維，對治療便秘有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　最好搭配：黑木耳或白木耳。搭配銀耳滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳滋補(bǔ)腎陰。
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