當(dāng)歸的真假怎么辨別方法有哪些
當(dāng)歸的真假怎么辨別方法有哪些
大家應(yīng)該都熟悉當(dāng)歸，當(dāng)歸的藥用價(jià)值很高，市場(chǎng)上的當(dāng)歸真假摻雜，難以辨識(shí)。當(dāng)歸的真假怎么辨別才好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于當(dāng)歸的真假辨別方法及當(dāng)歸食療，希望對(duì)大家有所幫助。
辨別當(dāng)歸的方法
當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，該藥既能行血之不暢，又能補(bǔ)血之不足，可使氣血當(dāng)有所歸，各行其脈，故名當(dāng)歸。當(dāng)歸是中藥市場(chǎng)上很受歡迎，那么如何辨別當(dāng)歸的好壞呢？辨別當(dāng)歸的方法如下：
1、先選種類(lèi)
不要輕易選擇當(dāng)歸粉，最好選整個(gè)的當(dāng)歸，已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸，一般人無(wú)法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽(yù)的醫(yī)院藥房，或自己選購(gòu)好的當(dāng)歸打成粉。
2、再看部位
當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當(dāng)歸頭主要是活血，在需要促進(jìn)血液循環(huán)時(shí)就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血，因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補(bǔ)血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買(mǎi)當(dāng)歸用來(lái)補(bǔ)血，少點(diǎn)歸尾的可能效果會(huì)更好，最簡(jiǎn)單的方法就是少點(diǎn)須須，頭部粗點(diǎn)，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味
當(dāng)歸一般長(zhǎng)10——20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長(zhǎng)、飽滿(mǎn)、油潤(rùn)、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個(gè)煮過(guò)后再售或放置潮濕時(shí)間太長(zhǎng)，這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
4、少點(diǎn)雜質(zhì)
所謂少雜質(zhì)就是少點(diǎn)泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存
當(dāng)歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖，容易吸水，發(fā)霉變色，因此買(mǎi)切片的當(dāng)歸時(shí)注意段面色澤黃白為好，過(guò)深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當(dāng)歸曬好，于陰涼干燥處保存并定期檢查。
關(guān)于當(dāng)歸的由來(lái)還有一些有趣的傳說(shuō)故事呢，當(dāng)歸名字由來(lái)，一起來(lái)看看。
當(dāng)歸的功效與作用
1、抗貧血
當(dāng)歸的水浸液中含有阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣，兩者均能顯著促進(jìn)血紅蛋白及紅血球細(xì)胞的生成，故有抗貧血作用。
2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
當(dāng)歸的揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，用兔子做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)可以使兔離體心房不應(yīng)期延長(zhǎng)，對(duì)乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。
3、抗血栓
做過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長(zhǎng)，可使血栓減少，血栓增長(zhǎng)速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4、恢復(fù)體力
當(dāng)歸浸膏對(duì)慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。
5、促進(jìn)免疫
當(dāng)歸及其萃取物阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣對(duì)單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對(duì)免疫功能低下的機(jī)體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當(dāng)歸對(duì)健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用。
6、抵抗炎癥
當(dāng)歸中有兩種成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯非常重要，它們可松弛氣管平滑肌，對(duì)抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。所以可以抵抗呼吸道炎癥。外科亦用此藥，對(duì)于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。
7、防腫瘤抗癌
當(dāng)歸對(duì)于抵抗癌癥也有著非常顯著的功效。這一點(diǎn)已經(jīng)得到了很多科學(xué)研究的認(rèn)證的，而且也已經(jīng)廣泛的運(yùn)用起來(lái)了。當(dāng)歸這種抗癌防腫瘤的藥材，對(duì)于氣血?dú)庋?、瘀血凝聚者是非常適合的。另外，手術(shù)后比較虛弱的人也可以選擇當(dāng)歸作為補(bǔ)藥哦!
8、抗菌抑菌
研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)歸煎劑在試管內(nèi)對(duì)大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉?xiàng)U菌等有輕度抑制作用。
9、清除自由基
因?yàn)楫?dāng)歸中阿魏酸具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng)，并能與生物膜磷脂結(jié)合，保護(hù)膜脂質(zhì)拮抗自由基對(duì)組織的損害。
10、對(duì)子宮平滑肌的作用
研究表明當(dāng)歸其中有一種成分揮發(fā)油對(duì)很多動(dòng)物的未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對(duì)抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。對(duì)人也有同樣的作用。
當(dāng)歸名字的由來(lái)
1、古人娶妻為生兒育女，當(dāng)歸調(diào)血是治療女性疾病的良藥，有想念丈夫之意，因此有當(dāng)歸之名，恰與唐詩(shī)“胡麻好種無(wú)人種，正是歸時(shí)又不歸”的意思相同。
2、當(dāng)歸治療妊娠婦女產(chǎn)后惡血上沖，其療效顯著;若發(fā)生氣血逆亂，服用之后即可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當(dāng)歸之名也由此而來(lái)。
3、出自地名：當(dāng)歸的主產(chǎn)地原在甘肅岷縣。唐朝時(shí)，岷縣附近叫“當(dāng)州”，因唐以前這一帶為“燒當(dāng)羌”族居住之地。當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)有一種香草叫“蘄(qi)”，就是當(dāng)歸，古代“蘄”與“歸”發(fā)音押韻相同，所以叫當(dāng)歸。
當(dāng)歸食療配方
1，當(dāng)歸燒羊肉：當(dāng)歸、干地黃各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗凈、切塊，入油中炒至發(fā)白，放入中藥，加水、鹽、酒等，以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。
源于《千金要方》。本方以羊肉、當(dāng)歸、地黃補(bǔ)虛益血，以干姜溫中健胃。用于血虛體弱，或虛寒腹痛。
2，當(dāng)歸羊肉湯：當(dāng)歸、黨參各15g，黃芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包扎，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。
源于《濟(jì)生方》。本方以參、芪補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)血，當(dāng)歸補(bǔ)血活血、止痛，生姜溫中健胃。用于產(chǎn)后氣血虛虧，發(fā)熱自汗，肢體疼痛。
3，當(dāng)歸補(bǔ)血湯：當(dāng)歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。
源于《內(nèi)外傷辨惑論》。本方重用黃芪，次為當(dāng)歸，意在補(bǔ)氣而益血。用于失血后氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。
4，當(dāng)歸肉桂酒：當(dāng)歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。
本方以當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛，熟地黃滋補(bǔ)陰血，紅花、肉桂活血通經(jīng)，用甜酒可行血脈。用于血虛，或有瘀滯的經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)。
5，歸芪蜜膏：當(dāng)歸、黃芪各30g，陳皮10g，火麻仁100g，蜂蜜適量。火麻仁搗碎，同前三藥加水煎取汁液，再煎至濃稠，入等量經(jīng)煎煉的蜂蜜，攪勻，煎溶。每次食1~2匙。
本方以黃芪補(bǔ)中益氣，當(dāng)歸、蜂蜜、火麻仁潤(rùn)腸，兼用陳皮理氣。用于老人氣虛腸燥，大便秘結(jié)難通，少氣自汗。
更多當(dāng)歸的相關(guān)知識(shí)：