世界著名蛋糕
世界著名蛋糕
蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心。蛋糕肯定很多人知道的，但是世界上最大的蛋糕是人們難以想象的，但這種蛋糕就在我們的身邊，只是我們沒有去關(guān)注它?，F(xiàn)在有小編為大家介紹世界上最大的蛋糕，歡迎廣大讀者閱讀。
世界最大蛋糕
世界最大草莓奶油蛋糕重11.146噸。而其它數(shù)據(jù)列表如下：用去草莓3噸，蛋糕高2.57米，直徑2.65米
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世界著名蛋糕
意大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已經(jīng)風(fēng)靡全球。
法國歐培拉蛋糕
說到法國甜點心，不得不提有百年歷史的歐培拉。這款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是最古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質(zhì)乳酪，這是歷史上對于乳酪的首次決載。據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區(qū)人民對于芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
西班牙果仁糖蛋糕
位于安達盧西亞地區(qū)的這個小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其制作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風(fēng)情。整體烤制后的色澤冷不丁被星星點點的雜色櫻桃打破了沉默，那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下，那份稠密立即在嘴里化開。
英國糖漿松糕布丁
固執(zhí)守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據(jù)季節(jié)進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓制成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。
奧地利甜點薩赫/沙加蛋糕
舉世聞名的真正涂有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。薩赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發(fā)出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。后來，在當(dāng)時貴族經(jīng)常出入的薩赫飯店也以薩赫蛋糕為招牌點心。
法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風(fēng)味的輔料后誕生的產(chǎn)物。由于慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結(jié)構(gòu)還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍后食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國，當(dāng)時的貴族在招待使節(jié)時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
美國波士頓派
事實上不是派,而是海綿蛋糕(松糕) ，名稱由來據(jù)說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食譜，這份食譜并沒有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿。1856年一位名為Harvey D. Parker的人在波士頓開設(shè)了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據(jù)說這就是我們今天所知道的波士頓派。
蛋糕的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值
美國的一位蛋糕設(shè)計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。
現(xiàn)實的態(tài)度
當(dāng)你們開始看蛋糕的照片時，盡量現(xiàn)實些，否則可能會超出你們的經(jīng)濟實力?！∮袝r候一些新人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的價格
接下來談?wù)勌且?，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。
關(guān)于奶油
奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
其他的裝飾
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作?！∵@些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜?；ㄔ绞瞧嫣?，價錢越高。那么怎樣節(jié)約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
減少開支
很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設(shè)計者提出了幾種建議。 有時蛋糕師會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕?！≥^小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。
降低成本
新人比須意識到要降低成本，如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預(yù)訂地點時請注意這個問題，節(jié)省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
簡潔和干凈的風(fēng)格
所有的專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。