雖說早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少，但是中午也不能出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，這樣更易出現(xiàn)肥胖。所以，想要擁有好的身材，先從午飯開始。下面學習啦小編為大家制定一套午餐瘦身方案，歡迎閱讀。

　　午餐科學飲食方案

　　1、準時吃飯

　　現(xiàn)代人中午下班后的時間為將近12點，而學生也是如此，所以一般午餐的時間是十二點左右。在這個時間點，從早餐獲得的能量和營養(yǎng)不斷地被消耗，需要進行及時的補充，為下午的工作或?qū)W習生活提供能量，及時的食用午餐是非常有必要的，所以午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。

　　2、進食順序的安排合理

　　想要擁有好的身材，除了合理的飲食之外，食用食物的順序也是非常有必要的。先吃蔬菜，因為“熱量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮艷的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。蔬菜的烹調(diào)方式應盡量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油。

　　另外，湯是多數(shù)家庭的餐桌上必備的，所以，吃完蔬菜后可以多喝點湯，這易使胃有飽腹感。但記得在減肥時，不要喝太多淀粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。

　　3、多吃高蛋白的食物

　　人體雖需要攝取大量的營養(yǎng)成分，但蛋白質(zhì)的攝入是最主要的。所以，在用餐的時候多吃些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，如魚、蝦等。但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調(diào)，因為熱量太高，建議烹調(diào)這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉等方式。

　　健康的午餐注意事項

　　1、細嚼慢咽

　　很多人在吃午飯的時候，為了節(jié)省吃飯時間，都會選擇快速解決。其實進餐速度不僅能更好的促進食物的消化和吸收，同時也是養(yǎng)胃保健的主要環(huán)節(jié)。

　　當食物進入口腔中進行充分的咀嚼，能很好的促進唾液的分泌，而唾液中含有一種淀粉酶，這種物質(zhì)能很好的參與到食物的消化和分解中，幫助減輕腸胃的負擔。另外唾液中還含有一種蛋白質(zhì)，進入胃部中會產(chǎn)生反應，生成一種蛋白膜，這也是保護胃部健康的主要成分。

　　2、注重飲食時間

　　很多人在吃午飯的時候，都不能按時，午餐時間很不固定。而準時吃飯是維護胃部健康的主要因素。

　　所以，對于忙碌的上班族們，到了吃飯的時間就需要按時吃飯，千萬不要拖沓時間，等最后過了飯點，才去犒勞早已饑餓的胃。

　　瘦身美顏的午餐：魚肉

　　肉類食物是日常餐桌上必不可少的美食之一，但是說到肉類食物，小編建議大家多吃點魚肉，這不僅能很好的解饞，還能瘦身和美顏。

　　魚肉的營養(yǎng)價值是很高的，在魚肉中還含有大量的油脂蛋白質(zhì)，并且其消化和吸收率很高，能為人體及時的補充所需的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　同時，魚肉中的膽固醇含量也相對較低，能保證人體在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時不能將過多的膽固醇攝入體內(nèi)。

　　在魚類食物中還含有豐富的魚油，這些物質(zhì)能很好的抑制脂肪細胞的生長。因此，經(jīng)常吃魚能夠有效防止肥胖的產(chǎn)生，尤其是對于肥胖人群而言，中午吃點魚更是極佳的選擇。

　　但是，魚并不相當于減肥藥，吃的太多還是會長胖，因為吃魚只是在調(diào)整人體健康的飲食結(jié)構(gòu)上發(fā)揮重要的作用。另外在吃魚的時候，我們每次也不要吃太多，在烹飪手法上多采用清淡的蒸煮或湯煮等方法，盡量避免油炸。

　　且有相關的研究顯示，常吃魚能很好的保護人體免受紫外線的侵襲，對于維護肌膚的膠原蛋白，防止肌膚由于流失養(yǎng)分而產(chǎn)生松弛、出現(xiàn)皺紋等發(fā)揮極好的調(diào)節(jié)作用。

　　瘦身美顏的午餐：胡蘿卜

　　每餐午飯中的蔬菜是必不可少的，其中胡蘿卜便是極好的選擇。在胡蘿卜中含有豐富的植物纖維成分，這種物質(zhì)是一種吸水性很強的物質(zhì)，被人體攝入之后進入腸道中能快速遇水膨脹，從而能很好的加強腸道的蠕動，利于毒素和廢物的排出，有效緩解便秘產(chǎn)生，這也是防止腸道癌的重要方法。

　　另外，在胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、維生素C，這些物質(zhì)能很好的補充人體所需。同時胡蘿卜素還能有效的保持人體肌膚器官的健康，延緩衰老。而維生素E和維生素C能對肌膚細胞氧化后產(chǎn)生的自由基進行消滅，防止肌膚的老化。

　　胡蘿卜內(nèi)還含有糖化酶素，這種物質(zhì)在腸道內(nèi)能快速對食物中的淀粉、脂肪進行分解，從而能更好的被人體所吸收和利用，這也是維持人體苗條身材的關鍵。對于想要瘦身的人是極好的減肥食物首選。

　　瘦身美顏的午餐：西紅柿

　　中午吃西紅柿的好處是很多的，不僅可以炒熟當作美味可口的飯菜，還可以生吃當作飯后的蔬果食用，都是極好的舌尖美味享受。

　　西紅柿素有“維生素C倉庫”的美稱，其維生素C的含量是相當豐富的，被人體攝入之后能很好的抑制肌膚酪氨酸酶的活性，從而能很好的抑制黑色素的形成，這也是改善肌膚狀態(tài)，減少黑斑產(chǎn)生的主要因素。

　　且西紅柿是低脂肪、低熱量的食物，幾乎不含有膽固醇，其中還含有豐富的纖維和水，能快速增強飽腹感，所以能有效的抑制過多熱量的攝取。

　　另外，在西紅柿中還含有番茄紅素，這種物質(zhì)是極好的抗氧化劑，能抑制紫外線對肌膚的傷害，對于防止皺紋、肌膚干燥發(fā)揮重要作用。