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大雁的養(yǎng)殖前景

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  人工養(yǎng)殖大雁具有有很高的市場前景,那么大雁養(yǎng)殖的前景究竟是如何的呢?下文是大雁的養(yǎng)殖前景,歡迎閱讀!

  大雁的養(yǎng)殖前景具體分析

  中國有句古訓(xùn):“寧食飛禽四兩,不吃走獸一斤。”,俗話說:“聞到雁肉香,神仙想斷腸。”大雁野外放養(yǎng)的成功,圓了人們渴求美食的夢。大雁的肉是肉類中的珍品,因為野外放養(yǎng)的大雁在天然食物鏈的環(huán)境中長大,大雁在飛翔過程中,使其體內(nèi)的脂肪燃燒殆盡,從而促進了肌肉里的活性物質(zhì)和耐寒、耐力及其它營養(yǎng)素的合成,充分地賦予了飛禽極高的營養(yǎng)藥用價值。

  中國近代飲食文化的發(fā)展是:“八十年代吃飽,九十年代吃好,二十一世紀(jì)吃健康。”大雁是草食性動物,是安全肉類。當(dāng)前農(nóng)業(yè)部正加大力度實行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,減少與人爭糧食的動物飼養(yǎng)比例,大力發(fā)展草食性的動物飼養(yǎng)比例。因大雁是在野生狀態(tài)中養(yǎng)成,其肉鮮味美,是天然、綠色、無公害、生態(tài)、環(huán)保、野味,大雁肉之所以受到人們喜愛,不但是因為營養(yǎng)價值高,而且肉質(zhì)脆嫩不膩不躁,口感細膩純香,味美獨特,野味濃郁。烹制后香氣撲鼻,鮮香持久,氣味濃郁芬芳,回味綿長,是名符其實的“肉中之王”。

  大雁肉不僅味美鮮嫩,且脂肪熔點很低,一般在28度即可熔解,容易被人體消化吸收。而其它動物脂肪需要在38度以上才能熔解,因而難以被人體消化吸收,相反會將膽固醇附在人體血管內(nèi)壁上,造成動脈硬化。因此,國外將大雁肉作為21世紀(jì)的首選綠色保健食品。因而大雁的市場前景非常廣闊。

  大雁養(yǎng)殖技術(shù)

  人工繁殖

  在野生狀態(tài)下,大雁性成熟需三年,一雄配一雌,年產(chǎn)蛋4~8枚。人工養(yǎng)殖時(目前所謂的人工養(yǎng)殖是將大雁與家鵝或朗德鵝雜交),可以一雄配多雌,性成熟時間為8~9個月,年產(chǎn)蛋量初產(chǎn)在15枚左右。第二年至第六年產(chǎn)蛋可達25枚,蛋重150克,孵化期為31天。

  大雁是典型的食植性群集類水禽,野生狀態(tài)下以植物嫩葉、細根、種子為食,其中多以雜草為主。人工養(yǎng)殖時,可以大群放牧吃嫩草、溜麥,主要活動在稻茬地、河壩灘涂、山坡等,不用補飼,即可達到5公斤左右的成雁水平。在圈養(yǎng)的條件下,可以喂各種雜草粉和各種農(nóng)作物的秸稈,如玉米秸、大豆秸、花生秧等,在繁殖期內(nèi)(2~6月)適當(dāng)增加一些精飼料即可。大雁的繁殖率雖比家禽低,但草食性能強,飼養(yǎng)一個體重5公斤的成雁終生耗精料(育雛期)2公斤,是其它任何畜禽品種無可比擬的。

  大雁又稱野鵝,是鴨科雁屬中的鴻雁、灰雁、豆雁和黑雁等的總稱,屬于國家二級保護動物。其性溫馴,易于飼養(yǎng);采食量小,草食性強,生長速度快,料肉比為2.5:1,一般飼養(yǎng)60天左右體重可達4~5千克,重者可達8~10千克。

  大雁集肉、蛋、絨、藥用于一身,其胸腿部肌肉發(fā)達,肉纖維雖比野鴨粗,但肉味鮮美,烹調(diào)后味香肉嫩。蛋白質(zhì)高達20.98%,脂肪為10.62%,富含人體所需的維生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛筆,羽絨可防寒保暖。2012年,雁養(yǎng)殖剛剛起步,沿海城市及全國一些野味市場都是供不應(yīng)求,1只青年種雁600~800元,雛雁100~150元,養(yǎng)殖大雁前景良好。

  大雁品種分類

  黑雁

  繁殖于北美洲及西伯利亞極地的苔原凍土帶;越冬于南方沿海的草地及河口。

  灰雁

  歐亞北部,越冬于北非、印度、中國及東南亞。

  鴻雁

  分布于歐亞大陸及非洲北部,包括整個歐洲、北回歸線以北的非洲地區(qū)、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山-橫斷山脈-岷山-秦嶺-淮河以北的亞洲地區(qū)。 繁殖于蒙古、中國東北及西伯利亞,越冬于中國中部、東部和臺灣以及朝鮮。

  白額雁

  繁殖于北半球的苔原凍土帶;在溫帶的農(nóng)田越冬。


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