虹鱒養(yǎng)殖前景如何
虹鱒養(yǎng)殖前景如何
虹鱒魚是一種食用價(jià)值很高的冷水魚,虹鱒魚未來市場(chǎng)的發(fā)展前景也是可觀的。下文是虹鱒養(yǎng)殖前景,歡迎閱讀!
虹鱒養(yǎng)殖前景
1、全球虹鱒魚年需求量約 500萬噸,年產(chǎn)量約100萬噸。目前,國內(nèi)虹鱒魚年需求量約13萬噸,而年產(chǎn)量約1萬噸,隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,預(yù)計(jì)每年對(duì)冷水魚的需求量會(huì)以35%~40%的速度遞增。目前供需缺口大,主要依靠進(jìn)口。因此,從國際國內(nèi)市場(chǎng)需求來看,虹鱒魚的發(fā)展空間還很大,市場(chǎng)前景非??春?。
2、 虹鱒屬冷水性魚類,適宜生活溫度為 12~18℃,最適生長溫度 16~18℃,原產(chǎn)于美國,是目前世界各地人工養(yǎng)殖最廣泛的經(jīng)濟(jì)魚類之一。虹鱒魚系冷水性兇猛魚類,喜棲息于水質(zhì)清澈、溶氧豐富的山川溪流中,以水生昆蟲及幼蟲、甲殼類、小魚蝦、蝌蚪和掉入水中的陸生昆蟲為食,在人工養(yǎng)殖條件下也能很好地?cái)z食人工配給的顆粒飼料。虹鱒魚有很發(fā)達(dá)的胃,腸道短,幽門垂發(fā)達(dá)。游泳迅速,適宜集約化養(yǎng)殖,單產(chǎn)很高。
3、虹鱒魚肉質(zhì)鮮嫩、味美、無腥味、無小骨刺、無需刮鱗。蛋白質(zhì)和脂肪含量高,膽固醇含量幾乎等于零。最新研究表明,經(jīng)常性的食用鮭鱒魚類有助于保護(hù)心臟。鮭魚含有大量ω -3 不飽和脂肪酸。ω-3 脂肪酸有增強(qiáng)主動(dòng)脈血流、降低血脂和抑制血小板形成之功能,可大大降低患病的危險(xiǎn)。除了提供魚肉外,內(nèi)臟、魚卵和魚頭等亦可被加工利用。鮭魚卵是加工魚耔醬的原料,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂體和磷酸鹽,而且味道鮮美,是歐美國家餐桌上的珍品。鮭魚精巢可制魚精蛋白,魚精具有抗氧化功能,可開發(fā)為天然氧化劑。鮭魚頭可提取肽,可預(yù)防血壓上升。虹鱒還具有很高的游釣價(jià)值和觀賞價(jià)值。由于它們大多生活于清澈見底的水體中,并具有優(yōu)美健碩的流線型體形,吸引了大批魚類愛好者和垂釣愛好者。據(jù)估計(jì),僅在英格蘭和威爾士就有 84 萬鮭魚游釣者。此外,虹鱒與其它鮭科魚類一樣,對(duì)所生存的水源有非常高的要求,只能在無污染、不渾濁、澄清透明的干凈冷水中進(jìn)行飼育。所以這類魚被公認(rèn)為“干凈魚”和綠色環(huán)保食品,因此也使人們對(duì)它的需求量不斷增長。
虹鱒繁殖方式
繁殖期
雌魚3齡開始性成熟,雄魚為2齡。虹鱒魚雌雄異體,體外受精。虹鱒生長迅速、適應(yīng)性強(qiáng)。產(chǎn)卵場(chǎng)在有石礫的河川或支流中,雌魚掘產(chǎn)卵坑,雄魚保護(hù),卵沉性。每個(gè)產(chǎn)卵坑通常有受精卵800~1000粒,個(gè)體懷卵量10000~13000粒,分多次產(chǎn)出,已知同一個(gè)體有繁殖五次的例子。其雌雄魚的鑒別,外觀主要依據(jù)魚的頭部,頭大吻端尖者為雄魚,吻鈍而圓者為雌魚。
三倍體
三倍體虹鱒魚是四倍體虹鱒魚和普通二倍體虹鱒魚雜交產(chǎn)生的全雌性虹鱒魚。具有生長周期短,成本低,肉質(zhì)好的特點(diǎn)。
虹鱒魚養(yǎng)殖采用的是一種高密度流水養(yǎng)魚方式,科技含量高,虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù)水平上看,需要三年以上的時(shí)間才能完成一個(gè)商品魚生產(chǎn)周期,生產(chǎn)周期較長,投入較高,要取得較好的經(jīng)濟(jì)效益,就必須改良品種,提高虹鱒魚生長速度,縮短生產(chǎn)周期,盡而降低成本。
根據(jù)國內(nèi)外養(yǎng)殖虹鱒魚最新動(dòng)態(tài),如果采用全雌三倍體技術(shù)則可有效地解決這個(gè)問題。采用該項(xiàng)技術(shù),具有以下突出優(yōu)點(diǎn):其一,采用全雌三倍體虹鱒魚進(jìn)行養(yǎng)殖,可提高虹鱒魚成活率10%,可提高生長速度10—20%。其二,采用該技術(shù)可避開因性腺發(fā)育而對(duì)飼料的過多消耗,降低養(yǎng)殖成本5%以上,可提高經(jīng)濟(jì)效益15%~20%。
虹鱒養(yǎng)殖生長環(huán)境
原產(chǎn)北美洲太平洋沿岸,北美洲北美洲的山澗、河流中。喜棲息于清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域,虹鱒生活極限溫度0~30℃,適宜生活溫度為12~18℃,最適生長溫度16~18℃,低于7℃或高于20℃時(shí),食欲減退,生長減慢,超過24℃攝食停止,以后逐漸衰弱而死亡。
它對(duì)水中溶氧要求高。溶氧低于3毫克/升為致死點(diǎn),低于4.3毫克/升時(shí)出現(xiàn)“浮頭”開始死亡。溶氧低于5毫克/升時(shí),呼吸頻率加快。
要使虹鱒處于良好的生長狀態(tài),溶氧最好在6毫克/升以上,9毫克/升以上快速成長。最適水質(zhì)為:生化需氧量小于是10毫克/升 。氨氮值低于0.5毫克/升,pH值6.5~8。虹鱒有陸封型(終生在湖泊、河川中生活)和降海型(指入海生長的硬頭鱒)兩種。兩者的雜交子代可以入海。
虹鱒屬于肉食性。幼體階段以浮游動(dòng)物。底棲動(dòng)物、水生昆蟲為主;成魚以魚類、甲殼類、貝類及陸生和水生昆蟲為食,也食水生植物葉子和種子。
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